Imagina això: és estiu. Aquell dia perfecte, on la finestra està oberta i la brisa és un convidat dins de casa teva, que porta amb ell l'olor d'herbes i flors.
T'ha fet pessigolles la idea de gaudir d'aquestes herbes. Però com? Còctels d'herbes.
Còctel d'herbes efervessades de romaní
Un pols de dits i aquest còctel fàcil de ginebra i romaní ja està a punt. Es triga una mica més si necessiteu preparar el xarop simple de romaní fresc, però no deixeu que això us desanimi.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra
- ¾ unça de xarop simple de romaní
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- Gel
- Club soda per acabar
- Rameta de romaní i roda de llimona per guarnir
Instruccions
- Afegiu gel, ginebra, xarop de romaní i suc de llimona.
- Remenar per barrejar.
- Acabeu amb refresc de club.
- Guarniu amb una branca de romaní i roda de llimona.
Herbal Minty Mojito
Podríeu escriure un llibre amb almenys tres volums sobre totes les maneres de fer un mojito. Siguem-ho senzill: aquest còctel clàssic d'herbes hauria de ser accessible.
Ingredients
- 2 unces de rom
- ¾ unça de xarop simple
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- 3-6 fulles de menta fresca
- Gel
- Club soda per acabar
- Rameta de menta i rodanxa de llima per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu rom, xarop simple, suc de llima i fulles de menta.
- Agitar per refredar.
- Afegir gel.
- Agitar tres vegades.
- Abocar, no colar, en un got de bola alta o Collins.
- Acabeu amb refresc de club.
- Guarniu amb una branca de menta i una rodanxa de llima.
Còctel d'alfàbrega herbàcia
L'alfàbrega és més que una bonica guarnició o alguna cosa que afegeixes a la salsa de pasta. També fa un deliciós martini. Il·lumina els còctels i els dóna una altra capa de sabors frescos. Des d'un gimlet d'alfàbrega fins a un gin smash d'alfàbrega o un collins de síndria d'alfàbrega, un còctel d'alfàbrega és un home run.
Còctel de farigola de Bourbon
Malgrat el seu aspecte delicat, la farigola té un sabor atrevit. Poques herbes capturen el sabor d'un jardí d'herbes sota el sol com aquest còctel.
Ets algú sense molta farigola a les mans? En lloc d'això, xarop simple de subsàlvia.
Ingredients
- 1½ unces de bourbon
- ¾ unça de xarop simple de farigola
- 3-4 gotes de taronja amarga
- 1-2 gotes d'amarg aromàtic
- Gel
- Ramita de farigola i roda taronja deshidratada per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, bourbon, xarop simple de farigola i bitters.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola en un got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb branquetes de farigola i una roda taronja deshidratada.
A Sage Gin Cocktail
Els genolls clàssics d'abella amb mel aconsegueix un canvi d'imatge intel·lectual amb l'addició d'una mica de sàlvia. Els jocs de paraules d'herbes són irresistibles, com aquest còctel.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop de mel
- 1-3 fulles de sàlvia fresca
- Gel
- Ramita de sàlvia per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, suc de llimona, xarop de mel i fulles de sàlvia.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb una branca de sàlvia, pegant-la lleugerament contra el dors de la mà abans de posar-la a la copa per alliberar les aromes.
Còctels de llimona d'herbes
Si esteu buscant un còctel cítric que no depengui del suc, la vostra recerca ha acabat. Els còctels d'herbes de llimona són complexos, refrescants i absolutament deliciosos.
Còctel de tequila d'estragó a base d'herbes
Baixa't amb un còctel d'estragó i tequila, que canviarà completament la teva manera de veure els còctels de tequila. Sí, és tan bo.
Ingredients
- 1½ unces de tequila resposado
- ¼ unça de chartreuse groc
- 1½ unces de suc de pinya
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop simple d'estragó
- Gel
- Ramita d'estragó per a guarnició
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, tequila reposat, chartreuse groc, suc de pinya, suc de llima i xarop simple d'estragó.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb una branca d'estragó.
Herbal Garden Collins
Un collins suau i herbal que utilitza una mica de te verd i un raig de ginebra (o vodka!) Crea un glop suau que sap com si estiguessis relaxant entre les teves herbes.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- ¾ unça de te verd refrigerat
- 2-3 fulles de sàlvia fresca
- ½ unça de licor de mel
- ½ unça de xarop simple
- Gel
- Aigua tònica per acabar
- Roscada de llimona i branca de romaní per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, barregeu lleugerament les fulles de sàlvia amb xarop simple.
- Afegiu gel, ginebra, te verd i licor de mel.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got de collins o roques sobre gel fresc.
- Rematar amb aigua tònica.
- Guarniu amb una rodanxa de llimona i una branca de romaní.
Licors amb infusió d'herbes
Prepareu una bola d'herbes fàcil amb una infusió d'esperit o canvieu l'esperit de la vostra beguda preferida, com un vodka d'alfàbrega en un cosmo, per una que us farà bategar el cor.
Algunes idees per començar:
- Vodka amb infusió de menta
- Vodka amb infusió d'alfàbrega
- vodka amb infusió de romaní
- Whisky amb infusió de sàlvia, estragó o farigola
- Ginebra amb infusió de romaní, menta o alfàbrega
- Tequila amb infusió de sàlvia, menta o romaní
Còctels amb sabors herbàcis
Si voleu viure la vida de la casa rural o voleu utilitzar les vostres herbes al màxim, no se m'acut millor manera que un còctel d'herbes. Sí, també podeu afegir herbes fresques a la vostra cuina, però abans de treure aquestes olles i paelles, comenceu amb una beguda herbàcia.
