Ingredients
- 2 unces de rom blanc
- 1 unça de suc de pinya
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¼ unça de xarop simple
- Gel
- Fleca de pinya i fulla de menta per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, rom blanc, suc de pinya, suc de llima i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb falca de pinya i fulla de menta.
Variacions i substitucions
Hi ha moltes altres maneres de fer un daiquiri de pinya. Aquí teniu algunes idees.
- Canvia per licor de pinya en lloc d'utilitzar suc de pinya.
- Afegiu suc de llima addicional per obtenir un sabor lleugerament àcid.
- Feu servir un xarop menys senzill, o s alteu-lo del tot, per evitar qualsevol dolçor. Alternativament, utilitzeu-ne més si voleu que el vostre sigui més dolç.
- Opta el rom de plantació per obtenir un sabor de caramel més suau.
- En lloc de rom platejat, proveu el rom de pinya, ja sigui comprat a la botiga o amb infusió.
Guarniments
Si no tens pinya fresca a mà o estàs buscant alguna cosa més senzilla, considera algunes d'aquestes opcions de guarnició.
- Utilitzar una guarnició de cítrics, una roda de llima o llimona, una rodanxa o una rodanxa és una gran substitució.
- Feu servir una cinta de llima o llimona, torça o pela per obtenir un toc cítric més lleuger.
- Una roda de cítrics deshidratada dóna al daiquiri un aspecte únic.
- Perforar diversos trossos petits de pinya amb una broqueta de còctel per mantenir la guarnició de la pinya.
Sobre el daiquiri de pinya
Per separat, el daiquiri i la pinya comparteixen reputacions espúries. Si bé les ànimes que van portar l'evolució del daiquiri tenien bones intencions, el daiquiri, malauradament, va acabar sent incomprès. El daiquiri no és més que rom, suc de llima i sucre, de vegades un simple xarop i altres vegades demerara, un sucre moreno fet de canya de sucre.
La pinya, sovint se suposa que és una planta autòctona de Hawaii, no és gens nativa. És una fruita sud-americana que va ser introduïda a Hawaii pels espanyols a principis del 1800. El 1886, un nadiu de Massachusetts va crear la primera plantació de pinya. L'home? James Dole.
Un daiquiri, però fes-lo més tropical
Sempre hi ha molt espai per experimentar i jugar quan es tracta d'un còctel clàssic. Amb el daiquiri de pinya, no hi ha cap manera equivocada d'aconseguir aquest glop de sol sucós, així que juga tot el dia. De fet, hi ha molts més còctels de rom blanc que voldràs provar. Són refrescants i tan deliciosos!
