Ingredients
- 5 unces de xarop simple
- 5 unces de suc de llima acabat d'esprémer
- 5 unces de suc de llimona acabat d'esprémer
- 5 unces de licor de taronja
Instruccions
- En un càntir o bol gran, afegiu xarop simple, suc de llima, suc de llimona i licor de taronja.
- Remenar per barrejar.
- Guardar i refrigerar en gerres o recipients tancats.
Fa aproximadament vuit porcions de barreja.
Variacions i substitucions
La bellesa de fer la teva pròpia barreja de te gelat de Long Island són les opcions per adaptar-te els sabors.
- Altera la quantitat de suc de llimona o de llima en funció de les preferències personals i de l'acid que vulguis que sigui la teva barreja.
- Afegiu un raig més o menys de xarop simple addicional per obtenir una barreja més dolça.
- Omet el licor de taronja i afegiu-lo quan arribi el moment de barrejar-lo amb begudes espirituoses.
- En lloc de licor de taronja, utilitzeu aproximadament dues unces de suc de taronja acabat d'esprémer.
- Talleu la recepta per la meitat per a lots més petits.
- Afegiu una clara d'ou per cada vuit unces de barreja per fer una barreja àcida més cremosa. Feu-ho afegint vuit unces de barreja a una coctelera amb una clara d'ou, agiteu bé per fer escuma. No afegiu gel.
- Tot i que es demana cola com a part dels ingredients sense espirituós, afegir-la a la barreja abans d'hora pot fer que caigui.
- Substituïu el licor de taronja per licor de gerds per a una barreja per fer el còctel Grateful Dead.
Com barrejar-ho amb alcohol
Quan arribi el moment de pujar al LIT express, només f alta agafar unes quantes ampolles d'alcohol i ja estàs en camí. En un got highball, afegiu el vostre gel i la línia habitual de licors de Long Island: ginebra, rom, tequila i vodka. Acabeu amb tres unces de la barreja LIT i un raig de cola. És prou fàcil recordar una proporció d'1:1, en aquest cas, hi ha 3 unces d'alcohol en total per 3 unces de la barreja abans del raig de cola.
Com emmagatzemar i quant de temps es conserva
Mantingueu la vostra barreja de Long Island en un recipient hermètic. Tant se val si es tracta d'un càntir amb un tap que segella completament, d'un o dos pots de vidre o d'envasos de plàstic quotidians. La barreja s'ha de refrigerar en tot moment i es manté bona durant aproximadament una o dues setmanes. Si teniu massa barreja, la recepta es pot tallar per la meitat per evitar el malbaratament d'aliments. Si opteu per clares d'ou, la barreja s'ha d'utilitzar en un termini de dos dies.
Mantenir la festa amunt
El te gelat de Long Island pot ser un dolor de barrejar-se, amb gairebé una dotzena d'ampolles que omplen el taulell, pot sentir-se aclaparador. Amb una barreja casolana de Long Island, s alteu els sucres afegits i els ingredients estranys a favor dels sabors perfectes, sense oblidar menys ampolles entre vos altres i el primer glop.
