Conreu alguna o totes aquestes saboroses verdures per a una collita abundant de tardor.
Les hortalisses d'arrel, els brassics i alguns altres cultius que prefereixen el clima fresc són les millors hortalisses de tardor per plantar al vostre jardí. Tingueu en compte que la majoria de les verdures de tardor s'han de sembrar o començar durant l'estiu. Utilitzeu la vostra primera data de gelada per determinar quan plantar verdures de tardor. Afegiu unes quantes setmanes a la data de maduresa indicada als paquets de llavors o a l'inici de la planta quan esbrineu quan plantar cada cultiu per a un jardí de tardor. El període de temps publicat normalment es basa en els dies d'allargament de la primavera. Quan planteu per a la tardor, els dies s'escurcen, de manera que les vostres plantes necessitaran més temps per madurar.
Verdures d'arrel per plantar a la tardor
Les hortalisses d'arrel es troben entre les millors hortalisses per plantar a la tardor. Les verdures d'arrel també creixeran durant l'estiu a la majoria de llocs, però no són tan saboroses. Tenen un sabor més dolç i agradable quan maduren en temps fresc.
Naps de bola
Els naps de bola es conreen per la seva arrel i les seves verdures. El seu sabor és millor quan maduren en temps fresc, de manera que són una opció ideal per als jardins de tardor. Podeu començar a plantar naps a l'agost per a un cultiu de tardor i, segons el lloc on viviu, continuar sembrant fins a principis d'octubre. En general, es poden collir entre cinc i deu setmanes després de la sembra.
Remolatxa
La remolatxa es pot cultivar durant tota la primavera, l'estiu i la tardor. Les llavors de remolatxa de tardor s'han de sembrar directament al vostre jardí unes quatre o sis setmanes abans de la vostra primera data de gelada. En general, superaran unes quantes rondes de gelades, tot i que haureu de recollir-les abans de la vostra primera congelació.
Pastanaga
Plantar pastanagues a mitjans o finals de l'estiu us proporcionarà una collita de pastanaga a la tardor o a l'hivern. Les pastanagues que maduren quan hi ha un fred a l'aire, encara que estigui per sota del punt de congelació, tindran un gust molt més dolç que les pastanagues que es planten a la primavera per madurar a l'estiu. Si els teus hiverns són bastant suaus, fins i tot pots seguir cultivant pastanagues plantades al teu jardí de tardor durant l'hivern per a una collita de primavera.
Chirivia
Com les pastanagues, les xirivies tenen un millor gust quan maduren quan fa fred. Aquestes hortalisses d'arrel necessiten uns quatre mesos per madurar. Si les planteu a finals d'estiu o principis de tardor, podreu collir-les a l'hivern. També pots deixar-los créixer durant l'hivern per gaudir d'una collita de primavera.
Raves
Els raves són verdures de creixement ràpid que prefereixen temperatures més fresques. Depenent de la varietat, els raves plantats a finals d'estiu per a una collita de tardor solen trigar entre un i dos mesos a madurar. Tenint això en compte, els mesos d'agost i setembre són els moments perfectes per plantar raves de tardor per a un jardí de tardor.
Rutabagas
El mig estiu és el moment ideal per plantar rutabagues perquè madurin al vostre jardí de tardor. El millor és plantar rutabagues almenys 90 dies abans de la data prevista de la primera gelada. Plantar durant aquest període de temps els donarà temps per créixer durant la resta de l'estiu i fins a la tardor, i després madurar al voltant o poc després de la primera gelada.
Bràssica per plantar a la tardor
Les plantes de la família de les brassica són cultius de clima fresc i resistents a les gelades. Hauran de començar a créixer mentre encara fa calor fora, però tindran un millor gust quan madurin a la tardor o fins i tot a l'hivern.
Bròquil
El bròquil generalment funciona millor en un jardí de tardor que en un jardí de primavera, tot i que haureu de començar les vostres llavors durant l'estiu. El bròquil de tardor s'ha de sembrar directament entre 85 i 100 dies abans de la primera gelada prevista. Si esteu en una zona amb estius molt calorosos, potser voldreu començar les vostres llavors a l'interior amb una llum de creixement i després trasplantar-les més a prop del final de l'estiu.
Coles de Brussel·les
Les cols de Brussel·les s'han de plantar de sis a deu setmanes abans de la primera gelada. Això vol dir que els haureu de plantar a mitjans o finals de l'estiu i deixar-los créixer fins a la tardor. Acostumen a tenir un millor gust després d'haver passat per uns quants tocs de gelada o fins i tot una congelació, així que no tingueu pressa per collir-los. Les cols de Brussel·les poden sobreviure a temperatures tan baixes com 20 graus Fahrenheit.
Col
La col és un cultiu de clima fresc que s'ha de plantar cap a finals de l'estiu. Les varietats de col varien molt pel que fa al temps que triguen a madurar, així que assegureu-vos de comprovar el temps de creixement previst per a qualsevol varietat que planifiqueu plantar. En termes generals, el millor és començar a cultivar-los uns dos mesos abans de la primera data de gelada. En general, aniran bé amb diversos tocs de gelada i potser fins i tot una lleugera congelació.
Collards
Els colls s'han de plantar aproximadament 80 dies abans de la primera data de gelada. Aquestes saboroses verdures es poden collir joves per afegir-les a les amanides o deixar-les madurar més temps perquè desenvolupin fulles grans que es poden cuinar i gaudir com a guarnició. Els verds de collar tenen un bon gust cuinats sols o barrejats amb altres verdures de clima fresc com ara naps i verdures de mostassa.
Kale
La col rizada que es conrea a la tardor té un gust totalment diferent del que es cultiva en condicions càlides. És molt més dolç i molt menys amarg quan es cultiva en condicions fresques. Per obtenir els millors resultats, planta col rizada uns dos mesos abans de la primera data de gelada. De fet, sobreviurà a l'hivern a la majoria de llocs, de manera que podreu gaudir de verdures fresques durant tot l'hivern quan incloeu col rizada al vostre jardí de tardor.
Kohlrabi
El kohlrabi és una hortalissa de clima fred que, com altres brassicas, s'ha de conrear a la primavera o a la tardor. Per a un cultiu de tardor, sembra directament les llavors de col·rave al vostre jardí uns 90 dies abans de la primera collita. D'aquesta manera, començarà a créixer durant l'estiu però madurarà quan les condicions siguin fredes, que és exactament el que necessita aquesta crucífera.
Verds de mostassa
Les verdures de mostassa tenen una capacitat molt limitada de tolerar la calor. El millor és sembrar-los aproximadament un mes abans de la data prevista de la primera gelada. D'aquesta manera, les temperatures ja hauran començat a refredar abans que aquestes plantes entrin al vostre jardí. Creixeran ràpidament, de manera que podreu collir verdures petites per a amanides en poques setmanes i verdures més grans per cuinar poc després.
Altres verdures per a un jardí de tardor
Hi ha algunes altres verdures que són ideals per a un jardí de tardor. Penseu en afegir els elements següents a la vostra llista de verdures per plantar a la tardor.
Bush Beans
Les mongetes verdes es cultiven normalment com a verdura d'estiu. Tanmateix, atès que les mongetes maduren en menys de dos mesos, podeu plantar una segona ronda per a un cultiu de tardor un cop acabades les plantes d'estiu. Només cal que passin almenys 60 dies entre el moment en què planteu i la data prevista de plantació perquè els vostres fesols de tardor tinguin l'oportunitat de madurar. Poden superar una gelada lleugera, però no una congelació.
All
L'all s'ha de començar a la tardor, encara que en realitat no es collirà fins a l'estiu. L'all ha d'anar a terra almenys tres o quatre setmanes abans de la primera congelació de l'any. Els jardiners solen plantar all poc després de l'equinocci de tardor, tot i que l'important és assegurar-se que tingui temps per establir-se abans que el sòl es congeli. L'all normalment està llest per a la collita al juny o al juliol.
Porros
Els porros triguen a arribar a la seva plena maduresa, fins a 130 dies. No els agrada la calor de l'estiu i són tolerants al fred. A les zones amb hiverns força suaus, poden créixer durant la tardor i l'hivern en preparació per a una collita de primavera. Haureu de plantar-los amb prou antelació a la primera gelada perquè s'estableixin abans que faci molt fred. Es poden menjar en qualsevol etapa de maduresa, de manera que en podeu collir i menjar-ne durant la tardor i l'hivern.
enciam
L'enciam no va bé a la calor de l'estiu, però creix molt bé en un jardí de tardor. L'enciam de cap triga fins a 90 dies a madurar, així que voldreu plantar aquest tipus una mica més de tres mesos abans de la primera gelada. L'enciam de fulles soltes madura molt ràpidament, de manera que podeu esperar més per plantar-lo. Comenceu a plantar enciam de fulla tan bon punt la temperatura es refredi i continueu plantant successió fins uns 30 dies abans de la primera gelada.
Bleda
La bleda pot créixer en gairebé qualsevol estació, tot i que la tardor és el moment ideal perquè creixi aquesta planta. Té millor gust quan madura durant el temps fresc. Tenint això en compte, és ideal sembrar bledes per al vostre jardí de tardor uns 50 dies abans de la vostra primera data de gelades. D'aquesta manera, s'establirà abans que els dies siguin massa curts, però madurarà en condicions que maximitzin el seu sabor.
Tria les plantes adequades per al teu jardí de tardor
Plantar verdures per a la tardor pot ser tan gratificant com plantar cultius a la primavera o l'estiu. Trieu verdures que a vos altres i a la vostra família i/o amics us agradarà menjar, i cronometrau correctament les plantacions en funció de la seva tolerància al fred i quan s'han de collir. Considereu acuradament el vostre clima i preneu decisions informades sobre què plantar i quan, de manera que obtindreu un bon retorn de la vostra inversió de temps, energia i diners de llavors (o d'inici de planta).
