Molta gent es torna vegana per les seves creences ètiques, no perquè no els agradi el gust dels productes animals com el formatge. Per sort, no cal renunciar als deliciosos formatges per seguir un estil de vida vegetal. Els formatges vegans estan disponibles en tot tipus de sabors i rangs de preus, i tothom pot gaudir del sabor i dels beneficis per a la salut d'aquestes alternatives lactis.
Daiya
Daiya és un formatge vegà àmpliament distribuït i guardonat, i fins i tot s'utilitza per a pizzes veganes a restaurants com Mellow Mushroom. A més de no ser lactis, tots els formatges Daiya són sense gluten i sense soja. Els tipus de formatge disponibles inclouen trossos per a tacos i pizzes, llesques per a entrepans i falques per servir amb galetes.
Moltes maneres de gaudir
Com va dir Vegansaurus, el Daiya Havarti és una gran troballa fins i tot per a aquells a qui no els agrada especialment el menjar picant, i aquells que els agrada el menjar picant poden condimentar-lo fàcilment. Jersey City Vegan recomana el formatge Jack amb galetes i pepperoni vegà per a un aperitiu saborós.
Dr. Formatge de vaca
Dr. Els formatges de fruits secs de vaca són formatges crus vegans elaborats íntegrament amb ingredients orgànics certificats. Els mateixos processos que s'utilitzen per fer els formatges lactis tradicionals s'utilitzen per elaborar aquests formatges a base de fruits secs.
Varietats delicioses
Dr. Els formatges de vaca estan disponibles en les següents varietats orgàniques:
- Crema de formatge d'anacard
- Anacard envellit i formatge de col rizada
- Anacard envellit i algues blaves verdes
- Anacard envellit i flocs de Dulse
- Llavors d'anacard i cànem envellits
- Acajou envellit i fruits secs del Brasil
- Formatge Macadamia envellit
- Formatge d'anacard envellit
Aquests sabors estan disponibles de manera individual a les botigues d'aliments naturals i vegans, o podeu comprar-los tots junts en un paquet de mostres des del lloc web oficial de l'empresa. També hi ha plans per obrir una botiga insígnia Dr. Cow a Brooklyn, Nova York.
Comentaris favorables
Alicia Silverstone va recomanar el formatge Dr. Cow a The Kind Life, anomenant-lo deliciós i presentant les diverses varietats de sabors. Vegansaurus es va referir als sabors del formatge de vaca del Dr. com més complicats i més forts que altres formatges vegans populars, però els recomanem tots. VegNews va arribar a proclamar que el Dr. Cow ha tornat l'art al procés d'elaboració de formatge.
Vegan Gourmet
Si busqueu un formatge cremós per untar que tingui un gust tan bo en un bagel com el tipus de làctics antics, la marca Vegan Gourmet de Follow Your Heart en ofereix un deliciós. L'empresa també fa blocs i trossos de formatges vegans com la mozzarella, el cheddar, el Monterey Jack i el formatge nacho.
Té una àmplia distribució per a una marca de formatge vegana, i podeu trobar aquests formatges a moltes botigues Whole Foods i botigues més petites d'aliments naturals.
Aclamació de la crítica
VegNews va anomenar Vegan Gourmet's Fiesta Blend com un imprescindible que sap com una festa a la boca, mentre que la revista va descriure els saborosos trossos tan propers al formatge lacti que podria enganyar els no vegans. Mother Earth News recomana formatges vegans gourmet per a pizza.
Descobertes sorpresa
Trobareu els deliciosos formatges de Vegan Gourmet de Follow Your Heart en aliments preenvasats per afegir-hi tota la bondat cursi sense els làctics. Per exemple, Bold Organics utilitza la varietat de mozzarella en les seves pizzes congelades per als amants del formatge i de les verdures, anomenant-lo el "formage vegà amb millor sabor". A més, hi ha diverses receptes al lloc web de l'empresa, inclosa una de popular per a macarrons i formatge.
Heidi Ho Organics
Creats per la famosa xef Heidi K. Lovig, els formatges vegans Heidi Ho sempre s'elaboren amb ingredients naturals. Aquests formatges no tenen conservants ni additius a diferència de la majoria dels aliments processats. A més de ser vegans, els formatges Heidi Ho són ecològics i sense gluten; també són baixos en greixos i sodi.
Assortiment de formatges
Heidi Ho té una gran varietat de formatges disponibles, i alguns sabors no estan disponibles d' altres marques. Inclouen:
- Gouda fumat
- Monterey Jack
- Chipotle Cheddar
- Feta Crumbles
Insights Into the Taste
Organic Authority va elogiar la varietat de formatges disponibles a Heidi Ho. Vegan Crunk va dir que les salses de nacho "cheeze" de la companyia són delicioses.
Teese
Teese és un formatge vegà elaborat amb Chicago Soy Dairy. Teese és ideal per als vegans, així com per a aquells amb altres al·lèrgies, ja que no conté gluten, soja, blat, oli de palma, cacauets i fruits secs. A més de trobar Teese a botigues d'aliments naturals i mercats especialitzats de tot el país, també se serveix en restaurants com tres ubicacions de Think Cafe a la ciutat de Nova York, Masa of Echo Park a Los Angeles i Pizza Pi a Seattle.
Sabors estel·lars
Les varietats de sabor inclouen formatge mozzarella, formatge cheddar i formatge nacho. El formatge nacho Teese es pot utilitzar per a una varietat de delicioses delícies, com ara salses i salses.
How Stuff Works recomana el sabor de mozzarella. El Tumblr oficial de Chicago Soy Dairy publica una varietat de receptes per utilitzar tots els sabors de Teese, inclosa una de popular per a les galetes de cervesa Cheddar Teese.
Formatge vegà casolà
El gust és una cosa subjectiva. Si no us agraden els formatges vegans comercials, proveu de fer el vostre propi formatge. El bloc vegà d'Alicia Silverstone, The Kind Life, ofereix receptes de formatge de cabra vegà i un plat de macarrons i formatge vegà. També trobareu receptes a llocs com Food.com per al formatge nacho vegà. Experimenta amb receptes de formatge vegan fins que trobis la perfecta que s'adapti al teu gust.
Comprova les teves etiquetes
Alguns formatges que s'anuncien com a formatges de soja no són realment vegans. Tot i que es posen amb els aliments d'origen vegetal, els formatges de soja poden contenir productes animals com el quall o la caseïna, que certament no són vegans. Busqueu una etiqueta que identifiqui el formatge de soja com específicament vegà o llegiu els ingredients vos altres mateixos per comprovar-ho.
Ja sigui que busqueu maridatge per a una festa de formatge i vi o senzillament una salsa de nacho per a berenar per llepar-vos els dits, animeu-vos que no heu de renunciar a cap gust que us agradi. Viu un estil de vida ètic.
