L'escorça de pastís és massa deliciosa per deixar-ne malbé! De vegades, podeu acabar amb les restes d'escorça de pastís cuita si heu comprat l'escorça comprada a la botiga o si en feu massa quan prepareu les crostes de pastís casolans per omplir-les. O, sovint hi ha una mica de massa sobrant en forma de retalls. Quan això succeeix, podeu fer un pastís addicional o utilitzar l'escorça sobrant per afegir sabor i textura a altres llaminadures. En lloc de llençar-lo, utilitzeu-lo per preparar un plat addicional!
Com utilitzar la crosta de pastís sobrants al forn
L'escorça de pastís precuitada també es pot fer un bon ús a la vostra cuina. Gaudeix d'aquestes maneres saboroses de reduir el malbaratament d'aliments.
Pastís d'olla deconstruït
Qui diu que el pastís s'ha de posar perfectament dins d'una crosta de pastís plena? Si teniu una crosta de pastís al forn addicional a les vostres mans, talleu-la i feu un pastís deconstruït. Podeu barrejar trossos de crosta de pastís a la vostra recepta preferida de guisat de vedella. O bé, sigueu creatius amb les restes d'un àpat de vacances o d'un sopar familiar i combineu la carn, la salsa i les verdures que tingueu a mà amb trossos de crosta de pastís. Poseu-los en motllets i torneu a escalfar per obtenir un àpat ric i saborós.
Topping únic de cassola
En lloc d'utilitzar molles de galetes o cebes fregides per completar el vostre plat principal preferit o les receptes de cassola de guarnició, esmicoleu l'escorça de pastís cuita per sobre. Això funciona molt bé amb tot, des de cassoles de gall dindi fins a temptadores cassoles de bròquil. És una opció molt gustosa per a les cassoletes aptes per a nens, ja que als més petits els encanta la idea de fer un pastís per sopar. Tanmateix, si l'utilitzeu amb una recepta de cassola al congelador, espereu a afegir els trossos de crosta de pastís immediatament abans de cuinar.
Farcit estirat
Quan feu la vostra recepta de farciment preferida, trenca els trossos de crosta de pastís sobrants i tireu-los amb els trossos de pa o el pa ratllat. Això us ajuda a estirar la recepta del farcit per alimentar encara més gent o a proporcionar encara més restes per utilitzar-les en un pastís deconstruït uns dies després de l'àpat principal.
Pastel de pizza vegetariana
Traieu la majoria dels costats aixecats d'una crosta de pastís sobrant. Escampeu els espinacs calents i la salsa de carxofes en una capa gruixuda a la part inferior de l'escorça i, a continuació, afegiu-hi les verdures precuinades que vulgueu. El bròquil és una bona opció, igual que diverses verdures d'arrel rostides. Espolvoreu-ho amb formatge ratllat i, a continuació, escalfeu-lo al forn a 350 graus, fins que el formatge es fongui.
Crusty S'mores
Feu servir trossos de crosta de pastís de galetes normals o de graham en lloc de galetes de graham per fer s'mores. Alternativament, feu un lot de salsa de s'mores i poseu-lo sobre trossos de crosta de pastís.
Pudín de pastís de plàtan
Prepara un lot de la teva recepta preferida de budín de plàtan, però afegiu trossos de crosta de pastís a la capa d'hòstia de vainilla. O, si teniu prou crosta de pastís addicional, només cal que utilitzeu trossos d'escorça de pastís com a substitut de les hòsties de vainilla.
Topping de gelat
Si teniu una crosta de pastís addicional que no necessiteu per coure, trenca-la en trossos petits i utilitza-la com a cobertura per al gelat.
Parfait casolà
També podeu utilitzar crosta de pastís cuita esmicolada a la vostra pròpia versió de parfait de iogurt en comptes d'alguna (o tota) de la granola. Si el motiu pel qual teniu una crosta de pastís addicional està relacionada amb l'Acció de Gràcies o el Nadal, opteu per un parfait de temporada com aquesta recepta de parfait de iogurt de carbassa, canviant la crosta de pastís per la granola.
Mousse Tracks
Porta la mousse al següent nivell utilitzant crosta de pastís cuita esmicolada com a cobertura. Per exemple, feu la vostra recepta preferida de mousse de xocolata i, a continuació, escampeu-hi una barreja de trossos de xocolata i trossos de crosta de pastís.
Enhanced Trifle
Millora la teva recepta preferida afegint trossos petits de crosta de pastís cuit a la capa de pastís del plat. Per a la tardor, afegiu crosta de pastís cuita a una mica de collita de carbassa i gingebre. És probable que qualsevol persona que mengi això es pregunti quin és el vostre ingredient secret. Pots somriure misteriosament i dir: "M'ho va dir una petita garsa!"
Fluff i escorça de baies
Talleu o trenqueu l'escorça del pastís cuit sobrant a trossos i unteu-lo amb una salsa de fruita de malvavisque i, a continuació, afegiu-hi baies fresques. Col·loqueu-lo en una safata per servir-vos perquè els convidats puguin ajudar-vos ells mateixos, o prepareu plats individuals de fruita fresca amb alguns d'aquests al costat. El més probable és que us sorprendrà la rapidesa amb què els nens i els adults els engoleixen per igual.
Bonus Pie
Per descomptat, si teniu una crosta de pastís al forn sencera, utilitzeu-la per fer un pastís addicional. Només heu d'omplir amb el vostre budín preferit o una llauna de farciment de fruita i guardar a la nevera fins que estigui llest per menjar. O bé, prepareu qualsevol farcit de pastís que no requereixi coure i poseu-lo a l'escorça. Aquesta recepta de pastís de xocolata de somni és una bona opció a tenir en compte.
Idees delicioses per a la massa de crosta de pastís sobrants
La massa de crosta de pastís no s'ha d'utilitzar només per a crosta de pastís. Farà una llaminadura saborosa i escamosa gairebé de qualsevol manera que la cuini. Totes aquestes receptes comencen combinant les restes de la vostra recepta preferida de crosta de pastís i estenent-les fins a un gruix d'un quart de polzada. Totes les temperatures del forn són en Fahrenheit.
Molinets d'espinacs
Enrotlleu la massa en forma rectangular. Esteneu la vostra salsa d'espinacs preferida per la massa en una capa fina. Enrotlleu a l'estil de molinet, formant un registre enrotllat de la massa coberta per immersió. Refrigerar durant aproximadament una hora i després tallar-los a trossos d'uns 1,5 cm de gruix. Preescalfeu el forn a 350. Col·loqueu-lo en una sola capa sobre una safata de galetes coberta amb paper de forn i, a continuació, coure durant 25 - 30 minuts.
Mini Quiche
Utilitzeu l'escorça de pastís sobrant i les llaunes de magdalenes (mida normal o mini) per fer versions petites de les vostres receptes de quiche preferides. Si opteu per quiche de bròquil o una altra recepta de quiche que pugui tenir grans trossos de verdures o carn, assegureu-vos de tallar els elements prou petits com per funcionar per als motlles de magdalenes que feu servir. Seguiu la recepta, tot i que vigileu, ja que la mida més petita pot significar que es cuinen entre 10 i 15 minuts més ràpid del que s'indica en una recepta per a una quiche de mida completa.
Tartaletes de feta fredes
Talleu les restes de l'escorça perquè s'adaptin als vostres gots o llaunes de muffins de silicona i, a continuació, cuini a 325 graus durant uns 20 minuts. Deixeu refredar i, a continuació, farceu-lo amb una barreja de formatge feta i espinacs o formatge feta i alfàbrega. Refredar fins que estigui llest per servir. Penseu en afegir trossos de tomàquet o meitats de tomàquet cherry. Servir fred.
Crusty Sugar Cookies
Preescalfeu el forn a 350 graus. Utilitzeu el vostre tallador de galetes preferit per fer formes. Col·loqueu les galetes en una safata de forn ruixada amb esprai de cuina antiadherent. Repetiu el procés de combinar i enrotllar fins que hàgiu utilitzat tota l'escorça sobrant. Per assegurar-vos que ho feu servir tot, simplement formeu a mà les darreres galetes. Espolvorear amb sucre. Coure al forn durant 8-10 minuts o fins que les galetes estiguin fetes.
Rodona d'espinacs de pesto
Prepareu cercles com si féssiu galetes de sucre, però no hi espolseu sucre per sobre. Mentre la massa està al forn, prepareu un saborós pesto i cobertura d'espinacs. Escalfeu oli en una paella, després hi tireu-hi uns quants pinyons i remeneu-los fins que estiguin daurats. Retirar i reservar. Col·loqueu els espinacs, les fulles d'alfàbrega i els tomàquets tallats a rodanxes a la paella i deixeu-ho coure fins que es marceixin. Retirar del foc, afegir els pinyons i remenar suaument. Quan els cercles de massa estiguin a punt, acabeu cadascun amb una mica de cobertura d'espinacs de pesto. Serviu calent.
Mini Tartes de fruites
Preescalfeu el forn a 425 graus. Talleu la massa aplanada en cercles que s'adaptin a les tasses de forn de muffins de silicona o un motlle per a magdalenes. Premeu una mica cap a la part inferior i cap al costat. Talleu la vostra fruita preferida en trossos petits i barregeu-hi edulcorant o espècies com la canyella o la nou moscada segons el vostre gust. També podeu afegir fruits secs si voleu. Aboqueu la barreja de fruita a les formes de magdalena a la part superior de l'escorça del pastís. Si teniu prou crosta, poseu-hi més massa amb una forma divertida. Coure al forn durant 20-25 minuts, comprovant que l'escorça sigui marró. Espolvorear amb sucre llustre quan els pastissos s'hagin refredat.
Feu un bon ús de la crosta de pastís
Tot el que cal per utilitzar fins a l'últim tros de crosta de pastís és una mica de creativitat i el desig de ser el més frugal possible amb el vostre pressupost d'alimentació. Aquestes gustoses idees són tan saboroses que potser us trobeu fent una crosta de pastís addicional a propòsit! En fer-ho, podreu gaudir d'aquests articles sempre que us proposeu fer les vostres receptes de pastís preferides.
