Renunciar als lactis i els ous com a part d'una dieta vegana no ha de significar que també hagis de renunciar a llaminadures com els brownies. Els brownies vegans solen ser tan deliciosos com la varietat estàndard, i també són tan senzills de fer.
Recepta de brownie vegana masticable
Aquesta recepta fa un brownie ric i masticable. També són tan senzills que probablement ja tens tots els ingredients a mà.
- Fa 16 brownies
- Temps de preparació: cinc minuts
- Temps de cocció: 25 minuts
- Temperatura del forn: 350 graus
Ingredients
- 2 tasses de farina
- 2 tasses de sucre granulat
- 3/4 tassa de cacau sense sucre
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal
- 1 tassa d'aigua - temperatura ambient
- 1 tassa d'oli vegetal
- 1 culleradeta de vainilla
Instruccions
- Combineu els ingredients secs en un bol de mida mitjana.
- Bateu els ingredients humits en un segon bol.
- Afegiu lentament els ingredients secs al humit i barregeu bé.
- Aboqueu la barreja en una safata de forn de 9 x 13 untada.
- Enfornar a 350 graus durant 25 minuts o fins que quedi al centre.
- Deixar refredar abans de tallar.
Recepta de brownie vegana decadent
Aquests brownies estan carregats de llaminadures com xips de xocolata i fruits secs. L'addició de sucre moreno afegeix un ric sabor a caramel a les postres acabades.
- Fa 16 brownies
- Temps de preparació: 20 minuts
- Temps de cocció: 25 minuts
- Temperatura del forn: 350 graus
Ingredients
- 2 tasses de farina
- 1 tassa d'aigua
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 tassa de sucre moreno, envasat
- 1 culleradeta de sal
- 3/4 tassa de cacau sense sucre
- 1/2 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/2 tassa d'oli vegetal
- 1/2 tassa de pacanes picades
- 1/2 tassa de xips de xocolata sense lactis
Instruccions
- Escalfeu l'aigua i 1/2 tassa de farina a l'estufa fins que la mescla espesseixi fins a obtenir una pasta.
- Retirar-lo del foc i deixar-lo refredar a temperatura ambient.
- Barreja el sucre, la sal, la vainilla, el cacau en pols i l'oli vegetal en un bol gran.
- Afegiu lentament la barreja de farina i aigua fins que estigui ben incorporada.
- Afegiu la farina restant, el llevat en pols, els fruits secs i les xips de xocolata, i barregeu bé.
- Abocar en una paella untada de 11 x 7 polzades i coure durant 25 minuts a 350 graus.
- Deixar refredar completament abans de tallar.
Adaptació d' altres receptes
La majoria de les receptes de brownies estàndard requereixen ous, però això s'adapta fàcilment a un enfocament vegà. En lloc dels dos ous que demanen la majoria de les receptes de brownies i les barreges de receptes, proveu de substituir-ne un dels següents:
- Una tassa de carbassa cuita i en puré
- 6 cullerades de llavors de chía barrejades amb 6 cullerades d'aigua
- 6 culleradetes de substitut d'ou en pols barrejades amb 6 cullerades d'aigua
Moltes de les barreges de pastissos i brownies de la marca Duncan Hines no contenen ous ni làctics. Si teniu poc temps, proveu d'utilitzar una de les seves barreges i simplement substituïu una de les opcions anteriors pels ous recomanats. Només recordeu revisar l'etiqueta per assegurar-vos que la barreja que utilitzeu no conté llet ni ous.
Tasta les coses més dolces de la vida
Els brownies vegans són un plaer per a la multitud que pots portar amb tu a qualsevol lloc. Fes una safata sempre que tinguis ganes de xocolata i tasta el dolç que pot ser una dieta vegana.
