Molts jardiners nord-americans estan cultivant i collint collites de verdolaga, mentre que altres veuen aquesta planta nutritiva com una mica més que una mala herba molesta. Apreciada a les cultures europees, asiàtiques i mediterrànies com a aliment per a amanides, la verdolaga és tan prolífica que molta gent prefereix alimentar-se d'aquesta planta en lloc de conrear-la.
Conrear i collir verdolaga al teu jardí
Depenent de la vostra zona de resistència, voleu plantar verdolaga just després de l'última gelada de primavera. El període de germinació és d'aproximadament 10 dies i podeu començar a collir la vostra primera collita entre quatre i sis setmanes més tard.
Requisits de temperatura
Si no esteu segurs del moment de l'última gelada, podeu consultar les temperatures mitjanes. Com a regla general, podeu plantar verdolaga amb seguretat quan les temperatures diürnes són de mitjana al voltant dels 70 °. La verdolaga fa molt bé en condicions de sequera i prospera a temperatures entre 85 ° i 90 °. Els conreus d'estiu solen ser abundants i no s'acumulen quan la temperatura supera els 90°!
Seleccioneu un lloc de jardí assolellat per plantar verdolaga
La verdolaga no creixerà bé si no rep molta llum solar. Voleu seleccionar una zona del vostre jardí on la verdolaga rebrà un mínim de vuit hores diàries de llum solar completa.
Millor tipus de sòl per al cultiu de verdolaga
El millor tipus de sòl per al cultiu de verdolaga és aquell que drena fàcilment. El sòl de la majoria d'horts és la consistència ideal per al cultiu de verdolaga.
Dues varietats populars de verdolaga
Les dues varietats de verdolaga més comunes són Portulaca oleracea, que es coneix habitualment com a verdolaga de jardí, que té una fulla verda que de vegades presenta puntes i vores vermelloses. L' altra varietat és la Portulaca sativa coneguda comunament com a verdolaga daurada ja que les seves fulles tenen un to daurat. Hi ha unes 40 varietats de verdolaga conegudes.
Color i mida de les llavors de verdolaga
Depenent de la varietat que trieu, les llavors poden anar des d'un marró vermellós fins a un color negre. Les llavors són de formes ovalades molt petites que van des d'1/32 "a 1/64" de diàmetre. Necessitareu una mini sembradora de llavors per assegurar-vos de lliurar les llavors de manera adequada.
Sembra de llavors
Haureu d'espaiar les files entre 8 i 10 polzades, ja que les plantes es desplaçaran cap a fora pel terra. Planteu llavors de verdolaga a uns 1/4 "de profunditat i espolseu-hi terra de textura fina prou per cobrir-les. Les llavors plantades massa profundament no germinaran.
Requisits de reg per a l'èxit de la verdolaga
Com a suculenta, la verdolaga és tolerant a la sequera i fins i tot prospera en condicions de sequera, així que vol assegurar-se de no excés d'aigua. Tanmateix, durant els primers 10 dies de germinació, voleu mantenir el sòl humit. Aneu amb compte de no inundar el terra.
Reg després de l'aparició de les plantes
Un cop les plantes estiguin aixecades, podeu continuar regant però assegureu-vos que només n'hi ha prou per humitejar el sòl. Alguns jardiners afirmen que una vegada que les plantes estan posades, no tornen a regar mai més. Això pot variar segons entorns específics. No permetis que les teves plantes s'estressin per f alta d'aigua.
Evita l'excés d'aigua
Tot i que la verdolaga és dura i pot prosperar fins i tot en un llit de grava, no tolera els peus mullats. Si vius en un entorn amb pluges altes durant l'estació de creixement, pots fer-ho millor per cultivar verdolaga en un entorn més protegit i controlat, com ara un hivernacle.
Característiques de la planta de verdolaga
A diferència de la verdolaga salvatge, les llavors de verdolaga cultivades produeixen plantes més grans. Aquestes plantes es cultiven per millorar el gust i tendeixen a créixer més verticalment que prop del terra.
- Les plantes de verdolaga creixen entre 3" i 9" d'alçada amb una extensió de 6" a 18".
- Depenent de la varietat, les flors van de groc, taronja, blanc i rosa.
- Les fulles creixen una mica més de 1" de llarg.
- Les tiges o ceps són d'un to vermellós.
Cultivant verdolaga al teu jardí
Un cop emergin les teves llavors, pots mantenir-les humides mentre esperaràs fins que la llavor surti per trencar el terra.
Com i quan aprimar les plantes
Tan aviat com les dues primeres fulles (fulles embrionàries) siguin substituïdes per dues o quatre fulles de plantes, podeu aprimar les plantes amb seguretat. Com amb tota la jardineria, trieu només els millors brots més forts per conservar.
Fomentar el creixement i els fertilitzants
Voldreu pessigar la part superior de les plantes un cop tinguin entre tres i quatre polzades d'alçada per animar-les a créixer i estendre's. Depenent del vostre sòl, podeu afegir un fertilitzant d'alliberament lent quan planteu per primera vegada. La verdolaga normalment no requereix fertilització, especialment quan s'utilitza sòl orgànic ric en mantilla.
Colletant verdolaga
Podeu collir verdolaga quan les plantes són joves, ja que són més saboroses que les plantes més velles. Quan les plantes tinguin entre sis i vuit setmanes, tindreu molt per collir. Normalment, podeu obtenir tres collites d'una plantació tallant de la planta principal. Quantes collites també depèn de la forma en què el gust es resisteix a la collita.
Com tallar la verdolaga
Per collir, verdolaga, vols tallar les tiges a uns dos centímetres del terra. Això hauria d'animar la planta a rejovenir amb nous brots.
Moment de la collita
Purslane ofereix dos gustos en funció de l'hora del dia que colliu. Alguns jardiners juren per les collites matinals per a un gust més tànger. Si no us agrada el sabor agri, podeu esperar a collir la verdolaga més tard el dia quan el sol ja no brilli directament sobre les plantes.
Emmagatzematge de verdolaga collida
Si no us menjareu immediatament la verdolaga de la collita, no la renteu i guardeu-la en una bossa hermètica a la nevera. Aquesta planta perd ràpidament la seva textura, sabor i vitalitat si no la refredes després de la collita. Quan l'utilitzeu, assegureu-vos de rentar-lo amb cura, assecant-lo amb una tovallola de paper.
Verdollaca congelada
Algunes persones congelen la verdolaga. Això requereix de tres a cinc minuts en un vapor fins que estigui tendre. A continuació, s'ha de col·locar sobre una tovallola o tovallola de paper i esprémer l'aigua. La verdolaga es pot tancar al buit i col·locar-la al congelador per utilitzar-la en sopes i altres mescles. S'emmagatzemarà de vuit a deu mesos.
Controlling Purslane
La verdolaga està catalogada com una mala herba invasora, encara que també s'anomena herba. Pot s altar fàcilment contenidors i llits elevats a causa del vent i els ocells. Si es vol controlar el creixement i la distribució, cal collir la planta abans que vagi a la llavor. Tan bon punt surten les plàntules al vostre jardí, comencen a formar-se flors i llavors.
Fàcil d'arrelar i auto-sembra
Les arrels de verdolaga són molt fàcils de plantar, així que aneu amb compte quan vulgueu descartar les plantes. Si es deixa en una pila de compost, les plantes arrelaran i s'estenen. Podeu deixar un parell de plantes en un llit elevat per madurar i anar a sembrar l'any vinent. Segons l'extensió de la Universitat d'Illinois, s'han descobert llavors de verdolaga viables al sòl després de 40 anys.
Usos culinaris de la verdolaga
Hi ha diverses maneres de gaudir de menjar verdolaga. La forma més popular és afegir-lo a amanides o entrepans. Podeu coure-ho amb mantega uns minuts fins que estigui tendre. Afegiu-lo a les sopes. El gust es descriu sovint com a semblant als espinacs, els créixens i algunes varietats tenen un toc de llimona. Podeu menjar totes les parts, incloses les tiges i les llavors. Algunes persones llencen les llavors en begudes de batuts.
Beneficis medicinals de la verdolaga
La acidesa de la verdolaga de la collita matinal es deu a la força del contingut d'àcid màlic. Per aquest motiu, moltes persones utilitzen aquesta època de la collita per tractar els símptomes de l'artritis. Altres usos inclouen el tractament de mal alties vasculars, ja que dilueix la sang. També s'utilitza per reduir la pressió arterial, el colesterol i els triglicèrids.
Valor nutricional de la verdolaga
Els Instituts Nacionals de Salut (NIH) diuen: "Aquesta mala herba comuna [verdollaca] té un valor nutricional poc comú, la qual cosa la converteix en un dels aliments potencialment importants per al futur."
- La verdolaga conté vitamines A, B i C.
- És alt en potassi, magnesi i calci.
- És alt en antioxidants.
- La verdolaga és millor que els espinacs, ja que conté cinc vegades més àcids grassos omega-3.
Millor nutrició que les verdures
Segons el NIH, "Les investigacions recents demostren que la verdolaga té una millor qualitat nutricional que les principals hortalisses cultivades, amb més betacarotè, àcid ascòrbic i àcid alfa-linolènic". S'adverteix a qualsevol persona que pateix càlculs renals que eviti menjar verdolaga.
Verdollaca salvatge vs verdolaga cultivada
Si teniu previst buscar verdolaga salvatge, hauríeu d'assegurar-vos de saber com és. Hi ha una altra planta que s'assembla molt a la verdolaga que és verinosa, amb tija peluda. La tija de l'espurga peluda produeix una saba lletosa. Podeu provar les plantes trencant un tros i apretant la tija. Si surt una substància lletosa, no mengis la planta. És verinós.
Art de créixer i collir verdolaga
És fàcil de cultivar i collir verdolaga. Aquesta planta versàtil té molts usos culinaris i medicinals a més de ser altament nutritiva.
