Tot i que la majoria de la gent ha begut un o dos gintònics, no és freqüent que algú vingui al bar demanant un gin sling. Un cop una beguda força popular, aquest còctel no és tan estimat com altres còctels pre-prohibició com els antics; No obstant això, aquesta beguda de ginebra única ha rebut una actualització substancial i moderna que l'ha ajudat a obrir-se camí als bars de tot el món.
Original Gin Sling
La fona de ginebra original va cobrar protagonisme durant el segle XIXth i va ser una variació específica del format de la fona. Històricament, les begudes Sling es van definir com una barreja d'alcohol, aigua, sucre i nou moscada, i la Gin Sling tenia la major capacitat de permanència de totes les altres varietats de sling de licor.
Ingredients
- 1 culleradeta de sucre
- Aigua esquitxada
- 2 unces de ginebra
- Gel
- Dash de nou moscada acabada de ratllar
- Roscada de llimona per guarnir
Instruccions
- En un got de roques, combina el sucre i l'aigua.
- Un cop el sucre s'hagi dissolt, afegiu-hi la ginebra.
- Afegiu gel i un raig de nou moscada.
- Remeneu la barreja.
- Guarniu amb una rodanxa de llimona
Modern Gin Sling
Quan la ginebra va tornar a entrar al mercat de còctels, va rebre una remodelació molt merescuda per adaptar-se millor als gustos post-prohibició. Aquesta recepta moderna per a una ginebra no s'assembla gens a la recepta clàssica, afegint ingredients com ara amargs, vermut, aigua de soda i suc de llimona.
Ingredients
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 unça de xarop simple
- 1 guió de bitters d'Angostura
- 1½ unces de ginebra
- 1 unça de vermut dolç
- Gel
- Soda
- Rodanxes de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llimona, el xarop simple, els amargs, la ginebra i el vermut dolç.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un got Collins ple de gel i a sobre amb aigua de soda.
- Guarniu amb unes rodanxes de llimona.
Variacions de Gin Sling
Podeu ajudar a portar la ginebra al segle XXI fent que vos altres i els vostres amics siguin una d'aquestes versions modernes del còctel clàssic.
Gin Sling Pitcher
Aquí hi ha una manera ràpida de multiplicar la recepta moderna de ginebra per servir uns quinze convidats.
Ingredients
- 5 unces de suc de llimona acabat d'esprémer
- 7½ unces de xarop simple
- 7 guions d'Angostura amarg
- 11 unces de ginebra
- 7 unces de vermut dolç
- Gel
- Soda
- Rodanxes de llimona
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llimona i el xarop simple.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un càntir.
- Afegiu els amargs, la ginebra i el vermut. Remeneu.
- Afegiu gel i a sobre amb aigua de soda i rodanxes de llimona.
Hot Toddy Sling
Si estàs buscant alguna cosa per gaudir en aquestes fredes nits d'hivern, prova aquest toddy sling calent, que combina el gin sling amb la recepta clàssica de toddy calent per a una beguda deliciosa per escalfar el pit.
Ingredients
- ¾ tassa d'aigua
- 2 cullerades de mel
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- Dash de nou moscada acabada de ratllar
- 2 unces de ginebra
- Roda de llimona per guarnir
- Ras de canyella per guarnir (opcional)
Instruccions
- En una cassola, posar l'aigua a foc lent.
- Un cop a foc lent, afegiu-hi la mel, el suc de llimona, la nou moscada i la ginebra.
- Un cop la mel s'hagi dissipat completament, retira del foc.
- Aboqueu la barreja en una tassa i guarniu amb una roda de llimona i una branca de canyella si voleu.
Singapur Sling
El sling de Singapur ha superat amb escreix el gin sling en popularitat, amb el seu gust punyent agri.
Ingredients
- 1 unça de suc de pinya
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¼ unça benedictina
- ¼ unça de licor de taronja
- ¼ unça de licor de cirera
- 1 unça de ginebra
- Gel
- Club soda
- Tronca de taronja per guarnir
- Rameta de menta per a guarnició (opcional)
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de pinya, el suc de llima, la benedictina, el licor de taronja, el licor de cirera i la ginebra.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un got ple de gel.
- Top amb refresc de club.
- Guarniu amb una rodanxa de taronja i una branca de menta opcional.
Lemon Sling
Un complement perfecte a la vostra llista de begudes d'estiu, aquesta deliciosa recepta de llimona és refrescant i dolça.
Ingredients
- ¼ unça de xarop simple de mel
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 unces de ginebra de llimona
- Gel
- Dash de nou moscada acabada de ratllar
- Seltzer de llimona
- Roscada de llimona per guarnir
- Rameta de menta per a guarnició
Instruccions
- En una coctelera, combina el xarop simple, el suc de llimona i la ginebra.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un got ple de gel.
- Cobriu amb seltzer i guarniu-lo amb una rodanxa de llimona i una branca de menta.
Negroni Sling
Els bevedors de ginebra experimentats estan força familiaritzats amb el negroni, però probablement mai no ho han experimentat així. La fona negrani pren la base d'un negroni i l'adapta a un còctel a l'estil de la fona.
Ingredients
- 1 culleradeta de sucre
- 1 unça Campari
- 1 unça de vermut dolç
- 1 unça de ginebra
- Dash de nou moscada acabada de ratllar
- Aigua esquitxada
- Gel
- Torcada de llimona per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, combina el sucre, el campari, el vermut dolç, la ginebra, la nou moscada i l'aigua.
- Afegir gel i remenar fins que es refredi.
- Cola la barreja en un got de roques ple de gel.
- Guarniu amb un toc de llimona.
Experimenta amb les teves receptes
Una de les parts més emocionants de fer un còctel nou és sentir-se còmode experimentant amb la recepta per crear un nou gir al vell clàssic. No cal ser un mixòleg format per poder afegir o substituir ingredients per crear aquella beguda que no pots deixar d'imaginar al teu cap. Aquí hi ha alguns consells i trucs per experimentar amb aquesta fórmula:
- Incorpora ginebres aromatitzades a la barreja.
- Feu xarops senzills amb gust per afegir dolçor.
- No tinguis por de provar diferents licors, com el Chambord o l'amaretto.
- Llença un raig d'espècies per completar les teves mescles bàsiques.
Maneres de guarnir una ginebra
Tant si us agrada més el Gin Sling clàssic o el modern, podeu fer que qualsevol d'ells sorprengui completant les vostres begudes amb qualsevol d'aquestes diferents guarnicions:
- Flors comestibles
- Llandes salades/ensucrades
- Girats cítrics
- Ralladura de cítrics
- Llesques de fruita
- Espasa de còctel
Fes un gronxat a una ginebra
Si estàs cansat de beure els mateixos còctels de ginebra cada vegada que surtis a sopar, demana-li al cambrer que et faci una ginebra. Els còctels previs a la prohibició són més calents que mai i és hora de pujar al carro; les vostres papil·les gustatives us ho agrairan.
