Si tens al cap la quiche, però et f alta una pasta de pastís, necessites unes quantes receptes de quiche sense crosta.
Deixeu-los menjar quiche
Podeu fer un quiche amb una pasta de pasta acabada de fer o una congelada de la botiga. També podeu fer una quiche fina amb una closca de tarta, que seria una gran idea per a un aperitiu. Però, què passa si no tens una crosta a mà o vols reduir les calories eliminant l'escorça de la recepta? Què passa si estàs intentant menjar sense gluten? Aleshores esteu buscant algunes receptes de quiche sense crosta.
Un quiche sense crosta pot semblar inusual, però si alguna vegada has menjat una frittata o una torta, has tingut un cosí proper de la quiche sense crosta. El millor de les receptes de quiche sense crosta és que es poden fer en motlles tradicionals, plaques de vidre que es veuen espectaculars a la taula, una cassola o fins i tot ramequins grans per a quiches individuals.
Receptes de quiche sense crosta
Qualsevol recepta de quiche que us agradi la podeu utilitzar per fer una quiche gran o quiches individuals. Per fer quiches individuals, només cal untar o ruixar els ramequins i abocar-hi la barreja aproximadament ¾ del seu farcit.
Els ramequins poden semblar una compra extravagant, però es poden utilitzar per a suflés individuals així com per a pudding.
Quiche Vegetarian Crustless
Aquesta recepta es pot coure en un pastís o una cassola.
Ingredients
- 1 carbassó petit
- 1 carabassa groga petita
- 1 ceba petita
- ½ tassa de formatge Fontina
- ½ tassa asiago
- 1 tassa d'espinacs nadons
- 1 tassa de crema
- 4 ous
- 1/8 culleradeta de pebre de caiena
- Sal i pebre
- Oli d'oliva
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus.
- Renta el carbassó i la carbassa.
- Talla les puntes de totes dues.
- Talla les dues al llarg d'un quart de polzada de gruix.
- Talleu la ceba per la meitat i després talleu-la a rodanxes fines.
- Coloqueu el carbassó, la carbassa i la ceba en una safata per al forn.
- Raig amb oli d'oliva.
- Espolvoreu amb sal i pebre.
- Enfornar durant 10 minuts.
- Barreja en un bol la nata, els ous, ¼ de culleradeta de sal, una mica de pebre i el pebre de caiena.
- Ruixeu el pastís o un plat de forn de 9x9 amb esprai antiadherent.
- Espolvoreu la meitat de la fontina i l'asiago sobre el fons de la plata per al forn.
- Coposeu les verdures al forn sobre el formatge.
- Espolvoreu el formatge restant per sobre de les verdures.
- Aboqueu la barreja d'ou sobre el farcit.
- Coloqueu el quiche en una safata de galetes.
- Enfornar a 350 graus durant 35 o 40 minuts.
- La quiche es fa quan un ganivet de pelar introduït al centre surt net.
Quiche Lorraine sense crosta
Quiche Lorraine s'elabora tradicionalment només amb ous, nata i cansalada, encara que el formatge afegeix un bon toc de sabor i textura a la recepta. La cansalada tallada en rodanxes de ¼ de polzada per ¼ de polzada per 1 polzada de llarg, anomenades lardoons, s'utilitza per fer una autèntica quiche Lorraine, però al seu lloc es pot utilitzar cansalada normal cuita a una cruixent mitjana.
Ingredients
- 6 unces de cansalada tallada gruixuda, cuita a cruixent mitjana
- 2 ous grans
- 2 rovells d'ou
- 1 ¼ tasses de crema
- Sal i pebre
- Pessic de nou moscada
- 1 tassa de formatge suís picant si ho desitja
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus.
- Ruixeu el fons d'una paella de 9 polzades amb esprai antiadherent.
- Coloca la part inferior de la cassola amb les tires de cansalada.
- Barrejar els ous, els rovells, la nata, la sal i el pebre, la nou moscada i el formatge, si ho feu servir.
- Abocar al motlle.
- Colocar en una safata i posar al forn.
- Enfornar durant 35-40 minuts o fins que estigui fet.
Quiche Me Quick
La quiche es pot fer amb gairebé qualsevol ingredient que tinguis a mà. Els espinacs, les cebes, els tomàquets, l'alfàbrega i el formatge picant poden trobar-se en un quiche. Per reduir les calories, pots utilitzar llet en comptes de nata a la teva quiche.
Afegiu sempre els vostres farcits al pastís o als ramequins abans d'abocar-hi la barreja d'ou.
