Ingredients
- ¾ unça d'escut
- ¾ unça de licor de brandi de cirera
- ¾ unça de vermut dolç
- ¾ unça de suc de taronja acabat d'esprémer
- Gel
- Pela de taronja per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, whisky, licor de brandi de cireres, vermut dolç i suc de taronja.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb pell de taronja.
Variacions i substitucions
No hi ha molts canvis que puguis fer al còctel de sang i sorra sense alterar-lo del tot, però això no vol dir que no tinguis opcions.
- Experimenta amb les proporcions, utilitzant una mica menys de suc de taronja, una mica més de vermut dolç, una mica més de licor d'aiguardent de cirera i menys suc de taronja.
- Opta una unça completa de cada ingredient i gaudeix-ne sobre les roques.
- Prova diferents estils de scotch per veure quin prefereixes millor en aquesta beguda clàssica.
Guarniments
La guarnició tradicional amb sang i sorra és una taronja pelada. Tanmateix, podeu desviar-vos fàcilment de la tradicional sense perdre la beguda.
- Flota una roda taronja sobre la beguda o col·loca-la al costat. També podeu col·locar una rodanxa o una rodanxa de taronja.
- Dóna un nou aspecte al teu còctel amb una roda de cítrics deshidratada, utilitzant una taronja, llimona, llima o aranja.
- En lloc d'una pell de taronja, fes servir una cinta de taronja. També podeu substituir una pell de llimona o una cinta.
- Una cirera còctel fa una excel·lent guarnició. Podeu utilitzar-lo sol o combinar-lo amb una guarnició de cítrics.
La història de la sang i la sorra
Aquest còctel clàssic és gairebé un membre del club del segle. La tradició diu que el nom de la sang i la sorra prové d'una pel·lícula de Rudolph Valentino estrenada el 1922 anomenada Blood and Sand. Vuit anys més tard, el famós cambrer Harry Craddock va publicar la recepta d'aquesta beguda clàssica al seu llibre The Savoy Cocktail Book.
Els ingredients per si sols no revelen per què el còctel rep el nom de sang i sorra, però us podeu imaginar que el licor de cirera representa la sang, el suc de taronja o fins i tot el scotch, un substitut simbòlic de la sorra. No us equivoqueu, però. Aquesta beguda no és aspra. Fins i tot amb un scotch terrós com a base, aquest còctel no podria ser més fàcil de beure per a ningú.
A Vintage Glimmer
És possible que la sang i la sorra no siguin tan populars com els seus homòlegs clàssics de còctels vermells, però, sens dubte, no és cap enrere i no és una beguda que hauríeu de comptar. Aquesta beguda és per a tothom, no només per a aquells que busquen scotch, i els seus sabors dolços la fan fàcilment accessible per a aquells que gaudeixen d'un còctel ben equilibrat.
