Les baies de saüc són un grup d'arbusts vistosos apreciats per les seves baies comestibles i l'hàbitat de la vida salvatge que creen. Són relativament poc freqüents com a plantes paisatgístiques, tot i que tenen moltes virtuts que les fan dignes de més atenció per part dels jardiners.
Visió general del saüc
Tot i que hi ha nombroses espècies de saüc natives tant d'Amèrica del Nord com d'Europa, des de la perspectiva d'un jardiner, hi ha dos tipus principals.
Les varietats descrites com a blaves o negres tenen fruita comestible, tot i que és millor cuinar-la en lloc de menjar-la crua, i flors blanques i cremoses grans i de capçada plana. Els saücs vermells, en canvi, no són comestibles per als humans (potencialment tòxics) i tenen cúmuls de flors còniques.
Les baies de saüc vermelles fan una gran plantació de vida salvatge (els ocells gaudeixen de la fruita) i donen baies vermelles atractives, però en general tenen característiques ornamentals menys desitjables i no es veuen habitualment als vivers. La forma encantadora i la fruita deliciosa de les baies de saüc de fruites blaves i negres, però, els han convertit en els cosins més populars entre els jardiners, donant lloc al desenvolupament de diverses varietats notables. Per cert, aquest grup de baies de saüc també conté propietats medicinals valorades pels herbolaris que no es troben a les varietats vermelles.
Aparença
Les baies de saüc solen créixer com a grans arbusts caducifolis de vuit a 12 peus d'alçada, tot i que de vegades es veuen com petits arbres de fins a 20 peus d'alçada. Tenen una aparença exuberant en general, tot i que algunes persones consideren que el seu hàbit de creixement és una mica lligat. Les fulles grans i dividides i l'escorça motejada són molt atractives, però les flors enormes, que poden tenir fins a sis polzades de diàmetre, són l'espectacle principal juntament amb la fruita de colors.
Ús del paisatge i condicions de creixement
Les baies de saüc són excel·lents com a espècies de bardisses informals, tot i que generalment no es consideren per utilitzar-les en tanques tallades. Creuen amb part del sol, prenent el sol ple en climes frescos, però generalment es ressenten en llocs amb una calor dura a la tarda. Necessiten una humitat moderada del sòl per créixer bé, però són tolerants a les condicions pantanoses, cosa que els converteix en una opció excel·lent per als llocs humits on moltes altres espècies fallarien.
Varietats
Hi ha diversos cultivars millorats que val la pena provar entre les diferents espècies blaves i negres.
- La Bellesa Negra té un fullatge de color porpra fosc impressionant i raïms de flors de color rosa.
- Les baies de saüc variades tenen un patró de ratlles blanques i verdes a les fulles.
- Lacinata té un fullatge semblant a una falguera finament dividit en comparació amb les espècies bàsiques.
- York és coneguda per la seva fruita extragran i molt saborosa.
Manteniment
S'ha de proporcionar un reg setmanal. Tanmateix, les baies de saüc plantades en llocs humits mai no necessitaran cap reg.
L' altra tasca principal és simplement donar-los una poda anual. Això s'aconsegueix millor a la tardor, just després que les fulles hagin caigut. És possible que vulgueu reduir una part del creixement dens al centre, però la majoria dels jardiners troben que l'arbust es veu millor si les branques llargues es tallen significativament cada any. Està bé treure fins a un 25 per cent de la longitud de les branques.
Plagues i altres problemes
Les baies de saüc són propenses a una sèrie de plagues i mal alties, tot i que poques vegades són un problema important en els paisatges domèstics, i els que apareixen no són fàcils de solucionar pels jardiners del pati. L'oïdi és un dels més comuns i normalment s'associa amb arbustos que es planten a massa ombra. També són molt susceptibles als nematodes, així que eviteu plantar-los a qualsevol part del jardí on sàpigues que aquestes plagues subterrànies són freqüents.
Vida salvatge
Moltes persones planten baies de saüc específicament com a font d'aliment per als ocells i altres animals salvatges. Per descomptat, si el vostre objectiu és menjar-vos les baies vos altres mateixos, aquestes criatures poden suposar un problema. No és un problema fàcil de resoldre, però la millor aposta és plantar prou per compartir-los amb la fauna o mantenir els arbustos tan petits com sigui possible amb la poda i llençar xarxes d'ocells per sobre diverses setmanes abans que maduri la fruita.
Pol·linització
Si tens una sola planta que produeix flors precioses cada any, però poc o cap fruit, tot el que et f alta és un altre arbust de saüc per proporcionar pol·linització creuada. La majoria són parcialment autofèrtils, és a dir, produiran una mica de fruita sense un altre company proper per proporcionar pol·len, però totes les baies de saüc produeixen molt millor quan es planten en parella, o millor encara, com una bardissa sencera.
Arbusts mig salvatges de colors
Estèticament, les baies de saüc són el contrari de les espècies arreglades i ordenades que la gent planta més sovint com a bardissa, com el boix. Però tenen una personalitat colorida que s'adapta perfectament a l'espai del jardí adequat i ofereixen delicioses baies d'estiu com a avantatge addicional.
