Ingredients
- Dues taronges a rodanxes i dues pomes tallades a rodanxes
- 750 ml de pinot gris o sauvignon blanc
- 24 unces de sidra de poma
- 12 unces de vodka de caramel
- 6 unces de xarop simple de canyella
- 4 unces de licor de canyella
- Gel
- Ras de canyella sencera i falca de poma per guarnir
Instruccions
- En una gerra gran, afegiu fruita tallada, pinot grigio, sidra de poma, vodka de caramel, xarop de canyella simple i licor de canyella.
- Remenar per barrejar.
- Deixeu que la barreja es refredi durant la nit a la nevera o serveixi immediatament.
- Just abans de servir, afegiu gel.
- Aboqueu o aboqueu-hi un got de roques o una copa de vi sobre gel fresc.
- Guarniu amb branca de canyella i rodanxa de poma.
Variacions i substitucions
Quan cerqueu receptes de pastís de poma, trobareu que hi ha desenes i desenes de maneres de preparar-les. El mateix passa amb la sangria del pastís de poma, i aquestes són només algunes de les delicioses opcions.
- Experimenta amb diferents sabors de vodka. Algunes idees són caramel salat, vainilla, nata, poma o fins i tot llimona. Fins i tot pots infondre el teu vodka amb canyella, poma o ambdues per afegir més profunditat a la teva sangria.
- En lloc de licor de canyella, considereu un licor floral com St-Germain, o afegiu-hi un mos més ferm utilitzant whisky de canyella.
- Un bourbon suau és un gran substitut del vodka. Fins i tot pots infondre el teu bourbon amb poma, canyella o taronja per donar-li un impuls.
- Substituïu el vodka per brandy de poma de poma.
- Les receptes de sangria solen anar millor amb vins més secs, però podeu utilitzar un Riesling o un chardonnay si voleu que el vostre sigui més dolç. De la mateixa manera, podeu afegir xarop simple addicional, ja sigui canyella o normal.
- Afegiu un raig o dos de licor de taronja per obtenir un sabor cítric. Podeu incloure la meitat d'una taronja acabada d'esprémer.
Guarniments
Les guarnicions de sangria es refereixen a fruita fresca i emfatitzen els sabors que es barregen entre el gel del got.
- Una roda, una falca o una rodanxa de llimona o taronja no només afegeix un toc de color sinó que crea una mica d'equilibri addicional i un ram suau.
- Si no voleu un munt de cítrics però encara voleu una mica de color addicional, considereu una cinta de taronja o llimona, torça o pela.
- Peleu una poma amb cura, creant una espiral que podeu perforar amb una picota per mantenir-la al seu lloc.
- Combineu unes quantes guarnicions, com ara afegir una roda de cítrics deshidratada a l'espiral de pell de poma o una rodanxa de taronja amb una branca de canyella.
Sobre la sangria del pastís de poma
La sangria, tradicionalment vermella, fa segles que existeix. Nascuda a Espanya, la sangria té un atractiu global que les cultures d'arreu abracen. Des de la dècada de 1700, la gent ha anat modificant i remenant diferents sabors i estils de sangria, fins i tot a Anglaterra i Grècia. Però no seria fins als anys 1900 que la població més gran d'Amèrica del Nord experimentaria la bellesa de la sangria. Aquesta popularitat és tot gràcies a l'Exposició Mundial de 1964, on la sangria va ser un èxit entre els assistents a la fira, i aviat les llars de tot el país parlaran del nou descobriment.
La sangria de sidra de poma és una versió popular i estimada de la sangria clàssica. A diferència de la sangria tradicional, es basa en el vi blanc com a base per proporcionar un fons suau i cruixent perquè la sidra de poma brilli. Tot i que la sangria de sidra de poma pot ser un sabor i un còctel per excel·lència per a la tardor, també és més que agradable durant tot l'any.
Una sangria dolça de pastís de poma
S alteu-vos de la dificultat de coure una crosta des de zero i, inevitablement, cremar les vores mentre el centre del pastís es mantingui pegajós i, en el millor dels casos, tebi. Eviteu tota aquesta frustració gaudint d'una sangria de pastís de poma. Millor encara, és molt més fàcil portar a una festa.
