Si esteu buscant una beguda amb sabor, els còctels de rom fosc s'adapten a qualsevol ocasió. Les begudes de rom fosc que es troben sovint a les begudes bàsiques de rom com ara rom i coca-cola o rom i cervesa de gingebre ofereixen molta més varietat del que espereu.
Planters Punch
Una recepta típica de punx de rom incorpora roms clars i foscos, però el punx dels jardiners se centra en la intriga del rom fosc.
Ingredients
- 3 unces de rom fosc
- 2 unces de suc de pinya
- 1 unça de xarop simple
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¼ unça de granadina
- 3 gotes de bitters d'Angostura
- Club soda, per acabar
- Gel
- Rameta de menta, cirera marrasquino i rodanxa de taronja per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, rom, sucs, xarop simple, granadina i amarg.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got de roques ple de gel fresc.
- Guarniu amb una branca de menta, cirera marrasquino i rodanxa de taronja.
Rom passat de moda
Molts còctels clàssics poden canviar els alcohols bàsics per crear un gir més adequat per a l'època o el gust personal. Aquest rom antic té un nou sabor fumat i tropical utilitzant rom fosc en lloc de sègol.
Ingredients
- 2 unces de rom fosc
- ¾ unces de xarop simple
- 3 gotes de bitters d'Angostura
- 3 gotes de taronja amarga
- Gel
- Dues pells de taronja per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, rom, xarop simple i amarg.
- Remenar per refredar.
- Cola en una copa de còctel amb gel fresc.
- Exprimeix una pell de taronja sobre la beguda girant-la entre els dits i després passa fora de la pela al llarg de la vora.
- Guarniu amb la segona pell de taronja.
Amarg fosc i tempestuós
Els còctels Dark i Stormy són un còctel de rom fosc agut però dolç, però afegir amargs dóna un nou sabor a aquest clàssic.
Ingredients
- 2 unces de rom fosc
- 2 gotes d'amarg de nous
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Cervesa de gingebre, per acabar
- Gel
- Roda de llimona per guarnir
Instruccions
- En un got collins o highball farcit de gel, afegiu rom, bitters i suc de llima.
- Acabeu amb cervesa de gingebre.
- Guarnició amb roda de llimona.
Black Daiquiri
Si alguna vegada has fet o has tingut un daiquiri, era rom blanc com a esperit base. Aquesta beguda de rom opta pel rom fosc per donar una sensació més fumat al clàssic.
Ingredients
- 2 unces de rom fosc
- ½ - ¾ unça de xarop simple, al gust
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Roda de llima o pela per guarnir, opcional
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, combina gel, rom, xarop simple i suc de llima.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb roda de calç o pela.
Telefèric
Una germana del sidecar clàssic, aquesta beguda de rom fosc simplement canvia el conyac a favor del sabor de melassa fumada del rom.
Ingredients
- 1½ unces de rom fosc o especiat
- 1 unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¾ unça de taronja curaçao
- ½ unça de xarop simple
- Gel
- Tronca de llimona, cullerada de sucre i pell de taronja opcional per guarnir
Instruccions
- Frega la vora de la copa de martini o del coupe amb la falca de llimona.
- Amb el sucre en un plat, submergiu la meitat o tota la vora del got en el sucre per cobrir.
- En una coctelera, afegiu el gel, el rom, el suc de llimona, el curaçao de taronja i el xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Cola a la copa de còctel.
- Guarniu amb pell de taronja.
Avió perdut
Aquest còctel de rom fosc és una nova versió de l'avió de paper, utilitzant els sabors dolços i rics del rom en lloc del bourbon aportant un nou equilibri a aquest còctel lleugerament cítric i amarg.
Ingredients
- ¾ unça de rom fosc
- ¾ unça Aperol
- ¾ unça amaro
- ¾ suc de llimona acabat d'esprémer
- Gel
- Pela de llimona per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa o una copa de martini.
- En una coctelera, afegiu el gel, el rom, l'aperol, l'amaro i el suc de llimona.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb pell de llimona.
Camina pel costat fosc
Els roms lleugers poden venir a la ment quan penseu en el vostre proper còctel de rom, però les begudes de rom fosc mereixen la seva oportunitat. La majoria són més fàcils de construir i mereixen l'oportunitat de ser l'estrella de la vostra propera ocasió.
