Una deliciosa verdura anual, els cogombres, Cucumis sativus es conreen a moltes parts del món per utilitzar-los en amanides, sopes, salses i com a escabetx. Són membres de la família de la carbassa, les Cucurbitaceae, juntament amb els melons i les carabasses. Hi ha dos tipus d'hàbit de creixement: les formes de vinya creixen fins a 4-8 peus; Les varietats d'arbustos tenen només 2-3 peus de llarg. Tots dos tenen fulles rugoses i en forma d'heura, zarcillos enganxats i flors grogues brillants. Les parts masculines i femelles de la planta es troben en flors diferents, per la qual cosa la presència de pol·linitzadors al jardí és important.
Condicions de creixement
Creix a ple sol. Els agrada un sòl fèrtil, ben drenat i molta aigua. El mulching ajuda el sòl a retenir la humitat i mantenir-se fresc.
Conrear cogombres
Plantem a la primavera en monticles espaciats entre 12 i 18 polzades, amb 2 o 3 llavors per monticle. En climes de temporada curta, comenceu les llavors a l'interior 4 setmanes abans de l'última gelada. Per als tipus de vinya, proporcioneu un enreixat de suport. La majoria de varietats estan a punt per collir entre 60 i 80 dies. Trieu els fruits amb regularitat per mantenir les vinyes productives, els fruits madurs que queden a la planta farà que deixi de florir. Els cogombres són vulnerables als cucs talladors quan són petits. Protegiu-los amb collars de cartró enterrats 3 polzades sota terra. Es poden fer amb cartrons de llet o suc tallats per la meitat horitzontalment amb la part superior i la part inferior eliminades: cada cartró fa dos colls. Si hi ha problemes de llimacs a la vostra zona, poseu esquers no tòxics o envolta les plantes amb una tira de coure o terra de diatomeas. Els escarabats del cogombre són un altre depredador. Estan ratllats o tacats i poden portar mal alties de les plantes. Podeu comprovar les plantes aviat i sovint, recollint-les a mà. O utilitzeu cobertes de fila per protegir les vostres plantes, però assegureu-vos de treure-les unes quantes hores cada dia una vegada que les plantes comencin a florir per permetre als pol·linitzadors l'accés a les flors. També hi ha trampes disponibles que utilitzen feromones per atreure els escarabats. La floridura i els virus poden afectar les plantes. El míldiu apareix com un recobriment blanc i pols a la superfície de les fulles; les plantes infectades pel virus tindran les fulles decolorades i deformades. Gireu els cultius per evitar aquests problemes i trieu varietats resistents. Incloure flors com les calèndules i la milfulles entre les vostres plantacions us ajudarà a atreure insectes beneficiosos que depredaran els escarabats.
Usos per als cogombres
Les plantes es poden cultivar a l'horta o en contenidors. Necessiten menys espai que altres membres de la seva família, per la qual cosa són una bona opció per a jardins i patis petits. Poden ser una part atractiva d'un paisatge comestible. El sopar de calor per excel·lència és una amanida de cogombres frescos i frescos amb un amaniment de iogurt. Hi ha moltes receptes per a aquests plats d'origen oriental i europeu. L'anet i l'all també es combinen bé amb els cogombres i es poden utilitzar per aromatitzar els escabetx. Per llauna, recollir els fruits abans de madurar, quan tinguin una mida uniforme.
Tipus de cogombres:
- 'Llimona' -groc rodó, cruixent
- Armeni -llarg, verd clar
- 'Burpless' -menjar fresc, llavors més suaus
- Tipus d'escabetx: fruites curtes, producció intensa
