Ingredients
- 2 unces de tequila de plata
- 1 unça amaretto
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de licor de taronja
- ¼ unça de nèctar d'atzavara
- Gel
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, tequila, amaretto, suc de llima, licor de taronja i nèctar d'atzavara.
- Agitar per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarnició amb roda de calç.
Variacions i substitucions
La margarita italiana no té una recepta estricta per seguir, així que pots somiar amb noves maneres de millorar-la i agitar-la de la millor manera possible.
- Per obtenir un gust menys agressiu, afegiu tres unces d'una barreja àcida casolana: parts iguals de suc de llima acabat d'esprémer, suc de llimona i xarop simple.
- Canvia el licor de taronja per suc de taronja acabat d'esprémer.
- S alteu l'atzavara i afegiu-hi un quart addicional a mitja unça de licor de taronja.
- Si vols un sabor d'ametlla més fort, fes servir una unça a unça i mitja de tequila i una unça i mitja d'amaretto.
- Inclou un o dos gots de bitter d'ametlla per potenciar els sabors d'ametlla sense una dolçor aclaparadora.
Guarniments
Tens altres opcions de guarnició si la roda de llima no funciona per a tu o per a les teves aspiracions de margarita italiana.
- En lloc d'una roda de llima, fes servir una rodanxa o una falca de llima.
- Si vols un toc de color sense massa sabor addicional, fes servir una pell de cítrics o una cinta. Això es pot fer utilitzant una llimona, taronja, llima o fins i tot aranja.
- Així mateix, una roda de cítrics deshidratada manté el toc cítric sense alterar el perfil del còctel.
- Afegiu una vora de sucre per obtenir un gust més dolç. Per fer-ho, fregueu la vora del got amb una falca de llima. Amb el sucre en un plat, submergiu la meitat o tota la vora en el sucre per cobrir uniformement.
Sobre la margarita italiana
Quan la margarita va aparèixer per primera vegada a l'escena a principis de la dècada de 1900, gràcies a la Prohibició a Amèrica i el tequila de flux lliure i fàcil d'adquirir a Mèxic, pocs, si n'hi hagués, s'haurien pogut imaginar els riffs que acabaria amb aquest còctel. generar.
La margarita italiana és un dels girs més moderns de la margarita, i Olive Garden s'acredita amb la popularització d'aquest gir. On aquesta beguda es desvia del clàssic és l'ús de licor d'amaretto, o d'ametlla, a més dels ingredients tradicionals de la margarita.
És comprensible que l'addició d'amaretto aixequi algunes celles, però els sabors d'ametlla es combinen perfectament amb una margarita, donant un sabor salat i terrós a un còctel típicament àcid.
L'ametlla es troba amb Margarita
No et perdis un exquisit riff de margarita perquè els ingredients et fan dubtar. Els sabors rics i complexos transformen completament la margarita italiana en una beguda completament nova.
