Estàs preguntant què fer amb les restes de moniatos? Tot i que aquest saborós tubercle té un bon gust per si sol com a plat secundari escalfat, certament aquesta no és l'única opció. Hi ha moltes maneres creatives de preparar, servir i gaudir dels moniatos sobrants. Fins i tot els membres de la llar més exigents ni tan sols s'adonaran que mengen restes quan feu aquests deliciosos plats.
Verdures acompanyades amb restes de moniatos
Les moniatos sobrants es poden combinar amb altres verdures per fer un guarniment deliciós.
blat de moro i ceba amb moniatos
La dolçor del blat de moro sencer combina meravellosament amb els moniatos. Per a un plat súper fàcil, talleu una ceba vermella i sofregiu-la al foc. Quan la ceba estigui tova, afegiu-hi una llauna de blat de moro sencer escorregut. Incorporeu-hi alguns trossos de moniato sobrant. Espolvorear amb sal i pebre, després escalfar.
Kale i moniatos
Si busques una combinació rica en nutrients, prepara la colsa estofada sofregint-la en una paella amb oli d'oliva i all fins que es marqui. Incorporeu-hi els trossos de moniatos cuits o bullits i deixeu-ho escalfar.
Verdures d'arrel rostides
Talleu una varietat d'arrel hortalisses en trossos d'aproximadament una polzada. Utilitzeu qualsevol combinació de pastanagues, xirivia, remolatxa o arrels de nap. Afegiu-hi oli d'oliva i els condiments que escolliu (com sal, pebre, all) i, a continuació, rostiu-los en un forn de 425 graus Fahrenheit durant 30-45 minuts. Remeneu una vegada mentre es cuina. Afegiu trossos tallats de moniato cuit o bullit sobrant, remeneu-ho de nou i cuini durant cinc minuts més.
Bròquil i moniatos
El sabor dels moniatos combina perfectament amb el bròquil rostit. Seguiu les instruccions bàsiques per rostir el bròquil al forn, que només consisteix a llençar les floretes de bròquil amb oli, repartir-les en una safata de galetes i cuinar a 400 graus Fahrenheit durant aproximadament mitja hora. Afegiu trossos de moniato cuit durant els últims cinc minuts, remenant per combinar. Si voleu, podeu rostir altres verdures juntament amb el bròquil, com ara trossos de pebrot o carbassó.
Patata dolça deliciosa
Les moniatos es poden transformar fàcilment en diversos plats interessants i saborosos que no requereixen verdures addicionals.
puré de moniato salat
Si et queden moniatos bullits o al forn, és fàcil convertir-los en puré de patates salades. Només cal escalfar-los, posar-los en un bol i afegir aigua o llet, mantega, sal i pebre. Feu servir una batedora de patates, una forquilla o una batedora elèctrica per barrejar fins que quedi esponjosa. Fes-los servir com ho faries amb un puré de patates normal.
Patates dolces muntades amb sucre
Si us sobra la cassola de moniato que és ensucrada, podeu convertir-les fàcilment en una versió dolça de patates muntades. Només cal posar-los en un bol i batre'ls amb una batedora elèctrica. Depenent de la textura, és possible que no calgui afegir res. Haureu de fer una prova de gust per veure si són bons tal com estan o si hauríeu de barrejar més edulcorant, líquid o espècies com la canyella, la nou moscada o el pebre de Jamaica. Per obtenir un toc superdolç, poseu-hi malvaviscos i col·loqueu-los uns minuts sota el grill.
Croquetes de moniato
Per a una presa creativa de les croquetes de patates, feu-les amb puré de moniato en lloc de puré de patates normal. Per a una versió dolça, podeu triturar moniatos confitats com a base d'aquesta recepta. Per a una versió salada, comença amb moniatos bàsics al forn i puré amb una mica de mantega i sal. A continuació, seguiu una recepta bàsica de croquetes de patates. Només haureu d'afegir ou i llet o nata, enrotllar-los en boles o patates, pinzellar-los amb un rentat d'ou, arrebossar-los amb pa ratllat i coure.
Soflé de moniato
Utilitzeu les restes de moniatos bullits, uns quants ous i altres productes bàsics de cuina per preparar un deliciós soufflé. Aquesta recepta de suflé de moniato obté la seva dolçor de l'addició única de pinya en conserva. Quina delicia tropical més saborosa!
Bunyols de moniato
Utilitzeu una recepta bàsica de bunyols de verdures per preparar els bunyols de moniato. O, per obtenir un tracte més dolç, utilitzeu una recepta de bunyols de poma, però utilitzeu trossos de moniato cuit sobrant per a la meitat de les pomes. Aquesta delicia saborosa és semblant a les croquetes, encara que els bunyols es fregeixen en oli en lloc de coure al forn.
Plats principals amb moniatos sobrants
Les moniatos no es limiten a l'estat de guarnició. També poden ser un ingredient principal en alguns plats principals increïbles.
Estofat de vedella amb moniatos
Prepareu la vostra recepta preferida d'estofat de vedella i, a continuació, afegiu-hi trossos de moniatos al forn o bullits just abans de servir-los. Deixeu-los reposar al líquid calent el temps suficient per escalfar-los. Podeu ometre les patates normals que es demanen a la recepta original i substituir-les per moniatos. O, per obtenir un plat salat més reconfortant, feu la recepta tal com està, simplement afegint trossos de moniato precuinats a la llista d'ingredients original.
Pastis de pastor amb moniato
Fes la teva recepta preferida de pastís de pastor, ja sigui a base de carn o una versió vegana. En lloc d'omplir la cassola amb puré de patates normal, opteu per un puré de moniato salat.
Patates dolces farcides
Si et queden moniatos sencers al forn o bullits, converteix-los en moniatos farcits. Simplement tallar per la meitat, treure una mica de polpa, que podeu reservar per fer puré de moniato. A continuació, ompliu la zona buida amb una barreja de les vostres verdures preferides amb formatge o carn. Per exemple, una combinació Tex-Mex de blat de moro, olives a rodanxes, jalapeños a rodanxes, pollastre cuit i formatge blanc seria deliciosa. Coure al forn a 350 graus Fahrenheit durant 20 minuts o fins que s'escalfi.
Pas de carn amb moniatos amagats
Estàs buscant una manera d'introduir més verdures a la dieta de la teva família? O, amb l' alt preu dels queviures, t'agradaria trobar una manera d'ajudar a fer que la carn mòlta vagi més enllà? Estaràs encantat de descobrir aquesta recepta de verdures amagada per al pastís de moniato. Fer aquest plat és una manera fantàstica d'aprofitar les restes de moniatos mentre s'aprofita al màxim una lliura de vedella picada o gall dindi.
Haixit de moniato amb ou
Talla els moniatos sobrants a trossos o tires. Espolvorear amb sal i pebre. Sofregim en oli d'oliva prèviament escalfat fins que s'escalfi. Transferiu-lo a un plat i poseu-hi un ou ferrat preparat com us agradi.
Entrants de moniato
Les moniatos sobrants també poden ser un ingredient fantàstic per als entrants dels àpats, com ara sopes i aperitius.
Amanida de moniato de quinoa
Cuineu un lot de quinoa, condimentant amb sal, canyella i comí. A continuació, afegiu-hi una mica de moniato cuit a daus. Refredar i servir com a amanida, o servir calent juntament amb tires d'enciam romaní perquè tothom pugui muntar els seus propis embolcalls d'enciam de moniato de quinoa. També podeu barrejar una llauna de blat de moro escorregut i/o una llauna de mongetes negres escorregudes.
Hummus de moniato
La base per a l'hummus no s'ha de limitar als cigrons. Substituïu les restes de puré de moniato per fins a la meitat dels cigrons (també coneguts com a fesols) a la vostra recepta d'hummus preferida. Serviu amb pa de pita, pals d'api, palets de pastanaga o xips de truita.
Sopa de moniato
Si et queden bastants moniatos al forn o bullits, fes un lot de sopa de moniato. Simplement utilitzeu la vostra recepta preferida per a la sopa de carbassa, però substituïu la carbassa per una quantitat equivalent de moniato.
Chili
Amplieu el sabor i la nutrició de la vostra recepta de xili vegetariana o recepta de xili preferida afegint trossos de moniatos restants ferms. Perquè no es facin molès, espereu a afegir moniatos precuinats fins uns cinc minuts abans de servir. Això els donarà el temps suficient per escalfar-se.
Feina amb restes de moniatos
Les moniatos sobrants poden ser molt útils en receptes de forn. Els moniatos són intercanviables amb la carbassa en llaminadures. El mateix passa amb la carbassa butternut, la carbassa de gla i alguns altres tipus de carbassa d'hivern.
Pa ràpid de moniato
Sabies que pots substituir moniatos cuits per carbassa a la teva recepta preferida de pa de carbassa? És cert! Només cal fer puré de moniatos cuits sobrants i substituir la nostra carbassa feta en conserva. Podeu utilitzar moniato pla per al vostre puré. O, si busqueu un sabor més semblant a un pastís, utilitzeu una cassola de moniato sobrant que s'hagi endolcit.
Pastís de moniato
Podeu fer un pastís de moniato super ràpid amb una barreja de pastís groc, una tassa de puré de moniatos i uns quants ingredients bàsics (una culleradeta de nou moscada, tres ous i mitja tassa de llet). Coure al forn a 350 graus en un menjar d'àngel o una paella Bundt durant uns 45 minuts. Quan es refredi, poseu-hi glaçat de formatge cremós casolà o comprat a la botiga. Si ho desitgeu, vestiu-lo posant uns trossos de pacana o nous al glaçat.
Muffins de moniato
Els moniatos s'utilitzen sovint com a substitut dels ous a la cocció vegana. Fins i tot si no ets vegà, aquesta tècnica és una bona manera d'utilitzar les restes de moniatos. Simplement substituïu 1/4 tassa de puré de moniato que s'hagi cuinat per un ou a la vostra recepta de magdalena preferida. Podeu substituir qualsevol o tots els ous de les receptes de magdalenes, així com altres productes al forn. Aquests fan un gran berenar o un esmorzar ràpid. Fins i tot pots congelar-los per més tard.
Pastís de moniato
Com que les receptes de pastís de moniato demanen que els tubercles es refredin i es pelen, aquest és el plat perfecte per fer quan tens un munt de moniatos sobrants a la nevera. Són unes postres delicioses que es poden gaudir calentes o fredes. Per a una delicia súper rica, acabeu-ho amb nata fresca i serveix-lo amb gnoc d'ou per beure.
Moltes opcions per a les restes de moniatos
Tenir moniatos sobrants obre la porta a moltes possibilitats de receptes delicioses. Proveu un (o més!) d'aquests plats saborosos la propera vegada que en tingueu més. Segur que vos altres i la vostra família gaudireu tant d'aquestes idees que potser voldreu fer moniatos addicionals a propòsit la propera vegada que cuini alguns d'aquests tubercles de colors. També podeu utilitzar aquestes mateixes idees de receptes sempre que us quedin ñames.
