Aquests còctels animats són perfectes per a festes o nits tranquil·les.
A mesura que vas desplaçant-te, traçant les teves properes vacances o maneres de fer que el dia a dia sigui més semblant a unes vacances, benvingut al món dels còctels directament del Brasil. Penseu en provar la clàssica caipirinha, el còctel nacional del Brasil, o escalfar-vos amb vi calent brasiler que no us deixarà el cap tan borroso com altres versions. Anem a treballar!
Caipirinha
Mas avall, sense concurs, la caipirinha és el còctel brasiler més famós. Està fet amb l'esperit brasiler, cachaça.
Ingredients
- 3-4 talls de llima
- 1-2 culleradetes de sucre
- 2 unces de cachaça
- Gel
- Tronca de llima per guarnir
Instruccions
- En un got de roques, barregeu les rodanxes de llima i el sucre.
- Afegiu gel i cachaça.
- Remenar per barrejar.
- Guarniu amb una falca de llima.
Cal saber
No t'equivoquis cachaça i rom! Tot i que és fàcil descriure la cachaça com un rom blanc brasiler, en realitat no és rom gens. La cachaça és un licor destil·lat, però els destil·ladors utilitzen suc de canya de sucreen lloc dels productes de sucre que trobeu al rom, com el sucre de la canya de sucre o la melassa. I, molt probablement, la cachaça va arribar molt abans del rom. Ara ja ho saps!
Caipiroska
La caipiroska és tot el que has après sobre la clàssica caipirinha, excepte que aquesta beguda brasilera deixa caure la cachaça i utilitza vodka. Penseu en això com el primer pas perfecte en la vostra exploració d'un còctel brasiler.
Ingredients
- 3-4 talls de llima
- 1-2 culleradetes de sucre O ½ unça de xarop simple
- 2 unces de vodka
- Gel
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- En un got de roques, barregeu les rodanxes de llima amb sucre.
- Afegiu gel i vodka.
- Remenar per barrejar.
- Guarniu amb una roda de llima.
Batida
Hi ha algunes receptes de batida, inclosa la batida de coco. Aquest últim es centra en els sabors de coco, amb dues unces cadascuna de cachaça, crema de coco i llet condensada, i un raig de xarop simple, barrejat i guarnit amb coco ratllat. La batida, però, utilitza més sabors de fruites tropicals, amb només un xiuxiueig de coco.
Ingredients
- 2 unces de cachaça
- 1 unça de xarop o puré de fruita de la passió
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de llet de coco
- 1 tassa de gel
- Fulla de pinya i falca de pinya per guarnir
Instruccions
- En una batedora, afegiu gel, cachaça, xarop de fruita de la passió, suc de llima i llet de coco.
- Barreja fins a obtenir la consistència suau o desitjada.
- Abocar en una copa de còctel.
- Guarniu amb una fulla de pinya i una falca de pinya. Afegiu una mica de nou moscada per obtenir un toc final i bonificació.
Rabo de Galo
En portuguès, rabo de galo és un joc de paraules intel·ligent. Tot i que la frase es tradueix a la història del gall, pots pensar-hi de manera més puny com "cóctel".
Ingredients
- 1½ unces de cachaça
- ½ unça de cynar
- ½ unça de vermut dolç
- 1-2 gotes de taronja amarga
- Gel
- Pela de taronja per guarnir
Instruccions
- En un got de roques, afegiu gel, cachaça, cynar, vermut dolç i bitters de taronja.
- Remenar per barrejar.
- Decorar amb una pell de taronja.
Quentão de Vinho
Llenceu tots els ingredients en una olla al vostre fogó, deixeu que els sabors es barregin i que l'aroma ompli la vostra llar. Ah, i tampoc cal beure. Només una ampolla de vi negre. Ànims per això! Això fa aproximadament 5 porcions. El vi calent brasiler és el teu nou canvi de joc en temps fred.
Ingredients
- 750mL de vi negre, com ara Cabernet o Malbec
- 1 tassa de xarop simple
- ½ tassa d'aigua
- 1 taronja, a rodanxes
- 1 llima, a rodanxes
- 5 clau sencer
- 2 branques senceres de canyella
- 1½ cullerades de gingebre confitat
- Ras de canyella per guarnir
Instruccions
- En una cassola gran a foc lent, afegiu xarop simple, aigua, fruita, clau, canyella i gingebre.
- Deixeu coure a foc lent durant no més de 30 minuts.
- Afegiu vi i continueu cuinant a foc lent, tapat, durant deu minuts o fins que estigui calent.
- Colar la fruita i les espècies abans de servir.
- Servir en tasses, decorant cada porció amb una branca sencera de canyella.
Leite de Onça
Si aquest còctel us desanima, permeteu-me que us faciliti la presentació: penseu-hi com l'Alexander brasiler. Només un cosí del brandi Alexander, bé, si som sincers, molt millor.
Ingredients
- 1½ unces de llet condensada ensucrada
- 1½ unces de licor de xocolata
- 1½ unces de crema
- 1½ unces de cachaça
- Gel picat
- Nou moscada ratllada i branca de canyella per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, llet condensada ensucrada, licor de xocolata, nata i cachaça.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got de roques sobre gel picat.
- Guarniu amb nou moscada ratllada i una branca de canyella.
Explorant el món dels còctels brasilers
Digues bona tarda a aquests còctels brasilers. Gaudeix d'un còctel que calma l'ànima amb el còctel nacional brasiler, la caipirinha, o incursiona amb una rica leite de onça o Alexander brasiler. Sigui el que mescleu, no us podeu equivocar.
