Les receptes de sundae de gelat són una de les delícies més populars d'Amèrica i, malgrat la naturalesa freda de les postres, el seu origen és molt disputat. Hi ha tres versions de l'origen del sundae, una de Two Rivers, Wisc., una altra d'Evanston, Illinois, i la tercera d'Ithaca, NY. Tot i que les afirmacions poden estar generalitzades, cada història és semblant: les postres van ser una creació nascuda per necessitat, ja sigui per petició especial o a causa de les restriccions dominicals sobre llaminadures indulgents a finals del 1800. Qui va ser el primer que va esquitxar xarop sobre una bola de gelat i l'ha cobert amb nata muntada, fruits secs i una cirera, s'estava embarcant en alguna cosa que fa que els coneixedors del gelat de tot el país aixequin la cullera.
The Perfect Sundae
No hi ha cap manera incorrecta d'elaborar una recepta de sundae de gelat, tot i que molts aficionats afirmen haver perfeccionat les postres. Un sundae tradicional consisteix en un o més sabors de gelat cobert amb xarops de cortesia i guarnit amb nata muntada, fruits secs i una cirera, tot i que hi ha tantes variacions que les opcions són gairebé il·limitades.
Pasos bàsics
- Utilitzeu una cullera de gelat metàl·lica que s'hagi escalfat lleugerament per facilitar-ne la recollida.
- Refrigera primer plats de sundae per evitar que el gelat es fongui prematurament.
- Tria una cullera prou llarga per arribar al fons del got de sundae.
- Torrar fruits secs per destacar el seu sabor i proporcionar una textura més cruixent.
- Utilitzeu una varietat de sabors de gelat o separeu boles diferents amb una mica de vainilla.
- Tingueu una varietat de complements a mà per a la innovació: galetes triturades, caramels petits, ruixats, fruits secs, xips de xocolata, barretes de llaminadures esmicolades i similars.
Llavors, deixa que els teus convidats afegeixin cobertura com vulguin. El millor sundae és el creat per la persona que planeja menjar-lo!
Les receptes de sundae de gelat són una delicia clàssica d'estiu i una gran opció per a festes, celebracions o unes postres romàntiques per compartir. Amb una infinita varietat de combinacions, sempre hi ha maneres de crear el sundae perfecte.
