No cal ser un expert en jardineria per cultivar verdures d'hivern a Geòrgia. De fet, la jardineria d'hivern pot ser molt més fàcil que la sembra de primavera o la collita d'estiu. Sens dubte, hi ha menys males herbes per tirar i regar és menys una tasca perquè no cal fer front a una calor de 100 graus. Seguint unes pautes senzilles i entenent les condicions de cultiu de la vostra zona, podeu convertir el vostre jardí d'hivern en un congelador ple de sopes i cassoles casolans.
Planificació
Les zones de resistència Geòrgia van des de 7a a la part nord-oest de l'estat fins a 8b a prop de Savannah. A causa de la gran fluctuació de la temperatura i les dates de gelada, assegureu-vos de triar les plantes cultivades per créixer a la vostra zona. Les primeres dates de gelades fins i tot al nord de Geòrgia són a mitjans d'octubre, per la qual cosa hauríeu de poder plantar plàntules abans que el terra es faci massa fred perquè creixin.
La clau per tenir èxit en els jardins d'hivern és assegurar-se que el sòl es mantingui prou càlid perquè les plantes arribin a la maduresa. La manera més senzilla d'aconseguir-ho és utilitzant llits elevats. Un llit elevat permet que el sol escalfe el sòl més ràpidament. Això és especialment important perquè les plantes rebran menys llum solar diària durant els mesos d'hivern. Una altra eina que potser voldreu utilitzar és un cloche o un marc fred. Tots dos elements creen un "efecte hivernacle" mantenint la calor dels raigs solars al voltant de la planta sense privar les fulles de la llum solar directa. Cloches i marcs freds també protegeixen les plantes tendres del vent.
Tipus de verdures d'hivern que creixen a Geòrgia
Aquestes hortalisses es poden plantar a finals d'estiu per a una collita d'hivern:
- Pastanaga
- Remolatxa
- Chirivia
- Rutabaga
- Cebes
- Col
- Full d'enciam
- Espinacs
Aquestes verdures es poden plantar a la tardor per a una collita de primavera:
- Bròquil
- Pastanaga
- Naps
- Kohlrabi
- Chirivia
- Coliflor
- Mostassa
- Col
- Rave
- Remolatxa
Plantació
Després de consultar les dates de gelades de la vostra zona, utilitzeu un calendari per determinar quan les plantes han d'anar a terra. Resta el nombre de setmanes fins a la maduresa de la primera data de gelada per decidir quan plantar. L'ideal és que les verdures d'hivern de Geòrgia tindran almenys un parell de setmanes de temps de collita abans d'estar latents per a l'hivern. Les plantes com les hortalisses d'arrel que no espereu collir fins a la primavera es poden plantar diverses setmanes després de la primera data de gelada, però haureu d'assegurar-vos que el sòl encara estigui prou fluix per utilitzar-lo.
Si el sòl és dur, afegiu esmenes com ara torba, vermiculita i compost per fer-lo més friable. Després de plantar, cobrir amb una capa gruixuda de mantell per preservar la humitat i retenir la calor a les arrels. Comproveu els nivells d'humitat periòdicament col·locant el dit aproximadament entre dos i tres polzades per sota de la superfície del sòl. Si se sent sec, caldrà regar. Si se sent humit, espereu uns dies i torneu a comprovar-ho.
Collita
Vigila de prop el teu jardí per veure si la planta està a punt per collir-la. Les hortalisses plantades als jardins d'hivern poden trigar més a madurar a causa de la quantitat reduïda de llum solar diària. A les zones del sud de Geòrgia, és possible que pugueu obtenir dues collites de determinades plantes com el bròquil. Simplement talleu el cap de la tija quan no siguin de mida completa. Aleshores, la tija hauria de tenir temps per produir un parell de caps més petits abans que l'hivern agafi plenament.
