La coliflor potser està en la seva onada de popularitat més alta, gràcies a la seva versatilitat per a aquells que segueixen dietes baixes en carbohidrats o ceto. El cultiu de coliflor requereix una mica de planificació i diligència, però definitivament es pot fer.
Quan plantar coliflor
El més important a recordar és que, quan es cultiva coliflor, el moment és fonamental. Si les temperatures assoleixen constantment els 65 °F (18 °C) mentre es formen els caps, no obtindreu molta collita. Per tant, heu de cronometrar-lo correctament. Els trasplantaments de coliflor s'han de plantar al vostre jardí de dues a quatre setmanes abans de l'última data de gelada de primavera.
Start Seeds a l'interior
Si comenceu la coliflor a partir de llavors, les llavors s'han de començar a l'interior, sota llums, de quatre a cinc setmanes abans de l'última data de gelada. Tal com assenyalen Barbara Damrosch i Eliot Coleman al seu llibre The Four Season Farm Gardener's Cookbook, els trasplantaments no haurien de tenir més de tres setmanes abans de començar, o el creixement s'aturarà.
Transplantar amb cura
Dir que la coliflor és delicada és una mica eufemisme. Els trasplantaments s'han de fer joves, abans de la data de gelada, però no es poden congelar. Una setmana de temperatures per sota dels 45 °F (7 °C) els farà anar a la llavor, i massa dies per sobre de 65 °F no faran gairebé cap partida. Aleshores, què ha de fer un jardiner?
Crear les condicions adequades per al cultiu de la coliflor
Hi ha uns quants passos per començar bé la coliflor.
- Sembra les llavors de coliflor a l'interior cinc setmanes abans de la darrera data de gelada de primavera.
- Després de dues setmanes creixent sota les llums, comença a endurir-les durant una setmana a l'aire lliure.
- A les tres setmanes, planta les plàntules directament al jardí. És important plantar-los en un lloc on els pugui protegir de les gelades, ja sigui col·locant cloches o tallant gerres de llet per sobre de les plàntules quan hi hagi perill de congelació, o on es pugui cobrir tota la zona amb una coberta flotant. per protegir-lo de la congelació.
Aquest procés i planificació de la protecció haurien d'ajudar-vos a encertar el moment i protegir les plàntules joves de la congelació.
També podeu sembrar una collita de coliflor de tardor començant les llavors sis a vuit setmanes abans de la vostra primera gelada de tardor. El truc aquí és protegir-los de la calor de finals d'estiu. Utilitzeu un drap d'ombra per oferir una mica de protecció als dies més calorosos i assolellats.
Com plantar coliflor
Un cop hàgiu decidit el vostre temps i les vostres plàntules estiguin a punt, és important proporcionar a les vostres plantes les millors condicions per a un creixement òptim. Necessitats de coliflor:
- Almenys sis hores de ple sol al dia
- Sòl ric en nutrients (és un alimentador força pesat)
- Sòl uniformement humit
En el moment de plantar, modifica el teu sòl amb compost i un fertilitzant equilibrat. Planteu la coliflor a una distància de 18 a 24 polzades i regueu-les bé.
Vigila el temps. Si es preveu una congelació, estigueu preparats per protegir les vostres plàntules amb gerres de llet reciclades, cloches o coberta de fila. En un pessic, fins i tot una caixa de cartró cap amunt funcionarà, sempre que només es deixi encesa durant la nit i es tregui d'hora l'endemà.
Cultivo de coliflor
Un cop les plantes estiguin al jardí i hagin passat els perills de congelació, les coses principals que haureu de fer per a la vostra coliflor és regar regularment, alimentar-se mensualment amb un fertilitzant equilibrat o un apòsit lateral de compost i mantenir-lo. atenció a les plagues d'insectes. Un cop comencin a formar-se caps, sabreu que us f alta entre una setmana i deu dies per a la collita de coliflor.
Blanquejar la coliflor
Si estàs cultivant una coliflor de cap blanc, hauràs de fer el que es coneix com a "blanqueig" per fer que els caps siguin blancs en lloc d'un marró verdós tacat. Els caps sense blanquejar també solen ser més amargs. Si conreu una varietat acolorida, com ara una coliflor groga, taronja o morada, no cal blanquejar-se, ja que realment necessita la llum solar per desenvolupar aquests colors vibrants.
Com blanquejar la coliflor
Quan observeu que el cap té uns dos o tres polzades de diàmetre, estireu les fulles que es formen al seu voltant perquè envoltin el cap que s'acaba de formar.
- Asegureu les fulles tancades amb una pinça, un clip o una corbata amb una corda.
- Comproveu regularment per assegurar-vos que les fulles es mantenen tancades al voltant del cap.
- Això evitarà la llum solar de la coliflor i garantirà que desenvolupi un color blanc pur i un sabor més suau.
- Un cap de coliflor triga uns set a deu dies després d'escalfar-se completament. La majoria de varietats estan llestes per ser collides entre 75 i 80 dies després d'haver estat trasplantades al jardí.
- De vegades el cap no es forma bé, es queda solt i mai no s'afirma. Molt sovint, la raó d'això és que les condicions es van tornar massa calentes o seques durant la formació del cap.
Recollida de coliflor
Si els caps estan coberts de fulles, com saps quan és el moment de collir? Com s'ha esmentat anteriorment, normalment està llest entre set i deu dies després d'haver blanquejat el cap que s'acaba de formar, que ha anat creixent dins del capoll de fulles que has fet per a ell.
Els caps han de sentir-se compactes i ferms i tenir un diàmetre d'entre sis i vuit polzades.
Tallar el cap de la coliflor de la planta i, idealment, menjar-la o conservar-la en un dia o dos: la coliflor no dura gaire a la nevera.
Plagues i mal alties de la coliflor
La coliflor és susceptible a moltes de les mateixes plagues que altres plantes de la família de les brassicas, incloses les següents.
Cucs de col
Els cucs de la col són l'etapa larvària verda de les papallones blanques de la col. Trieu-los a mà quan els vegeu a les vostres plantes o cobreix la coliflor amb una coberta flotant per evitar que les papallones poguin ous a les plantes.
Pugons
Els pugons poden ser un problema. Si veieu aquests petits insectes al llarg de les tiges i la part inferior de les fulles, doneu a la planta un fort cop d'aigua de la mànega o ruixeu-la amb sabó insecticida. També podeu netejar les fulles i les tiges amb un drap submergit en aigua i sabó. Això s'haurà de fer cada pocs dies fins que els pugons desapareguin completament.
Mildiu en pols
El mildiu en pols és sovint un problema durant els períodes de molta humitat. Per desfer-se'n, podeu ruixar qualsevol fullatge infectat amb una barreja d'1 cullerada de bicarbonat de sodi diluït en un quart d'aigua. Reduïu bé les zones infectades. Si hi ha fulles que no es poden salvar, poda-les de la planta i elimina-les per evitar que la floridura s'escampi.
Lacs d'arrel de col
Els cucs d'arrel de col s'alimenten i s'alimenten de les arrels de les plantes de brassica, inclosa la coliflor. Després es fan pupa, convertint-se en mosques d'arrel de col. Si observeu fulles marquises i un color blau o groc a les fulles, i el marceixement no millora amb el reg, és molt probable que la vostra planta estigui infestada. Possibles solucions:
- De vegades, podeu desenterrar la planta amb cura, remenar les arrels en una galleda d'aigua freda per desallotjar els cucs i després replantar. Si les arrels han patit massa danys, és probable que la planta mori.
- Podeu evitar que les mosques posin ous instal·lant trampes o collars d'arrel, que dificulten que les mosques trobin un bon lloc per posar els ous.
- Ambdues solucions, però, s'han de fer com a mesures preventives en el moment de la sembra.
Arrel del club
L'arrel del club és una mal altia causada per un fong del sòl que fa que les arrels de les plantes brassicas s'inflen i, finalment, s'esquerdin i es podriguin, de manera que no poden absorbir aigua i nutrients. Si les plantes es marceixen durant el dia, malgrat el reg adequat, i les fulles es tornen grogues o porpras, i les plantes en general lluiten, és molt probable que estiguin tractant amb l'arrel del club.
- El fong pot durar al sòl fins a 20 anys i infectarà qualsevol membre de la família de les brassicas que hi planti.
- La rotació de cultius és essencial, assegurant-se de no plantar brassicas en una zona on hagis tingut problemes amb l'arrel del club.
- Assegureu-vos d'esterilitzar les eines de jardí després d'utilitzar-les per evitar infectar altres zones del vostre jardí.
Crea la teva pròpia coliflor
Tot i que cultivar coliflor no és necessàriament fàcil, sens dubte val la pena. Aquesta sabrosa verdura blanca té molts usos culinaris, i cultivar-la és una manera fantàstica de gaudir-la fresca del jardí quan és temporada.
