Podeu madurar els tomàquets verds recollint-los abans de les primeres gelades de la temporada de tardor. Trieu un dels mètodes provats que poden convertir els tomàquets verds en vermells deliciosos.
Com utilitzar la fruita per madurar tomàquets verds
Els tomàquets verds continuaran madurant després d'haver estat trets de la vinya. Podeu accelerar el procés de maduració col·locant tomàquets verds amb altres tomàquets que estan en procés de maduració. També pots col·locar-los amb fruita, com un plàtan groc o una poma que no hagi acabat de madurar.
Com saber si un plàtan encara està madurant
És fàcil saber si un plàtan encara està en procés de maduració. Podeu trobar matisos verds al llarg de les puntes del plàtan.
Suministraments per utilitzar un plàtan per madurar els tomàquets
D'aquí a uns dies, després de col·locar els vostres tomàquets verds amb un plàtan madur, els vostres tomàquets començaran a tornar-se vermells.
- Bossa de paper marró prou gran per a diversos tomàquets i un plàtan
- Tomàquets verds
- 1 plàtan groc amb zones lleugerament verdes
Instruccions
- Renteu i assequeu els tomàquets verds.
- Coloqueu els tomàquets a la bossa de paper marró juntament amb el plàtan.
- Pblega l'extrem de la bossa tancat sense anar i emmagatzema'l en un lloc càlid i fosc.
- Intenta assegurar-te que els tomàquets no es toquin entre ells.
Comproveu els vostres tomàquets i plàtans
Assegureu-vos d'obrir la bossa de paper per comprovar que el plàtan no hagi madurat completament, ja que atraurà les mosques de la fruita. Si el plàtan ja no mostra matisos verds, especialment als extrems, substituïu-lo per un plàtan més fresc que encara tingui alguns signes verds de maduració.
Per què els plàtans ajuden els tomàquets verds a madurar
El vell conte que posar un tomàquet a l'ampit de la finestra de la cuina a la llum del sol el farà madurar no és cert. Això es deu al fet que els tomàquets verds continuen madurant un cop collits.
Gas etilè natural responsable del procés de maduració
El sol no té res a veure amb la maduració. De fet, és el gas, l'etilè, que es produeix naturalment per la maduració de tomàquets, plàtans, pomes i altres fruites i verdures i és responsable del procés de maduració, no del sol.
Coloqueu els tomàquets i els plàtans a la caixa de sabates
Si tens una quantitat més gran de tomàquets verds, pots fer-nos una caixa de cartró en lloc d'una bossa de paper.
Suministraments
- Capsa de sabates o caixa d'arrencada
- Tomàquets verds
- Plàtan groc bastant madur amb algunes zones verdes
Instruccions
- Podeu posar els tomàquets verds nets a la caixa de sabates. Si necessiteu una caixa més gran, podeu utilitzar una caixa d'arrencada.
- Coloqui el plàtan al centre de la caixa.
- Assegureu una bona circulació de l'aire separant amb cura els tomàquets al voltant del plàtan.
- Disposeu els tomàquets perquè no es toquin.
- Guarda la caixa en un prestatge del teu rebost mentre els teus tomàquets maduren lentament.
Consells per a una maduració exitosa dels tomàquets verds
Hi ha alguns consells que us poden ajudar a tenir més èxit en la maduració de tomàquets verds. Si teniu una gran producció de tomàquets verds, podeu esglaonar la seva maduració guardant-los en un lloc fresc.
- Eviteu emmagatzemar els tomàquets en ambients molt humits que afavoreixin la descomposició.
- Si s'emmagatzemen en un lloc càlid, els tomàquets verds podrien madurar alhora.
- Intenta deixar els tomàquets verds a la vinya tant de temps com puguis, però collir-los abans de la primera gelada.
- Podeu posar tomàquets verds al taulell de la cuina fora del sol i a poc a poc començaran a madurar.
- Escalonant el procés de maduració col·locant alguns tomàquets verds en una zona més càlida i la resta en una zona d'emmagatzematge més fresca.
Saber com madurar els tomàquets verds ja no a la vinya
Tens algunes opcions quan es tracta de madurar tomàquets verds. Trieu el mètode que preferiu per assegurar-vos que els vostres tomàquets continuïn madurant i es tornen vermells.
