Ingredients
- 1½ unces de ginebra
- ¾ unça de crema espesa
- ½ unça de xarop simple
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- 1 clara d'ou
- 2-3 gotes d'aigua de flors de taronja
- Gel
- Club soda per acabar
Instruccions
- En una coctelera, afegiu ginebra, nata, xarop simple, suc de llimona, suc de llima, clara d'ou i aigua de taronja.
- Agitar enèrgicament durant aproximadament un minut.
- Afegir gel.
- Agitar enèrgicament per refredar.
- No afegiu gel, coleu-lo al got highball.
- Acabeu lentament amb refresc de club.
Variacions i substitucions
Tot i que el gin fizz Ramos segueix una recepta bastant estàndard de proporcions i ingredients, encara pots trobar espai per jugar i jugar.
- Algunes receptes demanen ginebra Old Tom però experimenten amb diferents estils com ara London dry, Plymouth o genever. Cadascun té propietats diferents, així que utilitzeu xarop menys simple o aigua de flor de taronja en funció dels seus perfils.
- En lloc d'almívar simple normal, prova sabors com romaní, taronja, llimona, lavanda o mel.
- Feu servir un xarop menys senzill per a un còctel que no sigui tan dolç.
Guarniments
Tot i que la recepta clàssica no requereix una guarnició, encara podeu experimentar amb opcions i aspectes nous. Equilibra les guarnicions a la vora per no destruir l'escuma.
- Ofereix una cinta, una pela o un gir de llimona.
- De la mateixa manera, una cinta, una pell o un gir taronja ofereixen un aspecte brillant.
- Feu servir llima per complementar el suc de llima amb una cinta, pela o gir.
- Considereu una roda de cítrics deshidratada per obtenir un còctel d'aspecte increïblement únic.
Sobre el Ramos Gin Fizz
A diferència de molts altres còctels a l'estil de Nova Orleans, pot ser difícil creure que el gin fizz Ramos tingui arrels Big Easy. Inventat per primera vegada per Henry "Carl" Ramos el 1888, el gin fizz Ramos ha continuat sent un còctel famós al llarg dels anys. Tanmateix, la seva recepció varia de cambrer a mecenes.
Quan està ben muntat, el gin fizz Ramos pot trigar més de deu minuts perquè el cambrer es construeixi; la seva agitació en sec el converteix en un dels còctels més laboriosos. Amb el temps necessari per agitar aquest còctel, alguns cambrers recorren als seus barbacks per agitar el còctel de manera agònica, alliberant-los per atendre altres convidats.
La tradició és que el mateix Ramos tenia "homes agitadors" a la seva nòmina per mantenir-se al dia amb la cansada demanda del gin fizz Ramos. No deixeu que això us desanimi, ja que la majoria de les ginebras Ramones no necessiten més d'un minut o dos de agitació vigorosa si no voleu provar l'agilitat del vostre bíceps.
Temps ben aprofitat
Si busques la frase treball de l'amor, Ramos gin fizz és l'única definició. Aquest còctel pot tenir un procés de preparació tediós, però el resultat final és un còctel impressionant i únic que segur que farà somriure a qualsevol malgrat l'esforç.
