Ingredients
- 1½ unces de ginebra
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de licor de marrasquino
- ¼ unça de crema de violeta
- Gel
- Cirera còctel per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, suc de llimona, licor de marrasquino i crema de violeta.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb cirera còctel.
Variacions i substitucions
Si bé l'aviació segueix una recepta bastant estàndard, encara podeu fer alguns medicaments sense perdre l'essència del còctel.
- Experimenta amb les proporcions del còctel utilitzant menys ginebra i més licor de marrasquino, o menys suc de llimona i més crema de violeta. Descobriu quina proporció fa que la vostra paleta sigui més feliç.
- En lloc de suc de llimona, prova el cordial de llimona o el licor de llimona, però vés amb compte que pot ser més begut.
- Diferents estils de ginebra tindran diferents sabors, el que significa que pots jugar amb Old Tom gin, London dry, Plymouth o genever.
- La ginebra infusa afegeix un impuls de sabor sense alterar massa el perfil del còctel. Penseu en una infusió botànica o cítrica.
Guarniments
El còctel de cirera és la guarnició més tradicional i utilitzada amb freqüència per al còctel d'aviació. Tanmateix, tingueu en compte algunes d'aquestes opcions perquè la vostra destaqui.
- Penseu en utilitzar una llimona, taronja o llima per donar un toc cítric. Amb aquests, podeu afegir una rodanxa de cítrics, una roda o una falca per obtenir un sabor més pronunciat.
- Si vols un sabor cítric més suau, fes servir una pell de cítrics, una cinta o un gir, o una roda de cítrics deshidratada.
- Alterna un còctel de cirera i pell de cítrics o moneda en una broqueta de còctel.
- Guarniu amb una flor comestible com ara una flor de poma, trèvol, lliri de dia, lligabosc, espígol o lila.
- Espolvoreu flocs d'or comestibles o purpurina per sobre per fer que la vostra aviació sigui realment popular.
Sobre el còctel d'aviació
El còctel d'aviació és un dels còctels clàssics menys coneguts, i sovint passa i passa de moda. Commocionat per primera vegada a principis del segle XX, un cambrer de la ciutat de Nova York de nom Hugo Enslinn, la història li atribueix haver compartit la recepta al seu llibre l'any 1916. Aleshores, la recepta només demanava unes gotes de licor de marrasquino i crema de violeta., que s'ha convertit en mesures adequades avui en dia. Un altre cambrer, Harry Craddock, inclouria el còctel d'aviació però ometria completament la crema de violeta. És una recepta especialment intel·ligent, ja que la crema de violeta ha estat històricament un repte de localitzar.
Com fan tants còctels clàssics, l'Aviation ha inspirat molts altres còctels, inclòs el còctel de lluna blava, que s alta el licor de marrasquino, i el còctel clar de lluna, amb suc de llima en lloc de licor de llimona i taronja. en lloc de marrasquino.
Un còctel d'aviació que s'elevarà
L'aviació destaca entre la multitud, i el seu to porpra distint i elegant és una variació notable dels martinis clars i les begudes de ginebra o els còctels bourbon de color ambre. Allunya't de les masses i gaudeix d'una aviació. Millor encara, fes una rialla amb tu mateix mentre en gaudeixes a un aeroport.
