Les begudes barrejades agredolces són increïblement versàtils; són perfectes per a gairebé tots els escenaris, ja sigui un esmorzar familiar, un sopar professional o una comiat de soltera. Podeu augmentar o manipular els costats dolços o agres d'aquests còctels per satisfer les vostres papil·les gustatives específiques, i hi ha una recepta agredolça per a vos altres, independentment del vostre esperit preferit. Agafa la teva llista de la compra i prepara't per donar un cop d'ull a aquestes dotze begudes barrejades agredolces diferents.
Begudes barrejades agredolces
Sours són un còctel tradicional amb moltes variacions. L'objectiu amb un àcid és l'equilibri perfecte entre els elements àcids i dolços. Els àcids solen seguir una fórmula d'1 part dolça (xarop simple, edulcorant o un cordial/licor), 1 part àcida (sovint suc de cítrics o un altre suc àcid) i 2 parts forts (un licor dur). El resultat són còctels clàssics tradicionals com la margarita, el daiquiri, el kamikaze i la caipirhina. Amb tants sabors possibles per als xarops simples, diverses opcions per a diferents elements àcids i molts sabors de licor i licors disponibles, les possibilitats són infinites.
Receptes de begudes agredoles
Aquests còctels àcids i dolços són senzills de fer, i tots els cambrers experimentats haurien de conèixer per fi una o dues variacions de les receptes de memòria, ja que són una d'aquestes begudes que sovint es demanen en un bar. Aquests clàssics ofereixen versions dels àcids tradicionals.
Cointreau Cosmopolitan
Notable tant com a revista popular i com a còctel, el cosmopolita talla suc de nabiu amb llimona i Cointreau per a un maridatge deliciós. Tot i que això requereix Cointreau, podeu utilitzar qualsevol licor de taronja al seu lloc com a element dolç. Com a variació, puja el pucker substituint el vodka per un vodka amb gust de cítrics.
Ingredients
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 unça 100% de suc de nabiu
- ¾ unça de Cointreau
- 1½ unces de vodka
- 1 falca de llima
- Gel
- Torcada de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llimona, el suc de nabiu, el Cointreau i el vodka. Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la mescla en una copa de martini i passa el suc de la rodanxa de llima per sobre.
-
Remeneu la beguda i guarniu amb un toc de llimona.
Dues begudes de còctel cosmopolites
Daiquiri clàssic
Un element bàsic de qualsevol bar davant de la platja i un clàssic de la beguda alcohòlica d'estiu, un daiquiri mitjà es pot camuflar per adquirir una infinitat de sabors afegint sucs de fruites o xarops a la recepta original. Aquesta és la recepta clàssica de daiquiri.
Instruccions
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop simple
- 1½ unces de rom blanc
- Gel
- Roda de llima per guarnir
Ingredients
- En una coctelera, combina el suc de llima, el xarop simple i el rom. Afegiu gel i agiteu per refredar.
- Cola la barreja en un got de còctel ple de gel.
-
Guarniu amb una roda de llima.
Còctel clàssic de daiquiri de llima amb guarnició
Sloe Gin Fizz
The sloe gin fizz és una expansió de l'àcid; un còctel conegut com a fizz que és un àcid tradicional acabat amb un element gasós. Un estimat còctel de ginebra, el gin fizz de ploma aporta una brillantor al teu paladar gràcies a les seves bombolles efervessants i el seu sabor àcid.
Ingredients
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop simple
- 1½ unces de ginebra de prunelles
- Club soda
- Gel
- Rosca de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combineu el suc de llimona, el xarop simple i la ginebra de prunelles. Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la mescla en un got ple de gel i a sobre amb refresc.
- Guarniu amb una falca de llimona.
Whiskey Sour
El whisky sour és una beguda fonamental per als aficionats al whisky i combina el whisky amb suc de llimona i afegeix clara d'ou per crear una escuma preciosa al damunt.
Ingredients
- 1 unça de suc de llimona
- 1 unça de xarop simple
- 1 clara d'ou
- 2 unces de whisky bourbon
- Gel
- Cirera per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llimona, el xarop simple, la clara d'ou i el whisky. Batre en sec (agitar sense gel) durant uns 20 segons. No us s alteu el batut sec, ja que això és el que permet que les clares facin escuma.
- Afegir gel i agitar per refredar.
- Cola el còctel en un got de copa o un got de whisky ple de gel.
- Guarniu amb una cirera.
Gaudeix de les begudes agredoles tradicionals
Aquestes receptes agredoles han sobreviscut dècades, i fins i tot segles, per ser consumides per tu i els teus amics. Aquí teniu uns quants còctels que realment han durat tota la vida.
Applejack
Un esperit de poma menys comú, Applejack, és un ingredient fonamental per a aquest còctel de la vella escola.
Ingredients
- 1½ unces de llimona o suc de llima acabat d'esprémer
- 1 unça de granadina
- 2 unces d'applejack
- Gel
- Llesques de poma per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina tots els ingredients. Afegiu gel i agiteu durant uns quinze segons.
- Cola en un got de roques ple de gel.
- Guarniu amb una rodanxa de poma.
El president
El president és una beguda de rom equilibrada que utilitza la dolçor de la granadina per combatre l'acidesa del suc de taronja i llimona.
Ingredients
- ¼ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¼ unça de granadina
- 1 unça de suc de taronja
- 2 unces de rom blanc
- Gel
- 1 gir de taronja per guarnir
Instruccions
- En una coctelera combina el suc de llimona, la granadina, el suc de taronja i el rom. Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un got coupe.
-
Guarniu amb un toc taronja.
Còctels casolans frescos
Armagnac Sidecar
Considerada la beguda barrejada de cognac més popular, el sidecar opta per una recepta senzilla que combina conyac, suc de llimona i Cointreau per obtenir un sabor refrescant. Aquesta versió substitueix un altre brandi francès popular, l'Armagnac.
Ingredients
- 1 rodanxa de llimona
- Sucre
- ¾ unces de suc de llimona
- ¾ unça de Cointreau
- 1½ unces d'armagnac
- Gel
Instruccions
- Frega la vora d'una copa de copa amb una falca de llimona i estampa-la en un plat ple de sucre per tal que la copa.
- En una coctelera, combineu el suc de llimona, Cointreau i Armagnac. Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja al cupé preparat.
Experimenta amb esperits i combinacions agredolces
Aquestes són algunes receptes diferents que experimenten amb sabors i combinacions úniques i són eleccions perfectes si realment voleu empaquetar molt de sabor en un got petit.
trituradora d'ossos
Aquesta beguda complexa barreja un munt de begudes alcohòliques i sucs diferents, i és perfecta si només vols haver de beure un còctel per passar la nit.
Ingredients
- ¼ unça de granadina
- ¼ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- 2 unces de barreja àcida
- ½ unça triple sec
- ½ unça de vodka
- ½ unça de rom lleuger
- ½ unça de ginebra
- 1 unça de xampany sec o vi blanc escumós
- Gel
- 1 gir de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina la granadina, el suc de llima, la barreja àcida, el triple sec, el vodka, el rom i la ginebra. Afegiu gel i agiteu per refredar.
- Cola la barreja en un got de roques ple de gel. A sobre amb xampany.
- Guarniu amb un toc de llimona.
Joe Collins
Una variació interessant del Tom Collins, un Joe Collins que utilitza scotch i incorpora el sabor dolç de la cola per crear una beguda que podeu combinar fàcilment amb un sandvitx a l'hora de dinar.
Ingredients
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop simple
- 1½ unça escocès
- Cola
- Gel
- Cirera per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llimona, el xarop simple i el whisky. Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un got de roques ple de gel.
- Aboqueu cola i guarniu amb una cirera.
Junebug
Aquest còctel elèctric de color combina un sabor tropical combinant licor de plàtan, suc de pinya, rom de coco i midori.
Ingredients
- 1 unça de suc de pinya
- 1 unça de barreja àcida
- ¾ unça de rom de coco
- ¾ unça de licor de plàtan
- 1 unça de Midori
- Gel
- Daus de pinya per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combineu el suc de pinya, la barreja àcida, el rom de coco, el licor de plàtan i el Midori. Afegiu gel i agiteu per refredar.
- Cola la barreja en un got Collins ple de gel.
- Guarniu amb pinya.
Te rus de raïm
Aquesta recepta única utilitza aguardiente de raïm, coca-cola, vodka i barreja àcida per crear un sabor més profund que la majoria dels còctels agredolços d'aquesta llista.
Ingredients
- 1½ unces de barreja àcida
- 1 unça de aiguardent de raïm
- 1 unça de vodka
- Gel
- 1 unça de cola
- Torcada taronja per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combineu la barreja àcida, el vodka i el aiguardent de raïm. Afegiu gel i agiteu per refredar.
- Cola la barreja en una copa de còctel freda. A sobre amb la cola i decorar amb el toc de taronja.
Posta de sol rus
Una altra beguda que se centra en els sabors cítrics, la posta de sol russa és brillant i àcida i bastant fàcil d'ajuntar.
Ingredients
- 2 unces de barreja àcida
- 2 unces triple sec
- 2 unces de vodka
- Gel
- Una mica de granadina
- Cirera per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combineu la barreja àcida, el triple sec i el vodka. Afegiu gel i agiteu per refredar.
- Cola la barreja en un got d'huracà ple de gel i a sobre amb un raig de granadina.
- Guarniu amb una cirera.
Beure una beguda barrejada agredolça
El millor d'experimentar amb còctels agredolços és que hi ha molt espai per personalitzar una recepta segons la vostra preferència de la proporció agredolç. Així que, agafa una mica de suc de cítrics, un raig de granadina i barreja.
