Ingredients
- 1 unça de licor d'ametlla
- ¾ unça de licor d'avellana
- Cafè fresc i calent, per guarnir i per acabar
- Espuma de cafè o llet escumada per guarnir
Instruccions
- Escalfeu una tassa omplint-la d'aigua calenta.
- En una coctelera, afegiu gel i quatre a sis unces de cafè calent.
- Agitar enèrgicament durant aproximadament tres o quatre minuts, fins que es formi una escuma espessa.
- Després que la tassa estigui calenta al tacte, aboqueu l'aigua.
- A la tassa calenta, afegiu el licor d'ametlla i el licor d'avellana.
- Acabeu amb cafè calent.
- Guarniu amb escuma de cafè.
Variacions del còctel de cafè italià
Hi ha molts tipus diferents de còctels de cafè italià i diversos ingredients amb els quals podeu explorar aquesta beguda.
- Afegiu un raig de bourbon per a una mossegada amb notes de caramel.
- Un cafè amb gust afegeix fàcilment un toc de sabor. L'avellana aniria increïblement bé amb els ingredients, però juga amb l'ús d'un rostit clar o fosc i altres sabors.
- Dóna un toc cremós al teu còctel italià calent amb un raig de nata, ja sigui una crema de cafè tradicional o una crema irlandesa.
- Endolci el teu cafè amb xarops senzills, com ara canyella o vainilla.
- Podeu afegir una mica de beguda amb una mica de licor de cafè sense perdre cap sabor del cafè.
Guarniments
Ningú et culparà si no t'agrada agitar el cafè durant uns quants minuts per fer l'escuma. Aquestes guarnicions encara completaran l'aspecte.
- Feu servir nata muntada comprada a la botiga. No dubteu a optar pel tipus de llauna o tina. Tots dos donaran resultats diferents, però afegiran una cremositat espessa i deliciosa al còctel.
- Espolvoreu tres grans de cafè sencers per sobre de la nata muntada.
- Afegiu un toc de sabor especiat amb una mica de canyella mòlta o nou moscada.
- Doneu-li una mica de dolçor addicional a la vostra beguda amb xocolata picada gruixuda o utilitzeu encenalls de xocolata delicades.
Sobre el còctel de cafè italià
Una beguda tan popular i icònica com el cafè irlandès estava absolutament obligada a inspirar els altres a crear diferents sabors i versions. No hi ha tanta recepta estàndard per al cafè italià com per al cafè irlandès. A la dècada de 1940 o 50, el cafè irlandès tal com el coneixem va començar a aparèixer als bars.
Alguns còctels de cafè italians demanen un licor de xocolata, Averna amaro o Strega. Averna amaro és un digestiu italià, semblant a Montenegro, i és amarg però dolç. Strega és un licor d'herbes italià; Penseu en chartreuse groc, en Galliano o en benedictí. No hi ha una finestra exacta per a la invenció del cafè italià, però això només vol dir que hi ha una mica més de llibertat i espai per a la interpretació a l'hora de fer-ne un. En un món de receptes establertes i tradició, un còctel sense tants límits té gust d'inspiració.
Salut! Al cafè italià
Fes un brindis per un deliciós cosí del cafè irlandès: el còctel de cafè italià. Quan cerqueu alguna cosa amb una mica més de sabor i potser una mica menys beguda per a la vostra beguda de brunch al matí, el còctel italià calent s'aproparà perquè la decisió sigui fàcil.
