El condiment es refereix a la salsa o el producte aromatitzant que s'aboca o s'aboca amb una amanida. Tot i que un gran nombre d'amaniments d'amanides comercials poden disminuir la necessitat de fer-los des de zero, crear-ne el vostre a casa us permet personalitzar-lo segons els vostres gustos personals.
Recepta de vinagreta
Canvia el sabor d'aquesta recepta bàsica substituint el vinagre per gerds, balsàmic, vi negre o altres vinagres aromatitzats fins a obtenir el gust que desitgis.
Ingredients
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 1/2 tassa de vinagre
- 1/2 tassa de sucre blanc
- 2 culleradetes de mostassa de Dijon
- 1/4 culleradeta d'orenga sec
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
Instruccions
- Coloqueu tots els ingredients dins d'una ampolla o pot amb una tapa ben ajustada.
- Premeu la tapa i agiteu l'ampolla per barrejar els ingredients.
- Seguiu agitant fins que el sucre estigui completament dissolt.
- Agitar de nou just abans de servir.
Tipus d'apòsits
Tot i que el gust final de l'amaniment pot ser infinit, segons la recepta que utilitzeu, els tipus bàsics d'amaniments són bastant estàndard. Els dos més fàcils de fer a casa són:
- A base de vinagre: les receptes d'amanides per a amanides verdes poden ser a base de vinagre, anomenades vinagretes, que són primes i líquides.
- Cremosos: altres receptes d'amanides verdes poden requerir un amaniment més gruixut, normalment amb una base de maionesa, crema agra o iogurt.
Altres usos per a les receptes d'amanides d'amanides
Un cop hàgiu perfeccionat la vostra recepta preferida, proveu d'utilitzar-la d'una d'aquestes altres maneres tradicionals.
- Els amaniments russos són el condiment d'un sandvitx de Reuben, i la "salsa especial" de McDonald's és una varietat del clàssic Thousand Island.
- Les croses són verdures crues tallades a pals i servides amb una salsa per aigua com a aperitiu. Els amaniments gruixuts són excel·lents salses per a aquestes delícies cruixents, però no intenteu fer servir una vinagreta per submergir-los; degotarà per tota la roba de festa dels teus convidats.
- Prova Ranch amb un sandvitx de gall dindi.
- Cobre una patata al forn amb Green Goddess.
- Sumergir les patates fregides en un amaniment francès. El francès és essencialment una vinagreta espessa amb salsa de tomàquet i espècies.
Crea la teva pròpia barreja
Cada recepta d'amaniment es pot modificar canviant l'aroma dels ingredients afegits. Proveu una recepta bàsica i comproveu si podeu crear la vostra pròpia barreja de signatura.
