Una mica més que herbes, però no tan estranyes com una cua de brou, els còctels salats són un element bàsic que potser no heu pensat en la seva pròpia categoria. Un spritz de tomàquet o el clàssic Bloody Mary encaixa amb la factura, o prova un martini brut o fins i tot una cua de lleó atemporal. Explorem el costat salat dels còctels.
Cua de lleó salada
La cua de lleó atemporal, és una beguda de bourbon que cau fora dels sospitosos habituals quan es tracta de begudes bourbon. Però aquesta beguda bourbon és diferent: és salada, condimentada, té un toc àcid i està perfectament equilibrada.
Ingredients
- 2 unces de bourbon
- ½ unça de pebre de Jamaica
- ¼ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ⅛ unça de xarop simple
- 2-3 gotes d'amarg aromàtic
- Gel
- pell de taronja per guarnir, opcional
Instruccions
- Refrigera una copa coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, bourbon, embotit de pebre de Jamaica, suc de llima, xarop simple i bitters.
- Agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat.
- Guarniu amb un toc taronja, si voleu.
Tomàquet Spritz
Una opció més lleugera, menys beguda i salada que la cua de lleó o la sangrienta Mary habitual, l'esprai de tomàquet és un somni cruixent i salat.
Ingredients
- 2 unces de vermut sec
- ½ unça de ginebra
- 1 unça de suc de tomàquet
- 1 unça d'aigua plana
- Gel
- 1 unça de prosecco
- Club soda per acabar
- Rosca de llimona per guarnir, opcional
Instruccions
- En un got de roques o highball, afegiu gel, vermut sec, ginebra, suc de tomàquet i aigua plana.
- Remeneu breument per barrejar.
- Afegir prosecco.
- Acabeu amb refresc de club.
- Guarniu amb una rodanxa de llimona, si voleu.
Savory Bloody Mary i còctels de tomàquet
El còctel salat per excel·lència: el Bloody Mary. Per descomptat, pots gaudir d'un toc de tequila amb un Bloody Maria o d'una cervesa gasosa.
És un fet, els còctels de tomàquet són tan salats com és possible. Una rica Michelada, un tirador d'ostres i una margarita salada fan el truc.
Beet Negroni
Ginebra i suc de remolatxa, aquesta combinació característica d'herbaci i terrós, s'uneix en el matrimoni perfecte amb Campari per fer un negreni memorable i salat.
Substituïu la ginebra amb infusió de remolatxa per una unça i mitja de ginebra i mitja unça de suc de remolatxa.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra amb infusió de remolatxa
- 1½ unces de vermut dolç
- 1½ unces Campari
- Gel
- Torcada taronja per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, ginebra amb infusió de remolatxa, vermut dolç i Campari.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola en un got de roques sobre gel fresc.
- Decorar amb una pell de taronja.
Còctels de remolatxa amb terra i salats
Canvieu el vostre mixòleg interior i submergiu-vos de cap en el món seductorament magenta de les begudes de remolatxa.
Gos salat
Combineu la ginebra amb una mica de sal i un suc d'aranja amarg, i obteniu un còctel refrescant, encara que salat però salat.
Ingredients
- Fleca d'aranja i sal per a la vora
- 2 unces de ginebra O vodka
- Gel
- Suc d'aranja per acabar
- Roscada d'aranja i rodanxa de llima per guarnir
Instruccions
- Per preparar la vora, frega la vora del got amb la falca d'aranja.
- Amb la sal en un plat, submergiu la meitat o tota la vora del got a la sal per cobrir.
- Al got preparat, afegiu gel, ginebra i suc d'aranja.
- Guarniu amb una rodanxa d'aranja i una rodanxa de llima.
Martinis salats
Gaudeix d'una guarnició de ceba salada amb un martini Gibson. De la mateixa manera, pots considerar jugar amb seguretat amb un martini brut, o una o dues variacions.
Còctels salats irresistiblement apetitosos
Heu sentit parlar de les postres en un got, però probablement no d'un berenar en un got. D'acord, això no acaba de funcionar. Però aquests còctels salats funcionen quan busqueu alguna cosa per picar aquest lloc per un còctel una mica més terrós, una mica més salat i una mica més ric que la resta.
