Conrear kale és més fàcil que conrear molts dels altres membres de la família Brassica. Tolerant la majoria de les condicions i sense manteniment un cop plantada, la col rizada és una excel·lent addició a qualsevol hort.
Sobre Kale
La col rizada és una verdura crucífera apreciada per les seves fulles verdes. Totes les verdures crucíferes, com el bròquil, la col, la coliflor, les cols de Brussel·les, el coll i la col, són en realitat la mateixa espècie: Brassica oleracea. Dins de l'espècie, la kale s'assembla més a les collardes, i els dos termes s'utilitzen sovint de manera intercanviable.
A diferència del conreu d' altres verdures crucíferes, el cultiu de col rizada és pràcticament sense esforç. La col rizada creixerà bé fins i tot en sòls pobres i, en general, no es molesta per les nombroses plagues del jardí, com ara cucs talladors i cucs de les arrels, que afecten altres brassicas. Un cultiu de clima fresc, la kale tolerarà temperatures de congelació de fins a cinc graus Fahrenheit (-15 graus centígrads). De fet, el sabor de les fulles tendres de nadons es veu millorat per unes quantes gelades dures. Tot i que la col rizada és més tolerant a la calor que moltes altres brassicas, els jardiners en climes molt calorosos obtindran el millor sabor cultivant la col rizada molt aviat a la primavera o a finals de tardor.
Tipus de col rizada
Fins i tot entre la família de les brassica molt variada, la kale destaca per la seva diversitat. Els jardiners cultiven col rizada no només per menjar, sinó també com a cultiu ornamental o fins i tot com a planta novedosa. Com que el cultiu de col rizada és tan fàcil, proveu d'afegir al vostre jardí alguns dels següents tipus de col rizada:
- Vegetable Kale:La col rizada estàndard i de fulla comestible que s'assembla a les cols. Gaudeix de les fulles amples i planes de varietats russes, com les varietats escoceses de fulles arrissades, com el Red Russian, com el Blue Curled Scotch Kale, o les boniques varietats d'herència com el Lacinato.
- Kale xinès: També coneguda com Gai Lan o bròquil xinès, la col xinès és més petita i més delicada que la col rizada vegetal estàndard, s'assembla més a les fulles de bròquil que a les coles.
- Ornamental Kale: Si conreu col rizada ornamental, serà la primera explosió de color que adornarà els vostres parterres a la primavera i l'última resistència a la tardor. Prova el paó real de color morat brillant i plomós o l'aurores boreals compactes i multicolors.
- Walking Stick Kale: Per al kale que sigui comestible i funcional, proveu aquesta varietat novedosa. Trieu les fulles per menjar-les a mesura que creix i, a la tardor, colliu la tija alta per fer el vostre propi bastó.
Cultivar col rizada al jardí de casa
Preparació
L'únic que requereix la kale és una mica d'espai per créixer. Prepareu els llits del vostre jardí com ho faríeu per a qualsevol altra verdura, cultivant el sòl perquè sigui agradable i solt per facilitar el desenvolupament de les arrels. La col rizada fa bé en files individuals, en llits elevats o com a part d'un pla integral de cultius intercalats. La col rizada és un bon company per a herbes com l'all, el romaní, la menta, la ceba i l'anet. Els raves, els tomàquets, els enciams i les mongetes també aprecien la kale com a veïna. Espereu collir unes dues lliures (aproximadament un quilogram) de col rizada per planta. Si voleu tenir col rizada fresca disponible durant tota la temporada de creixement, planta dos cultius separats. Planta el primer cultiu molt d'hora a la primavera i el segon tal com estàs collint el primer.
Plantació
Si voleu, podeu començar les llavors a l'interior juntament amb les vostres altres verdures, però la col és tan resistent que realment no és necessària. Sembra les llavors directament al sòl a principis d'abril, o tan aviat com es pugui treballar el sòl. Espaieu les llavors tan a prop entre si com a dues polzades (uns cinc centímetres) o fins a una distància de vuit a 12 polzades. Sembra les llavors a una profunditat d'aproximadament 1/2 a una polzada, o aproximadament la profunditat de la punta del dit. Cobrir lleugerament amb terra i regar regularment almenys fins que les plantes estiguin ben establertes.
Colleita
Comenceu a collir el coll tan aviat com les fulles arribin entre sis i vuit polzades (15 a 20 cm) de llargada. Traieu les fulles joves directament de la planta en creixement, com ho faríeu amb l'enciam. A més de ser fàcil de conrear, la col rizada és una de les verdures més nutritives que pots conrear, i és especialment rica en vitamines A, C i K. Gaudeix-la cuinada, en sopa o fins i tot com a part d'una amanida.
