Ingredients
- 2 unces de rom blanc
- ½ unça de aguardiente de préssec
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¼ unça de xarop simple
- Gel
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, rom, aguardiente de préssec, suc de llima i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarnició amb roda de calç.
Variacions i substitucions
No suïs si et f alta un ingredient o dos o necessites fer alguns ajustos.
- Feu servir un raig de suc de préssec en comptes dels aguardientes de préssec.
- Feu un xarop simple de préssec, ometeu-vos els aguardientes de préssec i utilitzeu mitja unça de xarop de préssec.
- Afegiu una o dues gotes d'amarg de préssec per augmentar el sabor del préssec sense afegir cap dolçor no desitjat.
- Ometeu el xarop simple i utilitzeu cordial de préssec.
- En lloc del rom blanc, opta pel rom de préssec. Podeu utilitzar-lo amb o sense els aguardientes de préssec.
Guarniments
Si t'agrada una guarnició tradicional o moderna, hi ha moltes opcions per al teu daiquiri de préssec.
- Fes servir una rodanxa o una rodanxa de llima en lloc d'una roda de llima.
- Una roda de cítrics deshidratada afegeix un aspecte únic, utilitzant una llimona o una llima.
- Experimenta amb una cinta de llima, una roda o un gir.
- Substituïu la llima per llimona per afegir un toc de color o utilitzeu-la a més de la llima.
Sobre el daiquiri de préssec
El daiquiri ha agafat una mica de rap ensucrat al llarg dels anys, ja que els bars han començat a servir aquest còctel clàssic ja sigui congelat o amb xarops ensucrats, que sovint resulta en un còctel empalagosa. Tanmateix, el daiquiri no va començar així. La recepta clàssica de daiquiri no és més que rom, suc de llima i xarop simple.
Tot i que algunes receptes prenen llibertats i vesteixen el daiquiri, encara hi ha moltes maneres de gaudir d'un daiquiri congelat sense portar-lo massa lluny ni convertir la beguda en una bomba de sucre. Les maneres senzilles d'afegir sabors inclouen un raig de suc acabat d'esprémer o fer servir sucs àcids, o afegir aguardiente i licors per afegir sabor addicional. Fins i tot es pot utilitzar un xarop simple amb gust a la recepta, però no més de mitja unça.
Ni massa dolç, ni massa agre, just
El daiquiri de préssec té prou dolçor addicional per afegir una mica al daiquiri clàssic sense canviar el còctel completament. No tingueu por d'afegir aquest raig d'aiguardent la propera vegada que agiteu un daiquiri.
