Ingredients
- 1½ unces de rom de mango
- ½ unça de rom fosc
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de taronja curaçao
- ½ unça de suc de pinya
- ¼ unça de licor d'orgeat o d'ametlla
- Gel
- Llesques de mango per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, rom de mango, rom fosc, suc de llima, curaçao de taronja, suc de pinya i orgeat.
- Agitar per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb rodanxes de mango.
Variacions i substitucions
Com que el mango mai tai és un gir de l'original, tens molta llibertat amb els ingredients.
- Remeneu la meitat a una tassa plena de mango fresc tallat a daus amb l'orgeat fins que el mango estigui ben suc.
- Si utilitzeu mango desordenat, podeu considerar l'ús de rom de plata o de coco si voleu capes addicionals de sabors o conservar el rom de mango per obtenir un sabor avançat de mango.
- Si no hi ha rom de mango o mango fresc, podeu utilitzar licor de mango o suc de mango.
- Afegiu un raig de suc de taronja acabat d'esprémer per equilibrar els sabors més dolços amb notes cítriques que no siguin massa dominants.
Guarniments
Un mai tai clàssic utilitza una roda de llima i una branca de menta per a la guarnició, i tot i que el mango mai tai demana rodanxes de mango, encara podeu incorporar l'aspecte tradicional o combinar els dos junts. Per afegir més estil tropical, afegiu una falca de pinya o unes quantes fulles de pinya per completar l'aspecte. Si voleu que sigui senzill, una roda de llima o llimona completa la beguda o també una cinta de cítrics o un gir.
Sobre el Mango Mai Tai
La història del clàssic mai tai és una història llarga i tortuosa sobre el seu origen. Tant Donn Beach com Trader Vic afirmen ser el pare d'aquest clàssic còctel tropical. Tots dos van ser pioners dels còctels tropicals mentre treballaven darrere dels seus respectius bars a Califòrnia. Per al Trader Vic, un mai tai va ser una oportunitat per mostrar la importància dels roms de gran qualitat. Per a Donn Beach, afirma que va ser ell qui va crear els ossos que finalment es convertirien en el mai tai.
Quant als orígens del mango mai tai? Ningú ho sap, però els sabors tenen sentit. Però això forma part de la tradició i la història dels còctels clàssics. Una vegada que un còctel es fa popular, la gent està obligat a afegir girs o riffs, donant pas a nous còctels, inclòs el mango mai tai.
Una conclusió de mango
El clàssic mai tai és un còctel deliciós i tropical, per la qual cosa és obvi que el mango Mai Tai amplifica el clàssic a un nivell completament nou de sabors sucosos i nèctars. Aleshores, a què estàs esperant?
