Hi ha un món de còctels d'hivern per triar. Pot ser aclaparador decidir entre una beguda calenta per treure't el fred dels ossos, o potser alguna cosa gelat perquè el foc ja t'ha escalfat. Sigui quin sigui el motiu, hi ha un còctel d'hivern per a qualsevol necessitat de beure.
Winter's Smash
Si encara no t'has cansat de fer front a la retirada de neu, o necessites una mica d'agressivitat, aquest cop és una recompensa per perseverar durant l'hivern.
Ingredients
- Roscada de llimona
- Cub de sucre moreno
- 1½ unces de vodka
- 1 unça de suc de nabiu
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de pebre de Jamaica
- ¼ unça de xarop simple
- Gel
- Rameta de romaní, rodanxa de llimona i roda de taronja sanguina per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, barregeu cubs de sucre moreno, rodanxes de llimona i un raig de xarop simple.
- Afegiu gel, vodka, suc de nabiu, suc de llimona, pebre de Jamaica i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Abocar al got de roques.
- Guarniu amb una branca de romaní, una rodanxa de llimona i una roda de taronja sanguina.
Pobre d'ou del banc de neu
No sempre és necessari escalfar el gnoc d'ou, de fet, es gaudeix millor mentre observes com creixen els bancs de neu mentre estan calents sota unes mantes.
Ingredients
- 4 unces de ouu
- 2 unces de rom especiat
- ¾ unça de aguardiente de canyella
- Canyella mòlta per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, gnoc d'ou, rom especiat i aguardiente de canyella.
- Agitar per refredar.
- Cola en roques de vidre.
- Guarniu amb canyella mòlta.
Spruce Martini
Un clàssic riff de martini que engloba les millors herbes dels hiverns amb només un toc de dolçor.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- ½ unça de vermut sec
- ¼ unça de xarop simple de romaní
- Gel
- Rameta de romaní i olives per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En un got de mescla, afegiu ginebra, vermut sec i xarop simple de romaní.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb una branca de romaní i olives.
Cafè acollidor
Alguns còctels de cafè poden sentir-se massa beguts, sobretot si només busqueu alguna cosa per beure amb el berenar o després del sopar. Aquesta recepta ofereix una opció més lleugera. No dubteu a afegir un raig de crema normal o irlandesa.
Ingredients
- 1 unça de aguardiente de vainilla
- ¾ unça de licor d'ametlla
- ¼ unça de aguardiente de canyella
- Cafè per acabar
- Crema muntada per guarnir
Instruccions
- Escalfeu una tassa omplint-la d'aigua calenta.
- Després que la tassa estigui calenta al tacte, aboqueu l'aigua.
- A la tassa, afegiu aguardiente de vainilla, licor d'ametlla i aguardiente de canyella.
- Acabeu amb cafè acabat de fer.
- Guarniu amb nata muntada.
Cranberry Fizz
Els sabors d'hivern es troben amb les bombolles en aquest còctel fàcil de fer i fins i tot de beure.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra
- 1 unça de suc de nabiu
- ½ unça de licor de taronja
- Gel
- Lime club soda per acabar
- Rameta de romaní i nabius per guarnir
Instruccions
- En un got de roques, afegiu gel, ginebra, suc de nabiu i licor de taronja.
- Acabeu amb refresc de club de llima.
- Guarniu amb una branca de romaní i nabius.
Jack Frost's Sour
Un àcid amb un mos d'hivern, el bourbon t'escalfa de dins cap a fora.
Ingredients
- 2 unces de bourbon
- ¾ unça de suc d'aranja
- ½ unça de xarop simple
- ¼ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 clara d'ou
- Gel
- Rameta de romaní, pell d'aranja i amarg per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu bourbon, suc d'aranja, xarop simple, suc de llimona i clara d'ou.
- Agitar en sec durant aproximadament 45 segons per barrejar els ingredients i crear una escuma.
- Afegiu gel a la coctelera.
- Agitar per refredar.
- Guarniu amb una branca de romaní i pell d'aranja. Deixa anar amarg per crear disseny.
L'última paraula
Un còctel clàssic, aquesta libació herbàcia encaixa bé amb les celebracions i decoracions d'hivern.
Ingredients
- ¾ unça de ginebra
- ¾ unça verda chartreuse
- ¾ unça de licor de marrasquino
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Roda de llima deshidratada per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, chartreuse verda, licor de marrasquino i suc de llima.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarnició amb roda de calç deshidratada.
Red Bauble Martini
Un martini que captura fàcilment el sabor i els colors de tot l'hivern, ja siguin les primeres vacances d'hivern o el dia de Sant Valentí, aquest martini és fantàstic durant tota la temporada. El vodka també es pot substituir fàcilment per la ginebra.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra
- ¾ unça de suc de nabiu
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple de romaní
- Gel
- Rameta de romaní per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, suc de nabiu, suc de llimona i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb una branca de romaní.
Rosemy Fizz
Les herbes són una part saborosa de la temporada d'hivern, i les notes de pinyol del romaní fan un gran sabor en gairebé qualsevol còctel.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra
- ½ unça de licor de taronja
- ½ unça de xarop simple de romaní
- Gel
- Soda de club de toronja per acabar
- Fleca d'aranja per guarnir
Instruccions
- Afegiu gel, ginebra, licor de taronja i xarop simple de romaní.
- Remenar per barrejar.
- Acabeu amb un refresc d'aranja.
- Guarniu amb falca d'aranja.
Bompolles més escalfades d'hivern
Una gran beguda per gaudir durant el brunch o les celebracions, aquesta libació gasosa és un èxit.
Ingredients
- 1 unça de vodka de vainilla
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- 2 gotes d'amarg de cardamom
- Prosecco per acabar
- Pela de llimona per guarnir
Instruccions
- En una copa de xampany, afegiu vodka, suc de llimona, xarop simple i amargs.
- Acabeu amb prosecco.
- Guarniu amb pell de llimona.
Flanel Negroni
Un gir més càlid al clàssic Negroni, els seus sabors et tornaran a atraure.
Ingredients
- 1 unça de ginebra
- 1 unça Campari
- ¾ unça de vermut dolç
- ½ unça de licor de marrasquino
- 2 gotes de taronja amarga
- Gel i cub rei
- Pela de llimona
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, ginebra, Campari, vermut dolç, licor de marrasquino i bitters de taronja.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc o cub rei.
- Guarniu amb pell de llimona.
Nabiu especiat a l'antiga
Un clàssic a l'antiga pot ser un esperit avançat amb el bourbon com a estrella, però això afegeix una mica d'espècia i calidesa addicional al clàssic.
Ingredients
- 2 unces de bourbon
- 1½ unces de suc de nabiu
- ½ unça de pebre de Jamaica
- ¼ unça de xarop simple de canyella
- 2 gotes de taronja amarga
- 2 gotes d'amarg de nous
- Gel i cub rei
- Roda taronja i branca de canyella per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, bourbon, suc de nabiu, copa de pebre de Jamaica, xarop simple de canyella i amarg.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc o cub rei.
- Guarnició amb roda taronja i branca de canyella.
Aperol Spritz de gener
Típicament, una indulgència primaveral o estival, l'Aperol spritz pot adquirir un toc nou per adaptar-se al clima i l'estat d'ànim de l'hivern.
Ingredients
- 1¼ unça Aperol
- ¾ unça de suc de nabiu sense sucre
- ½ unça de licor de taronja sanguina
- 2½ unces de prosecco
- Club soda per acabar
- Gel
- Falca taronja per guarnir
Instruccions
- En una copa de vi, afegiu gel, aperol, suc de nabiu, licor de taronja sanguina i prosecco.
- Acabeu amb refresc de club.
- Guarniu amb falca taronja.
Cacau amb espiga
No seria hivern sense una xocolata calenta per a adults per prendre un glop. Aquesta recepta permet utilitzar gairebé qualsevol esperit en lloc del bourbon, així que personalitzeu-lo segons el vostre cor.
Ingredients
- 1½ unces de whisky de caramel
- ½ unça de licor d'ametlla
- ¼ unça de aguardiente de vainilla
- Xocolata calenta per acabar
- Malvaviscos i canyella mòlta per guarnir
Instruccions
- Escalfeu una tassa omplint-la d'aigua calenta.
- Després que la tassa estigui calenta al tacte, aboqueu l'aigua.
- A la tassa, afegiu el whisky de caramel, el licor d'ametlla i el aiguardent de vainilla.
- Rematar amb xocolata calenta.
- Guarniu amb marshmallows i canyella mòlta.
Treu-ho amb calma, Toddy
El clàssic toddy calent se sol servir bé i calent, però aquesta versió refrigerada és fantàstica si ja esteu calent sota mantes però voleu aquests sabors familiars.
Ingredients
- 1½ unces de whisky
- ¾ unça de licor de mel
- ¾ unça d'aigua
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- Gel
- Roda de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, whisky, aigua, licor de mel i suc de llimona.
- Agitar per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarnició amb roda de llimona.
Toddy de primera classe
Si vols veure que el teu toddy calent obtenir una millora, aquest còctel d'hivern està carregat de sabors.
Ingredients
- 1½ unces de bourbon
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¾ unça de mel
- ½ unça de aguardiente de canyella
- ½ unça de licor d'ametlla
- ¼ unça de licor de taronja
- 2 gotes d'amarg de nous
- Aigua calenta per acabar
- Rosca de taronja, branca de canyella i poma deshidratada per guarnir
Instruccions
- Escalfeu una tassa omplint-la d'aigua calenta.
- Després que la tassa estigui calenta al tacte, aboqueu l'aigua.
- A la tassa, afegiu bourbon, suc de llimona, mel, aguardiente de canyella, licor d'ametlla, licor de taronja i bitter de nous.
- Rematar amb aigua calenta.
- Remenar amb cura per barrejar.
- Guarniu amb rodanxa de taronja, branca de canyella i poma deshidratada.
Hopeful Spring
El còctel perfecte per a aquells dies prematurs de primavera al gener quan el sol envia recordatoris de la primavera i l'estiu que ve.
Ingredients
- 3 unces de suc de cirera àcid
- 1½ unces de vodka de llima
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple de romaní
- Gel
- 1 unça de prosecco
- Rameta de romaní i roda de llima per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, suc de cirera, vodka de llima, suc de llimona i xarop de romaní.
- Agitar per refredar.
- Colar en gots de bola o roques sobre gel fresc.
- Acabeu amb prosecco.
- Guarniu amb una branca de romaní i roda de llima.
Martini efecte llac
De vegades arriba la neu amb efecte llac i llança una clau anglesa als plans. Accepta el teu destí i gaudeix d'un martini especial i únic aquests matins.
Ingredients
- 1½ unces de bourbon o vodka
- ¾ unça de licor de xocolata
- ¾ unça de licor de cafè
- ½ unça de aguardiente de canyella
- ½ unça de cafè o espresso fred
- Gel
- Tira de cansalada per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, bourbon, licor de xocolata, licor de cafè, aguardiente de canyella i cafè exprés.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb tira de cansalada.
The Good Winter Blues
L'hivern pot provocar una mica de blau, i la febre de la cabina pot començar a sentir-se massa real. Així que tant si us escalfeu, refresqueu-vos o si voleu una beguda a la mà mentre navegueu per la temporada, hi ha un còctel d'hivern o un cóctel d'hivern sense alcohol que marcarà aquesta casella. I si voleu una beguda calenta calenta, proveu un deliciós complement de cacau, com ara la xocolata calenta amaretto.
