Un còctel de sabor fosc i ric, la beguda russa negra es va introduir per primera vegada a finals dels anys quaranta i ha continuat sent una opció popular per la seva senzilla recepta. Tot i que aquesta recepta només combina dos ingredients, no defugi el sabor i és tan atrevida i orgullosa com el país del qual va rebre el nom.
La beguda russa negra
Casant amb el vodka i el licor de cafè mexicà, Kahlúa, (encara que qualsevol licor de cafè funcionarà), aquesta beguda increïblement fàcil és perfecta per als mixòlegs aficionats o per als nous bevedors que vulguin ramificar-se. Un cop hàgiu abocat la vostra beguda, assegureu-vos de barrejar-la fins que es converteixi en un bon color uniforme per assegurar-vos que estigui a punt per servir.
Recepta de beguda russa negra
La beguda negra russa bàsica és molt fàcil de fer.
Ingredients
- 2 unces Kahlúa
- 3 unces de vodka
- Gel
- Cirera per guarnir
Instruccions
- En un got de roques, combina Kahlúa i vodka. Afegeix gel.
- Remeneu fins que la beguda agafi un color marró clar. Decoreu amb una cirera.
Com va néixer el rus negre
Els orígens del rus negre són força intrigants; a finals de la dècada de 1940, Perle Mesta, l'actual ambaixadora nord-americana a Luxemburg, visitava l'Hotel Metropole de Brussel·les, Bèlgica. Famosa per la seva perspicàcia política i la seva condició de socialite, Mesta va cridar l'atenció del barman de l'hotel, Gustave Tops, que va decidir elaborar un còctel d'autor per a la icona femenina. Va barrejar el licor de cafè mexicà, Kahlúa, amb un vodka de prestatge superior, i va anomenar la beguda "Rus negre". La geopolítica de la postguerra es va anar definint ràpidament per una narrativa d'Occident versus Orient, i Tops suposadament es va inspirar per a com anomenar la beguda de l'aproximada tempesta d'influència soviètica que s'estendria per gran part del continent europeu. La resta, diuen, és història.
Rus negre contra rus blanc
Curiosament, primer es va inventar el còctel rus negre, tot i que ara molta gent està més familiaritzada amb una variació d'aquest: el rus blanc. Segons Culturs Mag, el rus blanc es va documentar per primera vegada a l'Oakland Tribune l'any 1965; una altra beguda senzilla, aquesta recepta només pren un rus negre i li afegeix nata. Una vegada que la beguda va aparèixer a la pel·lícula clàssica de culte, The Big Lebowski, va eclipsar el rus negre en la cultura popular. En poques paraules, el rus blanc és el fill del rus negre, la mare de cabell fosc d'una filla de cabell ros.
Variacions de rus negre
Com que el rus negre és una recepta tan bàsica, hi ha moltes maneres de fer-ho per reflectir el gust dels begudes espirituoses, fruites o condiments addicionals. Aquestes són només algunes de les maneres de modificar un rus negre.
Màgia Negra
La màgia negra se centra a afegir una mica d'acidesa a la recepta russa negra original incorporant només una petita quantitat de suc de llimona o llimona.
Ingredients
- ½ culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 unces de licor de cafè
- 3 unces de vodka
- Gel
- Torcada als cítrics per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llimona, el licor de cafè i el vodka. Afegiu gel i agiteu.
- Abocar en un got de roques ple de gel.
- Guarniu amb un toc cítric.
Rús marró
Per a alguna cosa amb una mica de gasa i un gust més lleuger, opta per aquesta recepta russa marró, que afegeix ginger ale a la barreja de còctels clàssics.
Ingredients
- 2 unces de licor de cafè
- 3 unces de vodka
- Ginger ale
- Gel
Instruccions
- En un got highball, combina el licor de cafè i el vodka.
- Afegiu gel i remeneu.
- Aboqueu lentament el ginger ale per sobre i serviu.
Rus negre llis
Per a tots els fanàtics de la Guinness, el rus negre suau hauria de ser la següent beguda barrejada que afegiu a la vostra llista de coses per provar; agafant la recepta russa negra habitual i afegint Guinness a sobre; Els bevedors de cervesa fosca del món cridaran i s'alegraran amb aquesta recepta.
Ingredients
- 2 unces de licor de cafè
- 3 unces de vodka
- Guinness stout
- Gel
Instruccions
- En un got highball, combina el licor de cafè i el vodka. Afegiu gel i remeneu.
- Aboqueu lentament la cervesa Guinness per sobre i serviu.
Rús de mantega
Aquest suau postre d'una beguda aporta una mica més de profunditat a la recepta russa negra original afegint una mica de aiguamoll de mantega a la combinació guanyadora.
Ingredients
- ½ unça de licor de mantega
- 2 unces Kahlua
- 3 unces de vodka
- Gel
Instruccions
- En un got de roques, combina tots els ingredients.
- Afegiu gel i remeneu.
Un còctel per a tothom
El rus negre és un còctel perfecte per fer a casa, ja que només requereix que tingueu dues ampolles diferents d'alcohol i una mica de gel, mentre que moltes altres receptes de còctels inclouen diversos sucs, licors i materials diferents que la persona mitjana no té a mà. Tot i que aquesta beguda es gaudeix normalment durant els mesos d'hivern ja que és bastant pesada, res no us impedeix fer-ne una a la vostra barbacoa d'estiu. Així que, tant si ets un principiant en la barreja de begudes com si necessites una beguda que pots preparar durant la marxa, el Black Russian és el còctel perfecte per a tu.
