Ingredients
- ¾ unces de suc de llima clau acabat d'esprémer
- ¾ unces de xarop simple
- 1½ unces de vodka
- Gel
- Roda de llima per a guarnició
Instruccions
- Refrigera un còctel o una copa de martini.
- En una coctelera, combina el suc de llima, el xarop simple i el vodka.
- Agitar per refredar.
- Cola a la copa de còctel preparada.
- Guarniu amb una llima clau.
Variacions
Aquest és el martini de llima clau en el seu aspecte més senzill: clar, net i saborós. Si us agrada el sabor de la llima clau, feu-ho senzill i els cítrics brillaran en aquesta versió bàsica. Tanmateix, no dubteu a animar-ho.
- Substituïu el vodka per vodka cítric per una mica més de cítrics.
- Afegiu un o dos gots de còctel amarg de cardamom per obtenir aromàtics interessants.
- Substituïu el vodka per ginebra per obtenir un còctel més aromàtic.
- Substituïu el vodka amb vodka de vainilla per obtenir alguns sabors clàssics de pastís de llima.
- Infusioneu el xarop senzill amb pell de llima ratllada per obtenir encara més sabor.
- Substituïu el vodka per rom de coco.
Guarniments
La guarnició perfecta per a un martini de llima clau és una petita roda o falca de llima. Però no us limiteu a la guarnició clàssica.
- Abans d'afegir gel a la coctelera, sacseja en sec tots els ingredients amb 1 clara d'ou durant aproximadament 1 minut perquè faci escuma. A continuació, afegiu gel i torneu a agitar. Decoreu l'escuma de clara d'ou amb una ratlladura de cardamom fresc.
- Utilitzeu una pell de llima tradicional o clau com a guarnició.
- Ensucrar la vora passa una falca de llima al voltant de la vora i submergeix-la en sucre superfi.
Sobre el Key Lime Martini
Els puristes us diran que aquest martini no és un martini clàssic, i això està bé. Deixeu-los burlar, ells són els que es perden. Les llimes clau són una mica més dolces i d'alguna manera més llimona que les llimes perses tradicionals (aquestes són les grans de la botiga de queviures), per la qual cosa són perfectes per a una beguda de cítrics que se serveix freda i en una copa de martini..
Ara sobre aquestes llimes clau. A molta gent li costa treure el suc de les petites fruites, però aquí teniu un truc fàcil: talleu les llimes a quarts i poseu-les a una premsa d'all neta, peleu-les i tot. Tindràs un suc per a una beguda en molt poc temps.
Big Sabor ve en paquets petits
Segur que les llimes clau són petites, però el seu sabor és poderós. La dolçor brillant de la llima d'aquest còctel senzill fa que valgui la pena esprémer fins a l'última gota de suc de la fruita. Aquesta beguda és tan deliciosa que compraràs una premsa d'all només per esprémer les llimes clau.
