L'anet és una de les herbes més fàcils de cultivar. Les fulles plumoses i les flors grogues són boniques al jardí i en arranjaments florals. I l'anet és infinitament útil a la cuina. Podeu comprar plantes d'anet al centre de jardineria, però és fàcil començar a partir de llavors. L'anet és una herba fàcil de cultivar per als jardiners principiants.
Conreu
Planta anet durant el temps fresc. A les zones càlides d'hivern que no experimenten gelades dures, podeu plantar anet a la tardor o a l'hivern. A les zones més fresques, planta anet a la primavera, una o dues setmanes abans de l'última gelada dura. Després de la primera sembra, és possible que vulgueu plantar de nou cada dues o tres setmanes per a un cultiu continu. L'anet es conrea anualment. Tanmateix, sovint es torna a sembrar al jardí.
Informació general |
|
Nom científic- Anethum graveolens Nom comú- Anet Planttemps- Primavera Hora de floració- Estiu Usos - Ornamental, Culinari |
Classificació científica |
|
Kingdom- Plantae Divisió- Magnoliophyta - ApialesFamília -ApiaceaeGènere - AnethumEspècie - graveolens |
Descripció |
|
Alçada- 36 polzades Spread- 24 polzades -Vertical, airejat Textura- Bé Taxa de creixement- Ràpid Fulla- Plomos, verd clar Flor - Blanc o rosa |
Conreu |
|
Requisit de llum-Plen sol Sòl- Orgànica, ben drenada Tolerància a la sequera - Alt |
Com la majoria de les herbes, a l'anet li agrada el sol ple, però tolerarà una mica d'ombra a la tarda. Creix fins a 3 peus d'alçada, així que planta-lo a la part posterior del teu jardí de flors, verdures o herbes. L'anet creix a la majoria de sòls. Prepara el teu jardí amb molta matèria orgànica com el compost.
Comença les llavors directament al jardí. Sembreu-los junts per permetre que les plantes es recolzin entre elles a mesura que creixen. Cobriu les llavors lleugerament i germinaran en una o dues setmanes.
Consells de creixement
L'anet requereix poc manteniment. La tasca més important és mantenir el jardí lliure de males herbes. Les plantes tenen arrels llargues, de manera que són bastant resistents a la sequera. Una alimentació lleugera amb un fertilitzant orgànic a finals de primavera hauria de proporcionar un fertilitzant adequat per a la temporada. Les plagues o mal alties poques vegades són un problema. Si les erugues es converteixen en una molèstia, normalment podeu controlar-les amb la recollida manual.
Cultivar anet en contenidors
L'anet també es pot conrear en test. Trieu un recipient profund per acollir les plantes altes i les seves arrels llargues. Heu de mantenir les plantes cultivades en contenidors ben regades i és possible que hàgiu d'estacar-les. Les plantes cultivades en contenidors també requereixen una alimentació més freqüent.
Cultivar anet a l'interior
Conrear anet a l'interior és fàcil sempre que proporcioneu la llum adequada. El millor és un lloc que rebi almenys entre 5 i 6 hores de llum solar directa. En cas contrari, proporcioneu 12 hores sota llums fluorescents. Assegureu-vos que els vostres tests tinguin un bon drenatge. Probablement haureu d'estacar anet cultivat a l'interior.
Colleita i conservació
L'anet afegeix un sabor refrescant a les teves receptes. Tant les fulles com les llavors s'utilitzen a la cuina.
Fulles
Durant la temporada de creixement, talla l'anet per utilitzar-lo fresc segons el necessitis. Per obtenir el millor sabor, talleu el fullatge just abans que s'obrin els grups de flors. Això també evitarà que la planta vagi a la llavor immediatament.
Si talleu més del que podeu utilitzar, assequeu o congeleu les fulles per utilitzar-les més tard. Podeu assecar-lo penjant-lo cap per avall en una zona ben ventilada i fora de la llum solar directa. O proveu d'utilitzar el microones. Esteneu les tiges d'anet en una sola capa sobre una tovallola de paper i poseu-les al microones a foc alt durant 3 minuts. Després de treure-les, descarteu les tiges dures, esmicoleu les fulles i guardeu-les en un recipient hermètic protegit de la llum.
Llavors
Un cop comencen a formar-se els caps de llavors, és hora de deixar de tallar l'anet per utilitzar-lo fresc. Després que els caps de llavors s'hagin desenvolupat i assecat completament, podeu collir-los. Podràs treure les llavors fàcilment amb els dits.
Usos
Usos culinaris
Les fulles picades i acabades de tallar augmenten el sabor de les salsas, les mantegues d'herbes, les sopes, les amanides, els plats de peix i les amanides. Utilitzeu les llavors en escabetx i per aromatitzar rostits, guisats i verdures. Proveu de moldre les llavors per utilitzar-les com a substitut de la sal. Tant els caps de les flors com les llavors s'utilitzen en vinagres i olis aromatitzats.
Usos medicinals
L'anet és conegut per les seves propietats tranquil·litzants. Per fer un te calmant per l'estómac, cuini a foc lent una culleradeta de llavors triturades en una tassa d'aigua bullint. Remull durant deu minuts. L'anet també s'utilitza per alleujar els còlics en els nadons.
Altres usos
L'anet és una addició encantadora als jardins de flors, on afegeix una textura suau i accents brillants i chartreuses. Les flors també són cridaneres i aromàtiques en arranjaments florals tallats.
Altres herbes per créixer
- Cibulenta
- Cilantro
- Romarin
- Sage
- farigola
