Si el te i la jardineria són dues de les teves coses preferides, potser és hora de combinar les teves passions. Cultivar un jardí de te és una bona manera d'exercitar el polze verd, sobretot si us agrada beure te i us agrada la idea de fer les vostres pròpies barreges botàniques. Comenceu plantant algunes plantes populars del jardí de te i unes quantes baies i herbes que fan un te saborós.
Calendula (calèndula)
La calèndula (Calendula officinalis), també anomenada calèndula, li agraden les condicions fresques, de manera que creix millor durant la primavera i la tardor. És una planta tolerant a la sequera que creixerà i florirà a ple sol (sempre que no faci massa calor) o a l'ombra parcial. Tant les fulles com les flors de calèndula són comestibles. Les fulles imparteixen sabors amargs i astringents, mentre que les flors imparteixen notes suaus, herbes i pebres amb un toc d'amargor.
Equinàcia (flor de con porpra)
Si voleu fer el vostre propi te per augmentar la immunitat, l'equinàcia (Echinacea purpurea) és una opció perfecta. L'equinàcia és una planta perenne tolerant a la sequera a les zones USDA 3-9. Li agrada ple sol o ombra parcial. La fulla, la flor i l'arrel són comestibles i es poden utilitzar en el te. Té un sabor fort, terrós i floral que proporciona una sensació de formigueig a la llengua. És útil combinar els forts sabors de l'equinàcia amb una herba com la menta o l'alfàbrega per temperar-los.
Camamilla alemanya
Per al te, conreu camamilla alemanya (Matricaria chamomilla) en lloc de la varietat romana, que és una coberta del sòl. La camamilla alemanya és tolerant a la sequera i li agrada el clima suau. Creix a mitja ombra o ple sol. Tant les fulles com les flors de la camamilla alemanya són comestibles, de manera que podeu utilitzar qualsevol o totes dues al te. La camamilla alemanya té gust herbós i les flors són lleugerament florals amb un lleuger sabor a poma.
Roselle (Hibisc)
Roselle (Hibiscus sabdariffa) s'utilitza habitualment per fer te d'hibisc. Roselle és un arbust que pot arribar als vuit peus d'alçada amb una extensió d'uns quatre peus. Li agrada la calor, molta llum solar directa i molta aigua. Les flors, les fulles i les llavors són comestibles, però el calze és el que s'utilitza en el te. L'hibisc té un sabor àcid semblant al nabiu i li dóna un color vermell vibrant al teu te.
Cal saber
Molts altres tipus d'hibisc no són segurs per menjar ni per fer te.
Lavanda anglesa
La lavanda anglesa (Lavandula angustifolia) fa un te deliciós. L'espígol creix millor a ple sol. Prefereix mantenir-se força sec, per la qual cosa és tolerant a la sequera i necessita un sòl ben drenat. Conreu-lo a terra o en test. Tant les fulles com les flors (despullades de la tija) són comestibles, de manera que podeu utilitzar-les en el te. Les flors tenen un delicat sabor i aroma floral amb una lleugera nota de pebre, mentre que les fulles són més fortes amb més amargor.
Roses
Les roses (Rosa rubiginosa) són meravelloses plantes del jardí de te. Podeu utilitzar les seves beines de llavors (malucs) per fer te, així com els seus pètals i brots. Les roses ho fan millor a ple sol; Exploreu la nostra guia de cultiu de roses per obtenir més informació. Els rosa mosqueta tenen un sabor semblant a l'hibisc o el nabiu picant. Els pètals de rosa són florals i tenen molt de gust que fan olor.
Te negre
Si sou a la zona USDA 8 o superior i teniu espai per a una planta de més de 10 peus d'alçada i fins a vuit peus d'amplada, podeu cultivar la vostra pròpia planta de te negre (Camellia sinensis). Aquest arbust creixerà a ple sol o ombra parcial. Utilitzes les fulles de la planta per fer te. El te negre imparteix sabors forts, astringents i m altats.
Mint
Les fulles de menta (Mentha) fan un te saborós que es creu que ajuda a la digestió. La menta és tan fàcil de cultivar que sovint es descriu com a agressiva o invasiva. Tenint això en compte, és millor plantar menta en un recipient que no pas a terra. Podeu utilitzar tant les fulles com les tiges per fer te. La menta té un sabor i una aroma poderosament forts, de manera que en una barreja de te és possible que vulgueu afegir-ne una mica i després afegir-ne més segons sigui necessari perquè no aclapara les plantes amb un sabor més delicat.
Bàlsam de llimona
La melissa (Melissa officinalis) és de la mateixa família que la menta, i creix amb la mateixa agressivitat, així que és millor plantar-la en contenidors que a terra. Utilitzeu les seves fulles per fer te de menta llimona. Té un sabor brillant i cítric amb només un toc de menta.
Lemongrass
Si t'agrada el te de llimona sense el sabor de la menta, afegiu llimona (Cymbopogon citratus) al vostre jardí de te. Aquesta planta tropical li agrada el sol ple i el clima calorós. Creix en grans grups, com una herba ornamental. Utilitzeu les tiges de llimona per afegir al te. Té un sabor cítric suau amb lleugeres notes de gingebre.
Alfàbrega
L'alfàbrega (Ocimum basilicum) és una herba de fulla que s'utilitza principalment a la cuina. És un anual que creix a l'aire lliure a l'estiu o a l'interior durant tot l'any. Poseu fulles d'alfàbrega a l'aigua per fer un te deliciós. No dubteu a utilitzar diverses varietats. Utilitzeu fulles i tiges d'alfàbrega per al vostre te. El sabor és una combinació de cítrics, menta i pebre amb notes lleugerament dolces.
Gingebre
El gingebre (Zingiber officinale) és un rizoma que s'utilitza habitualment a la cuina que fa un te fantàstic. Conreu gingebre fora quan fa calor o feu-lo a l'interior. Per fer te de gingebre, arrossega l'arrel de gingebre a rodanxes o ratllades o fulles de gingebre a l'aigua. El te té una picada suau amb notes cítriques especiades i càlides.
Gerds
La gent cultiva principalment plantes de gerds (Rubus idaeus) per obtenir baies, però és fàcil fer un gran te amb fulles seques de plantes de gerds. Els gerds són arbustos resistents a les zones USDA 3-10 (segons la varietat). Les fulles de gerds tenen un gust semblant al te negre.
Maduixa
Les fulles de maduixa seca (Fragaria) funcionen tan bé per al te com les fulles de gerds. Les maduixes són plantes fàcils de cuidar i de creixement baix que es conreen principalment per a la fruita. No produeixen baies tot l'any, però les plantes sobreviuen als hiverns suaus. Les fulles de maduixa són suaus amb lleugeres notes de fruita, herba i amargues.
Crea el teu propi jardí de te
És fàcil començar a cultivar plantes per fer el teu propi te. Comenceu amb qualsevol de les plantes enumerades aquí que creixin al vostre clima, o trieu-ne unes quantes per créixer a l'interior en contenidors. És més fàcil cultivar les plantes de fulla a l'interior que les que floreixen, ja que no requereixen tanta llum per ser productives. Un cop us sentiu còmode, comproveu els ingredients de les vostres barreges de te preferides per inspirar-vos amb idees per afegir altres plantes al vostre jardí de te.
