Un te al migdia és una de les maneres més agradables de passar el temps i amb algunes idees de menú per al te de la tarda, pots oferir als teus convidats una festa relaxant i agradable.
És l'hora del te
El te de la tarda és un moment perquè les dones es reuneixin per converses, entrepans lleugers i te. Enrere han quedat els dies dels guants d'encaix i dels servents bastant a l'exterior del saló per mantenir un subministrament constant de te calent i sandvitxos frescos a la festa, però això no vol dir que el teu te de la tarda no pugui ser un èxit deliciós. Quan planifiqueu el vostre te de la tarda, tingueu en compte que el to i el menú s'han de centrar en la llum i la brisa, menys com una dutxa de núvia i més com una festa per a nadons.
Una paraula sobre el te
Tot el te, excepte les infusions d'herbes, prové de la mateixa planta. Les variacions com el te verd, el oolong i el te negre són simplement diferents graus de fermentació. El te verd no es fermenta, el oolong està mig fermentat i el te negre està totalment fermentat. Qualsevol altre tipus de te, com Earl Grey, és una barreja de fulles de te i altres agents aromatitzants. En el cas d'Earl Grey, l'aromes és l'oli de bergamota.
Totes les tendències, modes i modes a banda, la millor manera de preparar te és utilitzar fulles soltes i posar-les directament a la tetera. Aboqueu l'aigua bullint a l'olla i deixeu reposar les fulles durant uns minuts. A continuació, aboqueu el te a la tassa a través d'un colador. Qualsevol addició de mel, llet, sucre o llimona depèn completament del bevedor de te. M'agrada oolong tot sol o Earl Grey amb llimona i mel. En un pessic, podeu utilitzar bosses de te. No els recomano, però si us centreu en les vostres idees de menú per al te de la tarda i no en les minuciositats de la preparació del te, feu servir les bosses de te, els vostres convidats mai no sabran la diferència.
Idees de menú per al te de la tarda
No cal dir que qualsevol llista d'idees de menú per al te de la tarda hauria d'incloure entrepans de te. Són petits, com d'un sol mos, entrepans que es preparen tradicionalment amb cogombres o créixens. Això no vol dir que els cogombres i els créixens siguin els únics entrepans que podeu servir, però per mantenir una mica de tradició a la vostra festa del te, considereu un o l' altre o tots dos.
Aperitius
Tant si feu el menjar vos altres mateixos com si teniu l'afer, manteniu el focus en aliments petits i lleugers. Qualsevol aperitiu que us agradi funcionarà en aquest cas. M'agrada la tapenade perquè es pot servir ja unta sobre trossos petits de pa torrat o la pots abocar en un bol i permetre que els teus convidats muntin els seus propis aperitius.
Tapenade
Ingredients
- 1/2 lliura de les teves olives preferides sense pinyol. Una barreja d'olives diferents funciona millor.
- 2 filets d'anxova
- 2 grans d'all picats petits
- 2 cullerades de tàperes
- 1/8 tassa de fulles d'alfàbrega fresca
- 1 cullerada de suc de llimona
- Ralladura d'una llimona
- 2 cullerades d'oli d'oliva
Instruccions
- Esbandir les olives sota aigua freda corrent.
- Coloqueu tots els ingredients en un processador d'aliments.
- Premeu el processador d'aliments unes quantes vegades fins que la barreja es barregi, però encara hi ha petits trossos d'olives.
- Colocar a la nevera durant mitja hora abans de servir.
- Servir sobre trossos de pa francès torrat a rodanxes fines.
Plat Principal
L'entrepà és el rei del te de la tarda, així que considera una selecció d'entrepans per als teus convidats. Qualsevol entrepà tallat a la mida d'un entrepà de dit serà suficient. Suggeriria amanida d'ou, carn de vedella rostida o una selecció d'entrepans Panini per oferir als vostres convidats una mica de varietat per triar.
Acabat amb una nota dolça
Qualsevol recepta de tarta es pot convertir en una tartaleta amb unes quantes paelles de tartaleta. Les més fàcils de fer solen ser les tartaletes de llimona, que farien servir una recepta de mató de llimona i una de crosta de pastís. Altres receptes de tarta que es poden fer en tartaletes inclouen una tarta de préssec o una d'albercoc..
