Ingredients
- Roda de llima i sucre per a la vora
- 1 unça de tequila
- 1 unça de licor de plàtan
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de licor de taronja
- ¼ unça d'atzavara
- Gel
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- Per preparar el got, frega la vora d'una margarita, roques o got poco grande amb la falca de llima.
- Amb el sucre en un plat, submergiu la meitat o tota la vora del got en el sucre per cobrir.
- En una coctelera, afegiu gel, tequila, licor de plàtan, suc de llima, licor de taronja i atzavara.
- Agitar per refredar.
- Colar el preparat sobre gel fresc.
- Guarnició amb roda de calç.
Variacions de la margarita de plàtan
Hi ha més d'una manera de menjar un plàtan, així que té sentit que hi hagi més d'una manera de sacsejar una margarita de plàtan.
- Experimenta amb més licor de plàtan que tequila per obtenir un sabor de plàtan més robust.
- Un tequila daurat oferirà un sabor més dolç i caramel que complementarà el plàtan.
- Omet l'atzavara si la beguda és massa dolça per al teu gust. Tanmateix, afegiu una mica d'atzavara si voleu que el vostre sigui més dolç.
- Utilitzeu un xarop simple de plàtan en lloc d'atzavara o fins i tot un tequila amb infusió de plàtan.
Guarniments per a la Bananarita
Pots seguir el suggeriment anterior o optar per una d'aquestes idees de guarnició per completar la teva beguda.
- Si la dolçor és massa, s alteu la vora del sucre i utilitzeu només la roda de llima.
- Perforar una rodanxa gruixuda de plàtan, pelat o sense pelar, en una broqueta de còctel.
- Coposeu guarnicions de cítrics, com ara una roda de llima amb una rodanxa de llimona o una roda de taronja amb una falca de llima.
Elaboració d'una margarita de plàtan
Si no voleu utilitzar licor de plàtan o no en teniu cap a mà, hi ha dues maneres senzilles d'afegir aquest sabor diferent de plàtan per crear aquest riff únic en el clàssic i meravellosa margarita.
Per fer ràpidament un xarop simple de plàtan, afegiu mitja tassa de sucre, dos plàtans sencers tallats i pelats i un quart de tassa d'aigua en una cassola petita. Porteu els ingredients a foc lent, remenant per dissoldre el sucre i començant a triturar el plàtan. A foc lent, deixeu que els ingredients s'escalfin durant uns vuit minuts, sense deixar que bulli mai. Passats vuit minuts, retireu la paella del foc i deixeu que la barreja es refredi completament abans de colar el plàtan. Emmagatzemeu-lo en un recipient que es pot tancar a la nevera fins a dues setmanes.
Una alternativa és infusionar el teu propi tequila de plàtan. Tot i que el procés és senzill, triga uns quants dies. Tanmateix, tindreu un lot de tequila de plàtan de bona mida per tenir a mà. En un pot de vidre tancant, afegiu quatre plàtans madurs que hàgiu pelat i tallat a trossos gruixuts. Acabeu amb 750 mil·lilitres de tequila de plata, tanqueu bé el pot i agiteu-lo amb fermesa. Deixeu que els sabors s'infusin durant aproximadament quatre dies en un lloc fresc i sec, tenint cura de fer girar el pot cada dia. Abans d'utilitzar-lo, assegureu-vos de colar tots els trossos de plàtan amb una gasa o un altre colador fi. Podeu mantenir el tequila de plàtan a mà fins a dos anys.
A Modern Margarita
Amb un ampli món de sabors de margarita, pot ser una sorpresa trobar-se amb un que és realment nou i inventiu, com és la margarita de plàtan. Sorprèn els teus amics i la graella d'Instagram amb una margarita que encara no han descobert.
