Prendre glops de begudes d'absenta enviarà qualsevol persona en el temps a una cultura occidental on les línies de dobladillo eren més llargues, les begudes eren més fortes i l'absenta s'anomenava "la fada verda". Aquest alcohol de colors vius sempre ha tingut connotacions místiques, i les begudes que s'elaboren amb ell són igual de sublims. Aquí teniu sis receptes de begudes d'absenta per començar la vostra aventura amorosa amb la fada verda.
1. Mort a la tarda
Aquesta beguda senzilla va ser popularitzada per l'autor de la generació perduda, Ernest Hemingway, i afegeix tant acidesa com efervessada al fort sabor de l'absenta.
Ingredients
- 1 unça d'absenta
- 4 unces de xampany sec o vi blanc escumós
Indicacions
- En una copa de xampany, aboqueu els ingredients.
- Remenar i servir.
2. Tir de Kalishnikov
Voldreu anar amb compte amb aquest tret aventurer, ja que implica utilitzar una flama oberta; assegura't de preparar-ho per a tu i els teus amics quan estiguis sobri.
Ingredients
- ¼ unça de vodka de llimona
- ¼ unça d'absenta
- 2 rodanxes de llimona
- Cub de sucre
Instruccions
- En un got de chupito, aboqueu el vodka de llimona i l'absenta.
- Coloqueu una rodanxa de llimona i un cub de sucre a sobre perquè cobreixi la boca del got.
- Afegiu dues gotes d'absenta als daus de sucre.
- Amb un encenedor o una torxa de cuina, caramel·litzeu el sucre. Assegureu-vos d'apagar les flames.
- Retirar la rodanxa de llimona i servir.
3. Rata del moll
Per afegir una mica de dolçor a la teva absenta, consulta aquesta recepta que combina rom, granadina, suc de taronja, albercoc i absenta junts.
Ingredients
- 3 unces de suc de taronja
- ½ unça de granadina
- ½ unça de rom blanc
- ½ unça de brandy d'albercoc
- ½ unça d'absenta
- Gel
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de taronja, la granadina, el rom i el brandi. Afegiu gel i agiteu per refredar.
- Cola en un got de roques ple de gel.
- Aboqueu l'absenta, deixeu-la reposar i serviu.
4. Toc de menta
Aquest còctel combina dos sabors inusuals per crear una experiència rica i refrescant.
Ingredients
- ¼ unça de licor de menta
- ½ unça d'absenta
- Gel
- 1 branca de menta per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, combineu el aiguardent i l'absenta. Afegiu gel i remeneu.
- Cola en un got de roques ple de gel.
- Guarniu amb un moll de menta.
5. Taca mortal
La meitat de la diversió d'aquest còctel és veure les cares de la gent quan demanes aquesta barreja vermella de sang.
Ingredients
- ¼ unça de granadina
- ¼ unça de Chambord
- ¼ unça de aguardiente de poma
- ¼ unça d'absenta
- Torcada taronja per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina la granadina, el Chambord, el aguardiente de poma i l'absenta.
- Afegir gel i agitar enèrgicament durant dos minuts.
- Cola en un got de roques ple de gel.
- Guarniu amb un toc taronja.
6. Vespra verda
Per a alguna cosa que sembli una mica més antiga, recorre a aquesta beguda forta.
Ingredients
- ¼ unça de vodka
- 1½ unces de ginebra
- ¼ unça d'absenta
- Gel
Instruccions
- En un got de mescla, combina el vodka, la ginebra i l'absenta.
- Afegir gel i remenar perquè es refredi.
- Cola en una copa de xampany freda.
Absenta contra Jägermeister
La reputació històrica de l'absenta és plena de misticisme i infracció de regles; més conegut per la gent pel seu color verd i una prova extremadament alta, aquest esperit té orígens a base d'herbes, ja que es deriva de la planta de l'absenc. A causa de la seva història al·lucinògena, la beguda va ser prohibida als Estats Units fins a l'any 2007, quan l'alcohol d' alta resistència es va tornar als mercats nord-americans. Mentre que l'absenta estava prohibida, la gent va substituir molts dels seus còctels amb Jägermeister, un esperit fosc amb un sabor molt similar. Tant l'absenta com el Jägermeister cauen en l'escala de sabors de regalèssia negra, però on l'absenta es pot combinar increïblement bé amb la rica dolçor de les fruites, el Jägermeister es pot utilitzar per afegir una profunditat significativa a un còctel sense disminuir el seu sabor.
Visita la fada verda per una nit
Tot i que l'absenta pura pot tenir un sabor massa fort perquè algunes persones la gaudeixin, barrejar-la de manera experta amb ingredients complementaris pot convertir aquest líquid amb gust de regalèssia en un ingredient per a tothom. Així doncs, feu un pas pel costat salvatge i descobriu què us reserva la "Fada Verda". I si trobeu que us agraden molt aquestes notes d'herbes de l'absenta, també us poden agradar els còctels Galliano.
