Explora la història de les cuines d'estiu dels segles passats i com funcionen en el disseny modern de la llar.
Una estructura de disseny d'habitatges d'anys passats, la cuina d'estiu té una història interessant, i avui encara es troben algunes a les cases històriques dels Estats Units. Tot i que els propòsits originals del disseny històric de la cuina d'estiu no són rellevants per als propietaris d'habitatges moderns, la idea d'una cuina a l'aire lliure segueix sent atractiva. Descobriu què és una cuina d'estiu i com és una cuina d'estiu moderna i decidiu si aquesta ampliació de la casa aportaria valor a la vostra llar.
Definint la cuina d'estiu
Les cuines d'estiu establertes i dissenyades pels propietaris dels segles XVIII i XIX van servir per alguns propòsits. En resum, una cuina d'estiu era un edifici addicional de cuina i emmagatzematge d'aliments a prop de la casa principal. Algunes cuines d'estiu existien com a extensions o ales de la casa principal, però la majoria eren estructures autònomes que estaven separades de l'edifici principal. Relativament petites i d'aspecte semblant a cobert, les cuines d'estiu eren les principals zones de preparació d'aliments, de manera que l'interior de la llar estava lliure de qualsevol signe de cuina.
Orígens de la cuina d'estiu
Dissenyades al 1700 i popularitzades al 1800, les cuines d'estiu es van conceptualitzar originalment per separar els riscos i els detalls sensorials associats a les cuines de la casa principal. Amb una estructura de cuina exterior, el risc d'incendi a la casa principal era molt menys probable. Les vistes, els sons i les olors de la cuina també es van ocultar als convidats i les famílies durant la preparació dels aliments, ja que portaven el menjar a la casa principal un cop el van preparar a la cuina d'estiu.
Potser el motiu del seu nom, les cuines d'estiu evitaven que la casa principal s'escalfi massa durant els mesos més càlids, ja que l'estufa o la llar de foc s'utilitzaven per preparar els àpats. Tot i que eren principalment espais de preparació d'aliments, també utilitzaven la cuina d'estiu per rentar, cosir i emmagatzemar aliments.
Els propietaris rics eren més propensos a tenir cuines d'estiu, i no va ser fins que l'estructura es va convertir en una part normal d'habitatges i propietats que les famílies menys riques també van arribar a gaudir d'aquestes extensions d'habitatge. Es veu principalment a les zones del mig oest i de Nova Anglaterra dels Estats Units, encara podeu trobar algunes cuines d'estiu originals en propietats històriques. La majoria han deixat pas a la decadència natural amb el pas del temps, tot i que n'hi ha molts conservats en llocs històrics i alguns encara es troben a les cases dels segles XVIII i XIX dins i fora del mercat actual.
Característiques d'una veritable cuina d'estiu
Si esteu consultant els llistats d'habitatges o intenteu descobrir si un edifici de la vostra propietat pot haver estat una cuina d'estiu, hi ha algunes característiques que poden confirmar les vostres conjectures.
Com que les cuines d'estiu estaven dissenyades específicament per a la preparació d'aliments, a l'edifici hi hauria una estufa de llenya o una llar de foc. A les cases d'estiueig també hi hauria un gran espai de treball per preparar aliments, cosir i rentar la roba. És possible que també hi hagi una zona per emmagatzemar aliments o productes de neteja a les cuines d'estiu, de manera que és possible que observeu un petit rebost, prestatgeries o un lloc per a un lavabo.
La majoria de les cuines d'estiu només tenien una planta, encara que n'hi havia que tenien mig pis addicional per a l'emmagatzematge d'aliments o dormitoris. Les estructures poden coincidir o no amb la casa principal en material o colors, i la majoria estan construïdes amb fusta, pedra o maó.
Definint cuines d'estiu modernes
Tot i que el propòsit original de les cuines dels segles XVIII i XIX ja no afecta els propietaris, encara hi ha cases modernes amb una nova variació del disseny històric. De la mateixa manera que la cuina d'estiu original sovint era un signe de luxe, la cuina d'estiu moderna se sent luxosa i regal.
Les cuines d'estiu d'avui, guanyant popularitat a les cases modernes i en les remodelacions, encara tenen al centre els principis bàsics de cuina i les necessitats. La diferència aquí és que la cuina exterior és més aviat un pati o una extensió de la llar amb una coberta senzilla. És possible que no veieu una estufa de llenya o una llar de foc, però és probable que trobeu una graella de gas o fins i tot un forn de pizza.
És possible que vegeu un gran menjador exterior o una zona de descans al costat de la cuina d'estiu moderna. La majoria de les cuines exteriors es troben just a l'exterior del menjador interior o de la cuina per comoditat, i s'hi accedeix a través d'una porta corredissa de vidre o portes franceses.
Algunes cases històriques de tot el país encara poden tenir les estructures originals de la cuina d'estiu, però la majoria ja no s'utilitzen per a la preparació d'aliments. Les cuines d'estiu remodelades o restaurades s'utilitzen més sovint com a cases d'hostes o espais d'emmagatzematge. Si teniu aquesta estructura històrica a la vostra propietat, podeu transformar-la en una oficina a casa, estudi d'art, biblioteca o espai de lloguer.
Combinar estructures històriques amb estils moderns
Les cuines d'estiu dels segles passats poden ser rares i perdudes pels elements i el pas del temps. Però les cuines d'estiu modernes porten la història del disseny amb elles als espais de cuina i menjador a l'aire lliure. Per a les poques cuines d'estiu que encara existeixen, hi ha l'oportunitat de transformar un edifici del passat en un espai útil en el disseny actual.
