Digueu les paraules "Tauler de pa francès" i pràcticament sentireu l'aroma rica de les baguetes acabades de sortir del forn. Potser aquest feliç somni sensorial és el que atrau la gent a col·leccionar taulers vintage en primer lloc, però hi ha més que això per mantenir els col·leccionistes interessats.
Ús de taules de pa
Cap casa francesa no està completa sense un forn, i les taules de pa són una eina necessària per coure diferents tipus de pans. Algunes taules són prou grans com per acollir deu o dotze grans de pa rodons i tenen un mànec en un extrem, de manera que es poden utilitzar per transportar articles de forn grans cap a i des dels forns. Altres són llargs i prims i tenen la mida perfecta per a una sola baguette.
Tot i així, altres taulers s'utilitzen per posar llesques de pa a la taula; aquest tipus de taula de pa és la taula de pa més petita i rodona que de vegades es tallava al voltant de les vores. Les taules de pa d'època (aproximadament 50 anys) i antigues (més de 50 anys) són divertides de col·leccionar i es poden posar a treballar fàcilment a la cuina de qualsevol.
Identificació de taulers de pa francès
Les taules de pa tenen diferents formes i mides que les fan ideals per a usos específics.
- Taules de pa grans- Les grans taules de pa rodones que s'utilitzen per transportar diversos pans dins i fora del forn mesuren aproximadament entre 23 i 28 polzades de diàmetre. Sovint estan fets de pi, roure o auró, i s'utilitzen des de fa milers d'anys. Algunes persones anomenen aquestes taules taules de pizza, però les taules de pizza normalment tenen una forma més semblant a una pala, mentre que les taules de pa són rodones.
- Taules de boulangerie - Les taules de pa de Boulangerie solen ser rectangulars amb un mànec més petit a l'extrem. Normalment mesuren de 26 a 30 polzades de llarg, aproximadament 1/2 polzada de gruix i solen tenir 16 polzades d'ample. S'utilitzen en boulangeries, que són fleques especialitzades en la cocció de pa. Les taules estan fetes de fustes dures com l'auró, el pi o la noguera.
- Taules de baguette - Les taules de pa de baguette tenen almenys 24 polzades de llarg. Aquest tipus de tauler sol tenir una sagnia al centre que manté la baguette al seu lloc mentre es talla.
- Taules de pa familiars - Les taules de pa per a la taula familiar tenen una mida de plat força uniforme. Aquestes taules rodones solen estar decorades amb una frase casolana al voltant de la vora exterior, com ara "Donnez nous notre pain quotidien" que es tradueix com "Dóna'ns el nostre pa de cada dia"."
Materials utilitzats per fer taules de pa
Els materials utilitzats per a les primeres taules de pa francesos han canviat amb el temps.
- Les taules de pa primerenques - Les primeres taules de pa es feien normalment de pi, auró, noguera, butternut i, de vegades, roure.
- Taules de pa modernes - Les taules de pa més contemporànies estan fetes de noguera, caoba, bambú o una barreja de dues fustes.
Fabricants de taula de pa francès
Les primeres taules de pa eren fetes normalment per algú de la llar o per les persones que treballaven a la fleca. No obstant això, alguns van ser fabricats. Per exemple, Bérard de França fa taules de pa i altres articles de fusta per a la cuina des de 1892. L'empresa utilitza fusta de faig, boix i cirerer de boscos certificats, i utilitza el 100% de la fusta que recull per als seus productes. Malauradament per als col·leccionistes, el fabricant va signar molt poques taules de pa vintage, ja que aquestes taules no es consideraven obres d'art.
Cada casa tenia una o dues taules de pa que eren tallades per l'home de la família i utilitzades per la família com a peça utilitària. Els primers taulers estan tallats aproximadament, i el mànec que s'utilitza per penjar el tauler sol mostrar les marques de l'eina utilitzada per crear-lo. Alguns fins i tot eren originalment part d'algun altre objecte i no havien de ser una taula de pa des del principi. Per exemple, hi ha una sèrie de taules de pa a la venda que originalment eren la part superior de les bótes de fusta, però la seva forma i mida les feien perfectes per tornar-les a utilitzar com a taules de pa.
Vintage o nou?
Les taules de pa no solen estar signades pel seu fabricant, així que si veus una signatura i la pissarra és brillant o ben oliada, desconfia de la seva edat. Les taules de pa més antigues solen mostrar signes d'ús freqüent. Busca:
- Marques de ganivet
- Petits xips de la vora del propi tauler
- Enfosquiment al costat que s'utilitzava més sovint
- Un punt suavitzat o desgastat al centre del tauler
Les noves taules solen estar fetes de noguera i són molt més fosques i llises que les taules de baguette vintage. La diferència principal és que les taules de pa contemporànies semblen més polides i és menys probable que mostrin el desgast de molts anys de reunions familiars i de llargues hores de cocció.
Trobant taules de pa
Un cop t'hagis enamorat de les taules de pa de fusta, hauràs de saber on les pots trobar.
Botigues d'antiguitats
Les botigues d'antiguitats, especialment les que envien alguns dels seus productes per contenidor des d'Europa, són el millor lloc per trobar taules de pa francesos vintage. Les botigues de maons i morter són les millors perquè si no trobeu el que busqueu, podeu demanar al propietari que us cerqui utilitzant les seves connexions. Els comerciants d'antiguitats estan immersos en la recerca d'articles perquè no només poden trucar a una fàbrica i dir: "Fes-me unes taules de pa vintage". Els comerciants visiten subhastes, establiments d' altres comerciants i sovint compren llars plenes de béns, a més de trobar contactes per portar antiguitats d' altres països. Fes amistat amb el teu distribuïdor local!
eBay
eBay és una gran font en línia per a articles específics. Feu una cerca i utilitzeu tots els termes per trobar el tauler que voleu. Per exemple, si voleu veure tot el que hi ha disponible, cerqueu "taules de pa francès vintage". Si només en voleu un de circular, cerqueu "taules de pa circulars", però recordeu que les que trobareu seran totes les taules de pa circulars, així que haureu de revisar els resultats de la cerca per veure si algun d'ells és realment. francès. Alguns distribuïdors d'eBay anuncien articles que podeu comprar immediatament, mentre que altres fan una subhasta. Només aneu amb compte de no quedar-vos atrapats en les ofertes de subhasta i acabareu gastant massa per al vostre tauler.
Etsy
Etsy és un grup de botigues en línia on els distribuïdors venen de tot, des de punts d'interès casolans fins a mobles de disseny. Una recerca recent de "taules de pa francès vintage" va aconseguir gairebé 100 distribuïdors que tenien algun tipus de tauler de pa francès a la venda. Alguns eren d'època, d' altres nous i d' altres antics, però tots eren interessants.
Distribuïdors especialitzats
Els distribuïdors especialitzats venen els seus articles en línia, i podeu fer una cerca senzilla en línia de "taules de pa francès vintage" i descobrir distribuïdors que venen regularment aquestes eines. Per exemple:
- Elsie Green - Aquesta empresa ven articles per a la casa d'arreu del món (i s'envien internacionalment). Ofereixen taules de pa que recullen als mercats de puces del camp francès. Els seus llistats varien en funció de la disponibilitat, així que torneu-hi sovint per veure què hi ha en estoc.
- One Kings Lane: aquest és un altre lloc web que té una selecció petita però agradable de taules de pa francès. El seu inventari canvia regularment, així que torna a consultar-los.
- Ruby Lane - Ruby Lane està compost per un grup de distribuïdors que comparteixen un lloc web i també tenen una selecció rotativa de taulers. Com passa amb la majoria de llocs antics, és possible que hàgiu de tornar a consultar regularment per agafar aquests taulers quan estiguin en estoc.
Els distribuïdors/decoradors especialitzats en antiguitats franceses també solen tenir un parell de taules de pa al seu inventari.
Consells per fixar els preus de les taules de pa antics
Dos elements determinen el preu a l'hora de col·leccionar articles vintage: edat i estat. Quan recolliu objectes de fusta que eren cavalls de treball, doneu la benvinguda a aquelles fractures de la fusta, aquells forats de cuc, aquest mànec desigual. Tots aquests elements afegeixen caràcter als articles de la jornada laboral que els fan encara més valuosos per als col·leccionistes i encara més estimats pels xefs que encara adopten eines antigues i receptes provades i certes.
Compara alguns exemples de preus.
- Les grans taules de pa rodones fetes al segle XIX es venen entre 120 i 350 dòlars, depenent del seu estat.
- Les taules de pa de baguette no són tan desitjables com les més grans. Potser trobareu alguns bons exemples entre 20 i 55 dòlars.
- Les taules rodones i individuals tallades amb una dita al voltant de la vora són molt col·leccionables i oscil·len entre els 30 i els 130 dòlars, depenent de l'edat i de l'atractiu que sigui la talla.
- Les taules de pa pintades fetes durant les dècades de 1930 a 1940 solen costar entre 25 i 55 dòlars, depenent de com estiguin decorades.
Nota: aquests preus són mitjans per als articles venuts a eBay i altres fonts a les quals es fa referència en aquest article.
Com determinar l'edat d'un consell
La majoria de les taules de pa francesos d'època que trobareu avui a la venda daten de finals del segle XVIII (ca. 1780) fins a mitjans dels anys quaranta. Les grans taules rodones de pa daten normalment del segle XIX. Després del tombant de segle, els forners casolans (i les fleques més grans) van començar a fer el seu pa en llaunes o paelles de ferro colat en comptes de fer-ho a terra en forns de maó. Les nanses de la taula de pa es van escurçar i les taules es van fer més petites, ja que els forners no havien de portar diversos pans a l'únic taulell de pa rodona gran que havien utilitzat anteriorment.
Maquinari + desgast
La fusta tendeix a suavitzar-se al voltant de les vores a mesura que envelleix, de manera que les vores d'un tauler vell solen estar inclinades i mostraran el desgast d'anys de treball intens de tall i ganivet. Les taules de pa més antigues poden tenir petits forats de cuc que us indiquen que la fusta és més antiga que les taules més noves, que de vegades estaven segellades.
Les taules més noves fetes després del tombant de segle sovint tenen nanses més curtes o no tenen nanses. Algunes de les taules més petites fetes als anys 1930 i 1940 també tenen adhesius, com pomes o altres fruites de colors. Les taules "nous" (encara considerades vintage) també es presenten en diverses formes d'animals, com ara porcs o peixos. La fusta es redueix a través del gra, de manera que algunes taules poden mostrar esquerdes després d'anys de rentat.
Tallat a mà vs fet a màquina
Les taules rodones destinades a la taula del sopar i tallades amb una dita domèstica es fan des de finals del 1800. Com més antiga sigui la pissarra, més probable és que les paraules hagin estat tallades a mà, cosa que els dóna un aspecte lleugerament desigual. A mesura que un tauler envelleix, les vores de la talla també es suavitzen; de vegades les lletres desapareixen perquè s'han desgastat amb l'ús.
Presència d'una pàtina
Finalment, la pàtina és important a l'hora de determinar l'edat. La fusta normalment s'enfosqueix a mesura que envelleix, de manera que un tauler de pi es veurà gairebé tan fosc com el tauler de caoba quan s'utilitza amb regularitat. El millor de recollir taules de pa de fusta és que es fan més belles amb el temps!
Millors maneres de cuidar la vostra taula de pa
Si tens la sort de trobar una taula de pa d'època o antiga, assegureu-vos de cuidar correctament el vostre tresor utilitzant aquests consells ràpids:
- Renteu-lo amb aigua i sabó- Després de cada ús, fregueu ràpidament la pissarra amb aigua calenta amb detergent per a plats. No el deixeu en remull, o és probable que es deforme!
- Manteniu-lo allunyat de la humitat - L'excés d'humitat pot danyar la fusta de la vostra taula de pa, així que és important assegurar-vos que l'hagueu assecat completament després netejant-lo.
- Nodrir la fusta mensualment - Oliar el tauler un cop al mes amb una barreja d'oli mineral i cera d'abella o una fina lluentor d'oli de cuina. Deixeu que l'oli es remulli durant la nit i després netegeu l'excés.
Com barrejar expertament el vell amb el nou
Tenint en compte que només hi ha tantes oportunitats que una persona té per trencar la seva taula de pa de fusta al dia, pot semblar que la seva taula de pa es desaprofitarà assegut en un armari durant setmanes i setmanes. Si us preocupa que no feu prou ús de la vostra taula de pa antic, aleshores esteu d'enhorabona. El bricolatge està més de moda que mai, i amb uns quants passos fàcils, fins i tot els aspirants a interioristes més inexperts poden mostrar les seves antiguitats amb estil.
Art penjat
No importa la seva mida, les taules de pa francesos antigues es poden transformar fàcilment en boniques expositors penjants per a la vostra cuina, sala d'estar o menjador. Amb corda, corda o cuir, podeu penjar el vostre tauler tant per a l'emmagatzematge com per a la decoració. O, si no esteu pensant fer-lo servir massa sovint, pinta el vostre tauler amb el disseny que us vingui de gust i segelleu-lo perquè sigui segur per a ús futur.
Jardí Botànic
Si no esteu pensant a utilitzar el vostre tauler per al propòsit previst, podeu utilitzar-lo absolutament per a un gir botànic. Utilitzant frontisses comprades a la botiga, podeu muntar les vostres taules de pa a la paret per convertir-les en un prestatge perfecte per emmagatzemar tots els vostres nadons de plantes. Per descomptat, aquesta idea funciona millor amb taules de fusta o de pa de baguette, però les taules rodones també funcionaran amb un pessic.
Trengueu el pa amb els vostres amics amb estil
Una de les coses boniques de col·leccionar aquestes taules de fusta precioses és que cadascuna és diferent. Tots han envellit a la seva manera diferent, de manera que mai no en trobareu dos que semblin iguals. Recordeu que la primera regla per col·leccionar és comprar alguna cosa que us agradi. Si pots mostrar la teva taula de pa i/o utilitzar-la, millor, però t'encanta primer!
