Quan es tracta de begudes del Carib, el rom és sovint l'esperit preferit. Destil·lada de melassa de canya de sucre, la mateixa paraula evoca imatges de vaixells alts, pirates borratxos i illes tropicals.
No et desesperis si no pots viatjar fins al Carib per gaudir d'un saborós rom o còctel tropical. Encara podeu fer qualsevol de les següents receptes de begudes del Carib a la comoditat de casa vostra. La camisa de flors brillants, mitjons i sandàlies són opcionals.
Cuba Libre (Cuba)
Proveu aquesta senzilla alternativa caribenya al rom tradicional i la Coca-Cola. Aquest Cuba libre és un còctel caribeny senzill i refrescant. Afegeix un raig de suc de llima acabat d'esprémer perquè el teu destaqui.
Ingredients
- 2 unces de rom lleuger
- 2-3 talls de llima
- Gel
- Cola per acabar
Instruccions
- En un got de roques o highball, afegiu gel, llimes i rom.
- Acabeu amb cola.
Queens Park Swizzle (Trinitat)
Posaràs a prova les teves habilitats d'arrossegament i capes amb un còctel digne d'una foto directament de Trinitat.
Ingredients
- 6-10 fulles de menta fresca
- 2 unces de rom demerara O rom envellit
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- 1 unça de xarop simple
- 2 gotes d'amarg aromàtic
- Gel
- Amargs aromàtics per guarnir
Instruccions
- En un got de bola o collins, barregeu menta amb xarop simple.
- Afegiu gel, rom, suc de llima i amarg.
- Remenar per barrejar.
- Ompliu el got a la meitat amb gel picat.
- Remeneu breument amb un pal o una cullera de barra.
- Ompliu completament el got amb gel picat.
- Guarniu amb dos gots d'amarg aromàtic, no ho remeneu.
Huracà (Estats Units)
Tot i que tècnicament l'huracà es va originar a Nova Orleans, sens dubte podeu tastar la influència del Carib en els ingredients. Aquesta beguda utilitza rom clar i fosc, així com una increïble línia de sucs: fruita de la passió, llima i pinya.
Ingredients
- 2 unces de rom lleuger
- 2 unces de rom fosc
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de suc de taronja
- ½ unça de suc de fruita de la passió
- ½ unça de suc de pinya
- ¼ unça de xarop simple
- ¼ unça de granadina
- Gel
- Rosca de taronja, falca de pinya, cirera per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, roms, suc de llima, suc de taronja, suc de maracuià, suc de pinya, xarop simple i granadina.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got d'huracà o highball sobre gel fresc.
- Guarniu amb una falca de pinya, rodanxa de taronja i cirera.
Encara més huracans (Estats Units)
No hi ha dos huracans iguals, així que si voleu veure quins altres còctels d'huracans hi ha. Qualsevol d'aquestes receptes d'huracà us deixarà bocabadat.
Punch de rom del Carib (Carib)
Submergeix-te de cap en el rom i els sucs amb una recepta clàssica de punxat de rom del Carib. No cal passaport per a un viatge ràpid a les illes.
Bahama Mama (Bahames)
No et deixis enganyar per l'aspecte o el nom: el còctel Caribbean Bahama Mama té un sabor borratxo.
Ingredients
- 1½ unces de rom de coco
- 1 unça de rom fosc a prova
- ½ unça de licor de cafè
- 2 unces de suc de pinya
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¼ unça de granadina
- Gel
- Rosca de taronja i cirera per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, roms, licor de cafè, suc de pinya, suc de llimona i granadina.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got d'huracà o highball sobre gel fresc.
- Guarniu amb una rodanxa de taronja i cirera.
Dark and Stormy (Bermudes)
L'origen de la foscor i la tempestuosa es pot trobar a les Bermudes. El seu nom és una referència a les tempestes que bufen a l'oceà.
Ingredients
- 2 unces de rom fosc
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Cervesa de gingebre per acabar
- Gel
- Tronca de llima per guarnir
Instruccions
- Afegiu gel, rom fosc i suc de llima en un got de bola alta o de roques.
- Acabeu amb cervesa de gingebre.
- Guarniu amb una falca de llima.
Bermuda Rum Swizzle (Bermudes)
Swizzle stick o no, voldreu remenar fins que aquest còctel sigui agradable i espumós.
Ingredients
- 1 unça de rom fosc
- 1 unça de rom d'or
- 2 unces de suc de pinya
- 2 unces de suc de taronja acabat d'esprémer
- ½ unça de granadina
- 1-2 gotes d'amarg aromàtic
- Gel
- Falca taronja per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, rom fosc, rom daurat, suc de pinya, suc de taronja, granadina i amarg.
- Remeneu i barregeu ràpidament amb un pal o una cullera de barra.
- Abocar en un got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb una falca taronja.
Daiquiri (Cuba)
El daiquiri clàssic és una cosa de bellesa. No està carregat de sucre o altres mescladors prefabricats com alguns podrien pensar. Només tres senzills ingredients fan un còctel tropical excepcional.
Ingredients
- 2 unces de rom lleuger
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- Gel
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, rom lleuger, suc de llima i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat.
- Guarniu amb una roda de llima.
Hotel Nacional (Cuba)
Proveu l'Hotel Nacional o el còctel de chaparra mentre agiteu encara més còctels cubans plens de sabor caribeny.
Goombay Smash (Bahames)
Dolç, tropical i pesat amb el rom: segur que t'encantarà aquesta beguda de les Bahames.
Ingredients
- 2 unces de rom de coco
- 1 unça de rom especiat
- ¾ unça de brandy d'albercoc
- 2 unces de suc de pinya
- ½ unça de xarop simple
- ¼ unça de granadina
- Gel
- Rosca de taronja, falca de pinya i cirera per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, roms, brandi d'albercoc, suc de pinya i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got d'huracà sobre gel fresc.
- Guarniu amb una rodanxa de taronja, una rodanxa de pinya i una cirera.
Coquito (Puerto Rico)
Gaudeix d'un coquito cremós o d'un estimat xichaíto porto-riqueny per fer que el teu viatge al Carib duri una mica més.
Mojito (Cuba)
El mojito es va originar a Cuba, i van circular rumors que era el segon còctel preferit d'Ernest Hemingway. Avui, podeu trobar tot tipus de variacions del mojito clàssic.
Ingredients
- 5-6 fulles de menta fresca
- 1¾ unces de rom lleuger
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- Club soda per acabar
- Rameta de menta i rodanxa de llima per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, barregeu les fulles de menta amb un raig de xarop simple.
- Afegiu gel, rom, suc de llima i el xarop simple restant.
- Agitar per refredar.
- Sense colar, abocar en un got de bola alta.
- Guarniu amb una rodanxa de llima i una branca de menta.
Bahama Breeze (Bahames)
Permet que aquestes receptes de brisa de les Bahamas portin ràpidament els teus problemes al mar.
Zombie (Estats Units)
Segur que és americà, però els sabors són purs del Carib. Limiteu-vos a un d'aquests còctels; en cas contrari, probablement et sentiràs com un zombi.
Ingredients
- 1½ unces de rom lleuger
- 1½ unces de rom d'or
- ½ unça de rom a prova de 151
- 1 unça de suc de pinya
- 1 unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop de fruita de la passió
- ½ unça de granadina
- 2 gotes d'amarg aromàtic
- Gel
- Rameta de menta per a guarnició
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, rom lleuger, rom daurat, rom a prova de 151, suc de pinya, suc de llimona, suc de llima, xarop de maracuià, granadina i amarg.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got de bola alta o d'huracà sobre gel fresc.
- Guarniu amb una branca de menta.
Painkiller (illes Verges Britàniques)
Beu una o dues d'aquestes especialitats de les Illes Verges Britàniques i aviat no sentiràs cap dolor amb un còctel analgèsic. Físicament, mentalment, emocionalment. Probablement també estaràs preparat per a una migdiada.
Ingredients
- 2 unces de rom de la marina Prusser
- 4 unces de suc de pinya
- 1 unça de suc de taronja
- 1½ unces de crema de coco
- Fleca de pinya i nou moscada ratllada per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, rom marí, suc de pinya, suc de taronja i crema de coco.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got de bola alta o pilsner sobre gel fresc.
- Guarniu amb una falca de pinya i nou moscada ratllada.
Planter's Punch (Jamaica)
Planter's punch és un element bàsic a l'escena de còctels del Carib, amb els sabors de rom fosc que equilibren les notes més afruitats per a una deliciosa delicia.
Ingredients
- 2½ unces de rom fosc jamaicà
- 1½ unces de suc de pinya
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¼ unça de xarop simple
- ¼ unça de granadina
- 2 gotes d'amarg aromàtic
- Gel
- Cirera, roda taronja i fulla de pinya per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, rom, suc de pinya, suc de llima, xarop simple, granadina i amarg.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got de bola alta sobre gel fresc.
- Guarniu amb una cirera, una roda taronja i una fulla de pinya.
El Presidente (Cuba)
Una beguda de rom suau amb la quantitat adequada de mossegada, és a dir, és perfecta per quan vols un petó al Carib sense tot el suc.
Ingredients
- 1½ unces de rom blanc
- ¾ unça de vermut sec
- ¼ unça de curaçao de taronja
- 1 guió de granadina
- Gel
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o coupe.
- En un got de mescla, afegiu gel, rom blanc, vermut sec, curaçao i granadina.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Colar al got refrigerat.
Spiced Cherry (Puertro Rico)
El fet que es faci un còctel sota el sol no vol dir que necessitis sucs o mitja dotzena d'ingredients, i aquest còctel porto-riqueny ho demostra.
Ingredients
- 2 unces de rom especiat
- Gel
- Cherry cola per acabar
- Tres cireres, pelades i tallades a rodanxes, per guarnir
Ingredients
- En un got highball, afegiu gel i rom especiat.
- Acabeu amb cola de cirera.
- Guarniu amb cireres.
Goombay Smash (Bahames)
Voldreu reunir els vostres ingredients abans de començar a construir aquesta beguda de les Bahames. Però només un d'aquests, i t'enamoraràs.
Ingredients
- 1 unça de rom fosc
- 1 unça de rom de coco
- ¾ unça de brandy d'albercoc
- 2 unces de suc de pinya
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- 1 unça de suc de taronja acabat d'esprémer
- 2-3 gotes d'amarg aromàtic
- Gel
- Rameta de menta per a guarnició
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, rom fosc, rom de coco, brandi d'albercoc, suc de pinya, suc de taronja, suc de llima i amarg.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got de bola alta sobre gel fresc.
- Guarniu amb una branca de menta.
Bushwaker (illes Verges dels Estats Units)
Barrejat o agitat, aquest és un dolç i cremós i ric de l'illa que serà el millor postre líquid que hagis tingut mai.
Ingredients
- 2 unces de rom fosc
- ½ unça de licor de cafè
- ½ unça de crema de cacau
- 2 unces de llet sencera
- 2 unces de crema de coco
- Gel
- Nou moscada ratllada per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, rom fosc, licor de cafè, crema de cacau, llet sencera i crema de coco.
- Agitar bé per barrejar i refredar.
- Colar en una bola alta o copa de còctel sobre gel fresc.
- Guarniu amb nou moscada ratllada.
Piña Colada (Puerto Rico)
La piña colada és una beguda de coco combinada que és alhora dolça i refrescant. Podeu afegir una falca de pinya a la guarnició si voleu augmentar la sensació tropical.
Ingredients
- 2 unces de rom lleuger
- 1½ unces de suc de pinya
- 1¼ unça de crema de coco
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- 1 tassa de gel
- 1 tassa de pinya congelada
- Rosca de taronja i cirera per guarnir
Instruccions
- En una batedora, afegiu rom, suc de pinya, crema de coco, suc de llima, pinya congelada i gel.
- Barreja fins a la consistència desitjada.
- Abocar en un got d'huracà o highball.
- Guarniu amb una rodanxa de taronja i cirera.
Caribbean Breeze (Carib)
Aquesta beguda és tan refrescant com una brisa fresca en un dia calorós. Combina pinya dolça amb rom de coco i suc de nabiu.
Ingredients
- 1½ unces de rom lleuger
- ½ unça de licor de plàtan
- 2 unces de suc de pinya
- 1½ unces de suc de nabiu
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Fleca de pinya i cirera per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, rom lleuger, licor de plàtan, suc de pinya, suc de nabiu i suc de llima.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got de bola alta o d'huracà sobre gel fresc.
- Guarniu amb una falca de pinya i cirera.
Gaudir d'un tast dels tròpics amb receptes de còctels del Carib
Si aquestes fabuloses begudes del Carib no satisfan completament el vostre desig d'un còctel de les illes, consulteu algunes receptes de begudes hawaianes o begudes tropicals de platja per inspirar-vos més. En cas contrari, creeu el vostre propi còctel de temàtica caribenya combinant rom, suc tropical i una gran porció de gel. Ah, i no oblideu aquesta guarnició tropical!
