Quan penseu en els pícnics, podeu imaginar-vos celebracions d'estiu amb un clima càlid i assolellat, col·leccions de membres de la família extensa i hamburgueses a la graella. No obstant això, tret que aquestes hamburgueses siguin pastissos vegetals, els vegetarians i els vegans han d'omplir els plats d'acompanyament o portar els seus propis menjars. No és així amb un menú de pícnic vegetarià! Tant si només un o tots els membres de la teva família segueixen una dieta sense carn, pots preparar i empaquetar un saborós untable que no necessiti hamburgueses ni gossos calents.
Omplint la teva cistella de pícnic vegetariana
Trobar plats principals portàtils i sense carn no és difícil. Sempre podeu recórrer als substituts de la carn envasada, si teniu pressa o teniu problemes amb els menjars exigents, però si voleu dedicar només uns minuts addicionals a la preparació, podeu preparar un àpat realment espectacular..
Plats principals vegetarians
Repara i empaqueta qualsevol dels següents àpats per a un àpat principal que ofereixi un saborós equilibri de carbohidrats, proteïnes i greixos saludables.
- Sandvitxos de tofu a la graella:El tofu representa la carn de manera meravellosa en un sandvitx a la graella. Si teniu temps, marina les rodanxes gruixudes amb antelació perquè desenvolupin més sabor. Tanmateix, no us atureu només amb el tofu. Talleu les albergínies, els carbassons, els pebrots vermells i els bolets Portobello a rodanxes gruixudes i també a la planxa. Munteu els vostres entrepans amb baguetes fresques i cruixents i afegiu-hi una mica de proteïna amb una llesca de formatge abans de servir.
- Tossed Salad: L'amanida se sol posar al fons com a guarnició, però té el potencial de brillar com a element del menú principal en qualsevol pícnic vegetarià. En un dia de calor abrasador, una refrescant amanida verda amb ous durs, formatge feta i quadrats de síndria encertarà; si tens una mica més de gana, prepara una amanida cremosa d'ou i serveix-la amb llesques de pa integral i fulles d'enciam fresques.
- Quiche: El quiche és un plat ideal per preparar per a un pícnic o un sopar. És fantàstic se serveix calent, fred o a temperatura ambient, i no és exigent d'emmagatzemar o transportar. Només cal portar un ganivet, tallar el pastís a rodanxes, servir i gaudir!
- Safata de verdures: Sovint, no hi ha res més satisfactori que gaudir d'un àpat d'estil europeu basat només en pa i formatge. Aconsegueix una baguette gran i cruixent per empaquetar i complementa amb una varietat de verdures fresques o a la graella, trossos de formatge i fruites seques o fresques.
Guarniments vegetarians
Una part de la diversió de fer un pícnic és oferir una gran varietat de menjar, incloent una varietat de guarniments temptadors.
- Pilaf de cereals: Un pilaf és fàcil de fer amb el que tinguis a la cuina. Només cal cuinar un lot fresc de grans, com ara arròs o quinoa, deixar-los refredar i barrejar-hi daus de formatge, fruita seca, verdures s altejades, all, espècies i herbes aromàtiques.
- Amanida de fruites: La síndria és l'ingredient bàsic de l'amanida de fruites d'un pícnic d'estiu, però podeu animar-vos al costat posant-hi raïm fresc, baies, poma i altres tipus de meló, menta fresca o formatge dolç.
- Patates fregides: Un dels aperitius més perfectes d'un pícnic, les patates fregides s'acompanyen de manera fantàstica amb gairebé qualsevol plat principal. Podeu utilitzar la varietat envasada o fer patates fregides de col rizada saludables o patates fregides de verdures pel vostre compte i empaquetar-les amb antelació.
Articles addicionals per empaquetar
A més de portar l'essencial de coberteria i tovallons, pensa en què pots empaquetar perquè ningú es perdi la carn.
- Postres: Galetes casolanes amb xips de xocolata, bollos o només llesques fresques de síndria per a un àpat a l'aire lliure.
- Begudes: Una mica de suc vegetal o batuts en porcions individuals, potser? Si no, omple els teus gots a la font d'aigua del parc o porta una gerra de llimonada.
- Cooler: Mantingueu totes aquestes fruites i verdures fantàstiques fredes durant el transport amb una nevera plena de gel. Els refrigeradors també ajuden a reduir el risc de contaminació dels aliments mantenint el menjar fred fins que arribi l'hora de menjar.
- Trash: Per si el lloc de pícnic on aneu no tingui llaunes de deixalles, necessitareu una bossa de plàstic on emmagatzemar les escombraries.
Gaudeix de la teva festa vegana
El temps és massa bonic per quedar-se a dins de vegades, així que empaqueu una cistella amb les vostres delícies preferides, agafeu els vostres familiars o amics, aneu al parc i comenceu a menjar.
