Les taules de xarcuteria no només estan pensades per a berenar abans del sopar. Podeu crear un deliciós tauler de qualsevol tema per a qualsevol ocasió. Així que si teniu gent per esmorzar o berenar, feu una taula de xarcuteria èpica plena de dolços i salats per començar el dia bé.
Igual que una taula de xarcuteria al vespre, voleu omplir una xarcuteria d'esmorzar amb una vertiginosa selecció de trossos i bobs que se sumen a un àpat del matí satisfactori. El tauler ha de ser una obra d'art, amb creps en espiral i baies en cascada, i ser una bona barreja de dolç i salat amb amplis complements per triar la vostra pròpia aventura.
Pas, rebosteria i altres delicioses
Carbohidrats d'esmorzar! Els he d'estimar. Una selecció de mini creps, quadrats de gofres, magdalenes i bagels és clau per construir una taula de xarcuteria per a esmorzar. Aquests són els vostres pa i mantega que uneixen tot el conjunt.
Tria de tres a quatre articles diferents com el pa per crear diversitat al tauler i oferir als teus convidats algunes opcions. Assegureu-vos d'incloure alguna cosa dolça com magdalenes, mini rotllos de canyella o forats de donuts, juntament amb alguna cosa més neutre que pugui actuar com un element de construcció salat, com ara bagels, massa mare torrada o croissants. Si teniu una companyia sense gluten, assegureu-vos d'incloure una opció GF i anotar-la amb un rètol adornat o un petit plat separat per distingir-lo.
- Mini creps
- Quadrats de gofres
- Rollets de canyella
- Torrades triangulars
- Muffins
- Muffins anglesos
- Forats de donuts
- Croissants
- Bagels
Fruita
A qui no li agrada una exhibició impressionant de baies i fruites tropicals bellament tallades? No només són una incorporació fresca i sucosa al vostre tauler, sinó que proporcionen un toc de color molt necessari per a tota l'escena.
Va a buscar la fruita més fresca i deliciosa del que hi ha de temporada, i intenta barrejar i combinar textura, sabors i colors perquè tothom pugui trobar allò que li agrada. Un grapat de maduixes aquí i allà barrejades amb falques de taronja i rondons de kiwi en espiral són addicions brillants i animades.
- Raïm de raïm
- Taronja
- Aranja
- Kiwi
- Plàtan
- Baies
- Apple
- Pinya
- Alvocat
- Cireres
- Péssecs
- Meló
Formatges
Semblant a altres xarcuterias, el formatge és una part integral d'una taula de xarcuteria d'esmorzar. Incloure una barreja de formatge suau, semidur i dur que combina bé amb els altres components del tauler afegeix tota una dimensió de textura i sabor. Eviteu els formatges de sabor intens, com la tòfona. Aquests xocaran més sovint que no. Es pot afegir un formatge neutre a un bagel o una torrada amb qualsevol varietat de melmelades o chutneys que també es trobin a la pissarra.
Els formatges suaus com el chèvre, el formatge d'ovella jove, un formatge cremós untable, el brie de vaca o el Boursin són perfectes per afegir-los a la taula de xarcuteria d'esmorzar. Afegir un formatge més ferm com el cheddar, el gruyère o el Petit Basque és important per tenir una diversitat de textura. Hi ha una infinitat de formatges i cap resposta correcta o incorrecta, així que tria una barreja del que més t'agrada!
- Chèvre
- Formatge crema
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Petit basc
- Emmental
- Edam
Carn i ous
Proteïna salada i salada. Una barreja de carn curada, cansalada cruixent, lox, enllaços de botifarra i ous suaus engloba el vostre tauler. Trieu dos o tres dels vostres preferits per presentar-los. Podeu dissenyar i combinar com vulgueu. Si busqueu aquest ambient de formatge crema bagel, probablement voldreu pensar a posar salmó fumat o lox a la pissarra. Si voleu recolzar-vos en un plat d'esmorzar americà clàssic, assegureu-vos d'incloure cansalada i botifarra.
Les embotits porten el tauler al berenar/dinar, ajudant a crear un plat d'esmorzar dinàmic. Petits plecs de prosciutto combinats amb una falca de meló són el mos perfecte per unir el matí i el migdia.
I després hi ha ous! Les meitats de melmelada són sorprenents a la pissarra i faciliten que la gent aixafi les torrades amb un ratllat de formatge herbat. Els ous durs també són una gran opció, mantenint l'ou un toc calent amb l'opció de pelar quan estigui llest. Si el vostre públic és vegetarià, podeu s altar fàcilment aquesta secció i fer-vos més pesats amb els extres.
- Bacon
- Enllaços de botifarra
- Salmó fumat
- Lox
- Panets de botifarra
- Salami
- Prosciutto
- Ous durs
Verdures
Que sigui el primer àpat del dia no vol dir que no hi hagi lloc per a una mica de verdures. Aquest és el lloc perfecte per a petites piles de tomàquets cherry a la meitat i delicades exposicions de rúcula fresca o mostassa. Són perfectes per ficar-los en un croissant amb unes llesques de salami o cansalada.
- Tomàquets cherry
- Rugula
- Verds de mostassa
- Ceba vermella
Melmelades, untars, mostassa i més
Aquestes peces petites i poderoses realment uneixen el tauler. Penseu en tots els condiments que vulgueu per a cada element de la pissarra. Un parell de tipus de melmelada, gelatina o melmelada per a les torrades i els croissants. Un petit càntir de xarop d'auró i un petit plat de mel per endolcir les vostres gofres o creps. Un bol de mantega batuda. Una mica de mostassa o allioli per a les vostres necessitats salades d'entrepà i embotits. Un plat de flor de sal, imprescindible. Les opcions són infinites. Només assegureu-vos d'omplir tots els buits del vostre tauler amb una varietat de dolços i salats.
- Melmelada
- Melmelada
- Xrop d'auró
- Mel
- Fleur de sel
- Mostassa
- Salsa calenta
- Aioli
- mantega
- Nutella
- mantega de cacauet
- Honeycomb
Un esmorzar impressionant
Si voleu crear una taula de xarcuteria per esmorzar que faci que la gent oh i ahh, trieu uns quants components de cada categoria i feu creatiu creant una exhibició artística de dolç i salat que hipnotitzi i saciarà els vostres convidats.
