23 begudes d'acció de gràcies per abans & després del gran àpat

2024 Autora: Carl Kingsman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 19:18

No hi ha cap raó per fer que la planificació d'Acció de Gràcies sigui més complicada del que ha de ser. Tant si busqueu un sabor clàssic com un còctel actualitzat i modern, hi ha begudes d'acció de gràcies per beure mentre espereu el sopar i rics sabors per maridar amb les postres.

Aperitiu d'acció de gràcies amb magrana escumosa

Les magranes són de temporada al voltant de l'Acció de Gràcies i són un complement excel·lent per a qualsevol sopar o plat d'aperitiu. Serveix 1.

Ingredients

• 1¼ tasses de vi escumós sec, com ara xampany o prosecco
• ⅔ tassa de suc de magrana
• ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
• Llavors de magrana per guarnir

Instruccions

1. Refresa una flauta de xampany.
2. En un got refrigerat, afegiu xampany, suc de magrana i suc de llima.
3. Guarniu amb llavors de magrana.

Mocktail d'acció de gràcies de llimona i sàlvia

Aquest còctel refrescant combina molt bé amb el farcit i és ideal per a tota la família. Serveix 1.

Ingredients

• ¼ tassa de fulles de sàlvia fresca
• ½ tassa de xarop simple
• 12 unces de refresc de club
• ½ culleradeta de sal kosher
• 2 Meyer a quarts o llimones normals

Instruccions

1. En un got de mescla, barregeu fulles de sàlvia, xarop simple, llimones i sal.
2. Acabeu amb refresc de club just abans de servir.
3. Servir en got de roques sobre gel fresc.

Vodka Ginger Cranberry Fizz

No pots tenir gall dindi i amaniment sense la salsa de nabius, i el nabiu també fa un saborós saborós i àcid per a un còctel. Serveix 1.

Ingredients

• 6 unces de suc de nabiu
• 1½ unces de vodka
• Gel
• Ginger ale per acabar
• Nabius frescos i branquetes de romaní per guarnir

Instruccions

1. En un got de roques, afegiu gel, suc de nabiu i vodka.
2. Acabeu amb ginger ale.
3. Remenar per barrejar.
4. Guarniu amb nabius frescos i branquetes de romaní.

Carbassa d'auró especiada a l'antiga

Si t'agrada el còctel a l'antiga, segur que gaudiràs d'aquest toc de carbassa al clàssic. Serveix 1.

Ingredients

• ¼ unça de xarop d'espècies de carbassa
• pell de taronja
• 2 gotes d'amarg de cardamom
• 2 unces de bourbon d'auró
• esquitxada d'aigua
• Gel

Instruccions

1. En un got de roques, barregeu xarop d'espècies de carbassa, pell de taronja i amarg de cardamom.
2. Afegiu bourbon d'auró, aigua i gel.
3. Remenar per barrejar.

Sidra d'acció de gràcies amb especiada calenta amb rom

La sidra especiada calenta és una delicia clàssica de tardor. Prepareu un lot complet per servir a una multitud abans o després de l'àpat principal. Això fa 16 porcions, suficient per a tota la família. Serveis 18.

Ingredients

• 1 galó de sidra de poma
• 2 cullerades de clau sencer
• 3 a 4 branques de canyella
• 1 culleradeta de pebre de Jamaica sencer
• 3 anís estrellat sencer
• ¼ tassa de sucre marró fosc
• 1 culleradeta de ratlladura de llimona
• 1 tassa de rom demerara
• Llesques de taronja amb clau i branques de canyella per guarnir

Instruccions

1. Aboqueu la sidra a una olla de cuina lenta gran
2. Afegiu clau, branques de canyella, pebre de Jamaica, anís estrellat, sucre moreno, ratlladura de llimona i rom.
3. Tapar i coure a foc lent durant quatre hores.
4. Reduir la calor per mantenir-se calent.
5. Servir guarnit amb rodanxes de taronja amb clau i branques de canyella.

Acció de gràcies Maple Ginger Hot Toddy

Els còctels càlids d'Acció de Gràcies són perfectes per a la tardor. Escalfeu-vos amb aquest senzill i deliciós toddy calent encara més càlid amb espècies d'Acció de Gràcies. Serveix 1.

Ingredients

• 4 rodanxes d'arrel de gingebre fresc
• 8 unces d'aigua calenta
• 1 bossa de te d'espècies de gingebre
• 2 unces de bourbon d'auró
• ½ unça de xarop d'auró
• ¼ unça de suc de taronja acabat d'esprémer

Instruccions

1. Escalfeu una tassa omplint-la d'aigua calenta.
2. Després que la tassa estigui calenta al tacte, aboqueu l'aigua.
3. A la tassa, afegiu gingebre i aigua calenta.
4. Afegir una bossa de te i deixar reposar durant dos minuts.
5. Traieu la bossa de te.
6. Afegiu bourbon, xarop d'auró i suc de taronja.
7. Remenar per barrejar.

Punch de vi sangria d'acció de gràcies

Sangria és un punch de vi d'estiu afruitat elaborat amb vi negre o vi blanc. Aquesta sangria d'Acció de Gràcies utilitza sabors clàssics de tardor. Serveis 6.

Ingredients

• 750 mL pinot negre
• ⅓ tassa d'Armagnac
• ⅓ tassa d'amaretto
• 2 tasses de suc de nabiu
• 1 tassa de suc de taronja
• ¼ tassa de xarop simple
• 4 rodanxes d'arrel de gingebre fresc
• 3 branques de canyella
• 1 tassa de nabius frescos
• Ginger ale, refrigerat

Instruccions

1. En una gerra gran, afegiu pinot noir, armanyac, amaretto, suc de nabiu, suc de taronja, xarop simple, arrel de gingebre, branques de canyella i nabius frescos.
2. Remenar per barrejar.
3. Refrigerar almenys quatre hores o tota la nit.
4. Acabeu amb ginger ale.
5. Remenar per barrejar.

Cranberry Mule

Aquest gir de tardor a la clàssica mula de Moscou és la combinació perfecta de càlid, gingebre i afruitat. Serveix 1.

Ingredients

• 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
• 2 unces de suc de nabiu
• 2 unces de vodka
• Gel
• Cervesa de gingebre per acabar
• Nabius, falca de llima i branca de menta per guarnir

Instruccions

1. En una coctelera, afegiu gel, suc de llima, suc de nabiu i vodka.
2. Agitar per refredar.
3. Colar a la tassa de mula sobre gel fresc.
4. Acabeu amb cervesa de gingebre.
5. Remenar per barrejar.
6. Guarniu amb nabius, falca de llima i una branca de menta.

Còctel d'espècies de carbassa

Un dels primers sabors que em vénen al cap a l'Acció de Gràcies és la carbassa. No és un ingredient tradicional per a un còctel, però és possible fer-ne un que tingui el gust del pastís de carbassa de l'àvia. Serveix 1.

Ingredients

• 1/2 culleradeta de barreja d'espècies per pastís de carbassa
• 1½ unces Kahlúa
• 1½ unces de crema irlandesa de Bailey
• 1½ unces de vodka

Instruccions

1. Refrigera una copa de martini o un coupe.
2. En una coctelera, afegiu gel, espècies per a pastís de carbassa, Kahlua, Baileys i vodka.
3. Agitar bé per barrejar.
4. Colar en un got refrigerat.

Còctel de postres de puré de carbassa

Aquest còctel de gelat dolç és perfecte per a les postres al costat o en lloc del pastís de carbassa. Serveis 2.

Ingredients

• ½ tassa de puré de carbassa
• 1 cullerada de gelat de vainilla
• 1½ unces de vodka de vainilla
• 8 unces de llet
• Canyella mòlta per guarnir

Instruccions

1. En una batedora, afegiu el puré de carbassa, el gelat de vainilla, la llet i el vodka.
2. Barreu fins que estigui suau.
3. Abocar en una copa de còctel.
4. Guarniu amb canyella mòlta.

Tirador de postres de pastís de poma

Serveix aquests shooters al costat del pastís de poma per a les postres. Fins i tot a les persones que normalment no els agrada el pastís gaudiran del sabor d'aquest tret. Serveix 1.

Ingredients

• 1 unça de sidra de poma
• 1 unça de brandy de poma
• Crema muntada, al gust
• Una mica de canyella mòlta per guarnir

Instruccions

1. En un got de chupito, afegiu sidra de poma i brandi de poma.
2. A sobre amb nata muntada i canyella ratllada.

Ametlla de vainilla a l'antiga

Aquest passat de moda dolç i de nou és un riff més dolç però complex del clàssic. Serveix 1.

Ingredients

• 2 unces de bourbon
• ½ unça de licor d'ametlla
• ¼ unça de xarop simple de vainilla
• 2 gotes de bitter d'ametlla torrada
• 3 gotes d'amarg aromàtic
• Gel
• Pels de taronja per guarnir

Instruccions

1. En un got de mescla, afegiu gel, bourbon, licor d'ametlla, xarop simple de vainilla i amarg.
2. Remenar ràpidament per barrejar.
3. Cola el got de roques sobre gel fresc o cub rei.
4. Exprimeix una pell de taronja sobre la beguda girant-la entre els dits i després passa fora de la pela al llarg de la vora.
5. Guarniu amb la segona pell de taronja, recorrent la vora i després descartant la beguda.

Rosemary Manhattan

Tot i que aquest còctel podria tenir més esperit de Manhattan que no pas l'aspecte, no deixa de ser un gir herbaci del seu homònim. Serveix 1.

Ingredients

• 1½ unces de sègol
• ½ unça de suc de taronja acabat d'esprémer
• ½ unça de xarop simple de romaní
• 2 gotes d'amarg aromàtic
• Gel
• Ramita de romaní i moneda taronja per guarnir

Instruccions

1. Refrigera una copa de martini o un coupe.
2. En un got de mescla, afegiu gel, sègol, suc de taronja, xarop simple de romaní i amarg.
3. Remenar ràpidament per refredar.
4. Colar en un got refrigerat.
5. Guarniu amb una branca de romaní i una moneda taronja.

Una porció completa

Tot i que aquest martini d'avantguarda de verdures pot tenir un gust com una porció completa de verdures, realment només està al teu cor. Però això compta per alguna cosa. Serveix 1.

Ingredients

• 1 unça de vodka d'alfàbrega
• ½ unça de vodka de cogombre
• ½ unça de vermut sec
• ¼ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
• Gel
• Olives i gir de llimona per guarnir

Instruccions

1. Refrigera una copa de martini o un coupe.
2. En un got de mescla, afegiu el vodka d'alfàbrega, el vodka de cogombre, el vermut sec i el suc de llimona.
3. Remenar ràpidament per refredar.
4. Colar en un got refrigerat.
5. Guarniu amb olives i gir de llimona.

Rosy Cheeks

Les teves g altes aviat poden coincidir amb el color d'aquest còctel, però estaràs càlid i torrat. Serveix 1.

Ingredients

• 1¼ unces de vodka de vainilla
• ¾ unça de aguardiente de canyella
• 2 unces de suc de nabiu
• Gel
• Rameta de romaní per guarnir

Instruccions

1. En una coctelera, afegiu gel, vodka de vainilla, aguardiente de canyella i suc de nabiu.
2. Agitar per refredar.
3. Cola el got de roques sobre gel fresc.
4. Guarniu amb una branca de romaní.

Agraït pel cafè

Aquest còctel de cafè ràpid és millor quan t'has abocat una tassa més d'hora al dia, només per oblidar-te amb tot l'enrenou. Serveix 1.

Ingredients

• 1½ unces de vodka de caramel
• ½ unça de licor de cirera
• Gel
• Cafè fred per acabar

Instruccions

1. En un got de roques, afegiu gel, vodka de caramel i licor de cirera.
2. Acabeu amb cafè fred.
3. Remenar per barrejar.

Maple Espresso Martini

Quan estàs massa farcit per a les postres, aquest còctel satisfà la necessitat d'una cosa dolça amb un cafè després del sopar. Serveix 1.

Ingredients

• 1½ unces de vodka
• ¾ unça espresso
• ½ unça de licor de cafè
• ½ unça de xarop d'auró
• Gel
• Gras de cafè per guarnir

Instruccions

1. Refrigera una copa de martini o un coupe.
2. En una coctelera, afegiu gel, vodka, espresso, licor de cafè i xarop d'auró.
3. Agitar per refredar.
4. Cola a la copa de martini.
5. Guarniu amb grans de cafè sencers.

Spiced Pear Spritz

Aquest Aperol spritz rep una millora de sabor càlid just a temps per a la tardor. Serveix 1.

Ingredients

• 1½ unces Aperol
• 1 unça de licor de pera especiat
• ¼ unça de licor de taronja
• Gel
• 2½ unces de prosecco
• Splash of club soda
• Tronca de taronja per guarnir

Instruccions

1. En una copa de vi, afegiu gel, aperol, licor de pera i licor de taronja.
2. Remenar per barrejar.
3. Afegiu prosecco i refresc de club.
4. Guarniu amb una rodanxa de taronja.

Bourbon Chai

Aquesta beguda ràpida t'escalfarà de dins cap a fora en molt poc temps. Serveix 1.

Ingredients

• 2 unces de bourbon
• ½ unça de pebre de Jamaica
• 2 unces de llet
• Te Chai per acabar
• Ras de canyella, anís estrellat i canyella mòlta per guarnir

Instruccions

1. Escalfeu una tassa omplint-la d'aigua calenta.
2. Després que la tassa estigui calenta al tacte, aboqueu l'aigua.
3. A la tassa, afegiu-hi bourbon, pipa de pebre de Jamaica i llet.
4. Remenar per barrejar.
5. Acabeu amb te chai.
6. Guarniu amb branca de canyella, anís estrellat i canyella mòlta.

Margarita de nabiu

Per sort, les margarites no són només per a l'estiu. Serveix 1.

Ingredients

• Falca de llima i sal per a la vora
• 1¾ unces de tequila de plata
• 2 unces de suc de nabiu sense sucre
• ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
• ½ unça de licor de taronja
• ¼ unça d'atzavara
• Gel
• Ramita d'herbes per guarnir

Instruccions

1. Per preparar la vora, frega la vora del got amb la falca de llima.
2. Amb la sal en un plat, submergiu la meitat o tota la vora del got a la sal per cobrir.
3. En una coctelera, afegiu gel, tequila, suc de nabiu, suc de llima, licor de taronja i atzavara.
4. Agitar per refredar.
5. Colar en un got preparat.
6. Guarniu amb una branca d'herbes.

farigola per a un crantini

Sempre és hora de prendre una copa un cop la família omple la casa. Serveix 1.

Ingredients

• 1½ unces de vodka de cirera
• 1½ unces de suc de nabiu
• ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
• ½ unça de xarop simple
• Gel
• Ramita de farigola per guarnir

Instruccions

1. Refrigera una copa de martini o un coupe.
2. En una coctelera, afegiu gel, vodka de cirera, suc de nabiu, suc de llimona i xarop simple.
3. Agitar per refredar.
4. Colar en un got refrigerat.
5. Guarniu amb una branca de farigola.

Herb Smash

Si no pots agafar la xerrada a l' altra habitació, segueix endavant i aixafa alguns ingredients per a aquest whisky smash. Serveix 1.

Ingredients

• 2-3 rodanxes de taronja
• Ramita de farigola
• Fulla de sàlvia
• 2 unces de bourbon
• ¾ unça de xarop simple
• 2 gotes d'amarg de llimona
• Gel
• Rosca de taronja i branquet d'herbes per guarnir

Instruccions

1. En una coctelera, barregeu rodanxes de taronja i herbes.
2. Afegiu gel, bourbon, xarop simple i bitters de llimona.
3. Agitar per refredar.
4. Cola el got de roques sobre gel fresc.
5. Guarniu amb una rodanxa de taronja i una branca d'herbes.

Tònica de cúrcuma

Tot i que no hi ha tònic al còctel, la cúrcuma és fantàstica per a la salut, i qui no pot estar agraït per això. Serveix 1.

Ingredients

• 2 unces de vodka
• 2 unces de llet de coco
• ½ unça de xarop simple de cúrcuma
• ¼ unça de pebre de Jamaica
• Gel
• Canyella mòlta per guarnir

Instruccions

1. En una coctelera, afegiu gel, vodka, llet de coco, xarop simple de cúrcuma i escuma de pebre de Jamaica.
2. Agitar per refredar.
3. Cola el got de roques sobre gel fresc.
4. Guarniu amb canyella mòlta.

Consells per servir begudes d'Acció de Gràcies

No és fàcil jugar al barman i servir un àpat de diversos plats alhora. Seguiu aquests consells per ajudar-vos a coordinar els vostres esforços:

• Barrejar còctels amb antelació perquè el muntatge sigui fàcil; simplement aboqui i serveix.
• Designeu un amic o familiar perquè sigui l'elaborador de còctels de la nit.
• Configureu una zona de bar "fes-ho tu mateix" al taulell. Convida els teus convidats a barrejar els seus propis còctels. Doneu-los algunes opcions de begudes d'Acció de Gràcies imprimint targetes de receptes petites i col·locant-les a prop.
• Serveix les begudes en cristalleries de colors perquè semblin més festius.
• Mantingueu el vostre menú de còctels senzill decidint-vos un còctel especial i alguns tipus de vi o cervesa. Serviu el còctel abans de sopar o com a beguda de postres.
• Oferiu còctels d'Acció de Gràcies "de signatura" juntament amb una selecció de vins d'Acció de Gràcies adequades.

Sopar i begudes d'Acció de Gràcies

A l'hora de decidir quines begudes o cops d'Acció de Gràcies planeja servir, pensa en el teu menú i en què combinaria millor amb els sabors del menjar. La poma, la carbassa, l'auró, el nabiu i les espècies càlides com el gingebre i la canyella són sabors adequats a la temporada que es tradueixen bé en còctels deliciosos. No et deixis aclaparar servint begudes de luxe; al cap i a la fi, la qüestió és gaudir de les vacances amb la gent que estimes. Busques alguna cosa una mica més fort? Proveu alguns cops d'Acció de Gràcies o compartiu una mica d'alegria amb els vostres millors amics amb còctels d'Acció de Gràcies.