Hi ha una bona raó per la qual la llima és un element bàsic en tants còctels. Podeu aprofitar els seus sabors àcids o suavitzar el cop fent-lo suau i dolç. Aquest sabor és un dels favorits fàcils, tant si agiteu un còctel de llima amb licor cordial i infusionat, com si prepareu uns quants còctels amb suc de llima.
Còctels de ginebra i llima
Àcid i ginebra van bé junts, ja que les notes d'herbes de ginebre creen un excel·lent equilibri amb els sabors de llima.
Gin Gimlet
Premeu la llima en el punt de mira amb un gimlet clàssic.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- Gel
- Cinta de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, suc de llima i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb una cinta de llima.
Gin Rickey
No hi ha cap lloc per als sabors àcids de la llima per a un còctel Gin Rickey, el que el fa ideal per als amants de la llima.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Club soda per acabar
- Tronca de llima per guarnir
Instruccions
- En un got highball, afegiu gel, ginebra i suc de llima.
- Acabeu amb refresc de club.
- Guarniu amb falca de llima.
Còctel Aperol Gin
Juga amb sabors àcids i suaus amargs en aquest senzill còctel d'aperitiu.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- 1 unça Aperol
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- Gel
- Club soda per acabar
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, Aperol, suc de llima i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarnició amb roda de calç.
La mala paraula
Un riff sobre l'última paraula, aquest còctel de llima és una mica més amarg que el seu homòleg, però encara té un toc agre.
Ingredients
- ¾ unça de ginebra
- ¾ unça verda chartreuse
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça Gran Classico o Campari
- Gel
- Tronca de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, chartreuse verda, suc de llima i Gran Classico.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb falca de llima.
L'última paraula
L'última paraula és un còctel meravellosament clàssic que és herbaci, àcid i la quantitat adequada de dolç.
Ingredients
- ¾ unça de ginebra
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de licor de marrasquino
- ¾ unça verda chartreuse
- Gel
- Cirera de còctel per guarnir, opcional
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, suc de llima, licor de marrasquino i chartreuse verd.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb cirera còctel.
Còctels de whisky i llima
Potser no penseu que el whisky i la llima són una bona combinació, però aviat canviareu de to després de considerar una d'aquestes receptes.
Kentucky Mule
Amb uns quants intercanvis, el teu senzill còctel de mula es converteix en un somni de bourbon agre.
Ingredients
- 2 unces de bourbon
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Cervesa de gingebre per acabar
- Fleca de llima i branca de menta
Instruccions
- En un got de roques o una tassa de coure, afegiu gel, bourbon i suc de llima.
- Acabeu amb cervesa de gingebre.
- Guarniu amb una falca de llima i una branca de menta.
Bourbon Rickey
Canvia la teva ginebra per bourbon en aquest ricky de llima.
Ingredients
- 1½ unces de bourbon
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Club soda per acabar
- Tronca de llima per guarnir
Instruccions
- En un got de roques o highball, afegiu gel, bourbon i suc de llima.
- Acabeu amb refresc de club.
- Guarniu amb falca de llima.
Lime Whisky Sour
Lemon s'apaga la nit en aquest canvi amb un whisky sour tradicional.
Ingredients
- 2 unces de whisky
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- 1 clara d'ou
- Gel picat
- Cinta taronja, cirera i falca de llima per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu bourbon, suc de llima, xarop simple i clara d'ou.
- Agitar en sec durant aproximadament 45 segons per barrejar els ingredients i crear una escuma.
- Afegiu gel a la coctelera.
- Agitar per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel picat.
- Guarniu amb una cinta taronja, cirera i falca de llima.
Nor'easter
No us prenguis aquest còctel a la lleugera, ja que té un cop de puny igual que la tempesta de vent homònima.
Ingredients
- 3 unces de bourbon
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop d'auró
- Gel
- Cervesa de gingebre per acabar
- Roda de llima per a guarnició, opcional
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, bourbon, suc de llima i xarop d'auró.
- Agitar per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Acabeu amb cervesa de gingebre.
- Guarniu amb roda de calç, si ho desitja.
Còctels de rom i llima
Dóna un toc tropical o més lleuger a la teva llima amb rom.
Daiquiri
Aquesta recepta de daiquiri requereix una unça sencera de suc de llima. I si això no és suficient per al vostre cor amant de la llima, afegiu-hi una mica més.
Ingredients
- 1½ unces de rom blanc
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop simple
- Gel
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, rom blanc, suc de llima i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarnició amb roda de calç.
Mojito
Potser pensar en la menta abans de la llima en un mojito, però és un còctel que pots modificar fàcilment per emfatitzar un ingredient sobre un altre.
Ingredients
- 6-8 fulles de menta fresca
- 1½ unces de rom blanc
- 1 unça de xarop simple
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel picat
- Club soda per acabar
- Tronca de llima i branca de menta per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, barregeu fulles de menta amb xarop simple.
- Afegiu gel, rom blanc i suc de llima.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got de bola alta sobre gel picat.
- Acabeu amb refresc de club.
- Guarniu amb una falca de llima i una branca de menta.
Caipirinha
Dóna un gir a aquest còctel brasiler barrejant una llima sencera per capturar els sabors de llima fresca.
Ingredients
- 4-5 falques de llima
- 2 unces de cachaça
- 1 cub de sucre
- Gel
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- En un got de roques, barregeu rodanxes de llima i cubs de sucre.
- Afegiu gel i cachaça.
- Remenar per barrejar.
- Guarnició amb roda de calç.
Papa Doble
De vegades conegut com a daiquiri de Hemingway, aquest ric daiquiri encara et farà arrugar de totes les maneres correctes.
Ingredients
- 2 unces de rom d'or
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de licor de marrasquino
- ½ unça de suc d'aranja acabat d'esprémer
- Gel
- Cinta de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, rom daurat, suc de llima, licor de marrasquino i suc d'aranja.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb una cinta de llima.
Cuba Libre
El rom clàssic i la cola reben un impuls del suc de llima en aquest còctel.
Ingredients
- 1½ unces de rom
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Cola per acabar
- Tronca de llima i branca de menta per guarnir
Instruccions
- En un got highball, afegiu rom i suc de llima.
- Acabeu amb cola.
- Remenar per barrejar.
- Guarniu amb una falca de llima i una branca de menta.
Còctels de vodka i llima
El gust gairebé sense sabor del vodka és una base excel·lent en còctels de llima.
Cosmopolitan
Un cosmo tradicional té sabors agris a punt per sortir. Si busqueu encara més llima, considereu el vodka amb infusió de llima o afegir un raig addicional de suc de llima.
Ingredients
- 1½ unces de vodka citron
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de licor de taronja
- ½ unça de suc de nabiu
- Gel
- Tronca de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, vodka de cidra, suc de llima, licor de taronja i suc de nabiu.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb falca de llima.
Lime Drop Martini
Omet la tradicional gota de llimona a favor d'aquesta versió nova.
Ingredients
- Fleca de llima i sucre per a la vora
- 2 unces de vodka de llima
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop simple
- ¼ unça de licor de taronja
- Gel
- Roscada de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- Per preparar la vora, frega la vora de la copa de martini o del coupe amb la falca de llima.
- Amb el sucre en un plat, submergiu la meitat o tota la vora del got en el sucre per cobrir.
- En una coctelera, afegiu gel, vodka de llima, suc de llima, xarop simple i licor de taronja.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got preparat.
- Guarniu amb rodanxa de llima.
Caipiroska
Confia en el vodka en aquest riff de la caipirinha. La llima brillarà encara més!
Ingredients
- 4-5 falques de llima
- 2 unces de vodka
- 1-2 daus de sucre
- Gel
Instruccions
- En un got de roques, barregeu trossos de llima amb cubs de sucre.
- Afegiu gel i vodka.
- Remenar per barrejar.
Kamikaze
Acostuma a gaudir d'un tret, la saborosa beguda de llima kamikaze fa que un martini increïble per beure lentament sota el sol.
Ingredients
- 2 unces de vodka
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de licor de taronja
- Gel
- Tronca de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, vodka, suc de llima i licor de taronja.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb falca de llima.
Vodka Lime Highball
No oblidis que sempre pots mantenir-ho senzill amb una bola de llima perfectament àcida.
Ingredients
- 1½ unces de vodka
- ¾ unça de llima cordial
- Gel
- Club soda per acabar
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- En un got highball, afegiu gel, vodka i cordial de llima.
- Acabeu amb refresc de club.
- Guarnició amb roda de calç.
Còctels de llima tradicionals i inesperats
Destacar els sabors de llima en còctels tradicionals o amb un maridatge inusual.
Margarita
Una margarita clàssica es basa en la llima per fer el treball pesat per mantenir els ingredients equilibrats. Opteu per parts iguals de tequila i suc de llima si voleu encara més d'aquest sabor.
Ingredients
- Falca de llima i sal per a la vora
- 1½ unces de tequila
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de licor de taronja
- ½ unça d'atzavara
- Gel
- Roscada de llima per guarnir
Instruccions
- Per preparar la vora, frega la vora del got amb la falca de llima.
- Amb la sal en un plat, submergiu la meitat o tota la vora del got a la sal per cobrir.
- En una coctelera, afegiu gel, tequila, suc de llima, licor de taronja i atzavara.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got preparat.
- Guarniu amb rodanxa de llima.
Tequila Sour
Omet uns quants ingredients de margarita, afegeix una clara d'ou i tindreu una beguda de tequila plena de proteïnes.
Ingredients
- 2 unces de tequila
- ¾ unça de xarop simple
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- 1 clara d'ou
- Gel
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu tequila, xarop simple, suc de llima i clara d'ou.
- Agitar en sec durant aproximadament 45 segons per barrejar els ingredients i crear una escuma.
- Afegiu gel a la coctelera.
- Agitar per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarnició amb roda de calç.
Fernet Sour
De tant en tant coneguda com la indústria àcida, amarga Fernet i llima creen un còctel memorable i divisor.
Ingredients
- 1½ unces Fernet
- ¾ unça verda chartreuse
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop simple
- 1 clara d'ou
- Gel
- Torcada de llimona per guarnir, opcional
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu Fernet, chartreuse verda, suc de llima, xarop simple i clara d'ou.
- Agitar en sec durant aproximadament 45 segons per barrejar els ingredients i crear una escuma.
- Afegiu gel a la coctelera.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb un toc de llimona, si voleu.
Còctels de llima per deleitar i sorprendre
En el proper viatge a la botiga, agafa una bossa de llimes mentre fas la teva llista de la compra. El suc de llima embotellat, tot i que és convenient, no aguanta una espelma a un còctel fet amb suc de llima acabat d'esprémer. O utilitzeu aquestes llimes per infondre el vostre esperit preferit. Com sigui que ho facis, afegiu una mica de vivacitat amb còctels de llima.
