Una de les maneres més fàcils de fer còctels a casa és crear begudes amb ingredients que ja teniu disponibles. Començant pels ingredients bàsics, podeu afegir batedors senzills o licors per crear una gran varietat de begudes combinades.
Club Soda
Un dels mescladors més fàcils per fer qualsevol beguda és barrejar-lo amb refresc. El refresc dilueix el sabor de l'esperit perquè no el beguis directament, però encara et permet gaudir dels seus sabors i aromes únics.
Com fer una beguda amb Club Soda
- Afegiu 1½ unces d'esperit a un got de roques o Collins.
- Ompliu el got amb gel.
- Afegiu de 3 a 4 unces de refresc i remeneu.
- Afegiu una guarnició d'una falca de cítrics, com ara llimona, llima, taronja o aranja
Spirits per barrejar amb Club Soda
Pràcticament tots els esperits es barregen bé amb el refresc de club. Alguns per provar:
- Diversos whiskies (scotch, bourbon, whisky, sègol)
- Vodka
- Ginebra
- Rom (clar, especiat o fosc)
- Tequila
- Licor amb sabor a cafè com el Kahlúa
- Amaretto
- Chambord
- Conyac
Cola
La cola, ja sigui dietètica o regular, es barreja amb licors de la mateixa manera que el refresc de club.
Com fer una beguda barrejada de cola
- Afegiu 1½ unces d'esperit a un got de roques o Collins.
- Ompliu el got amb gel.
- Afegiu de 3 a 4 unces de cola i remeneu.
- Afegiu una guarnició d'una roda taronja, roda de llimona, roda de llima o cirera
Esperits per barrejar amb cola
- Rom (clar, fosc o condimentat)
- Amaretto
- Whiskey
- Tequila
- Vodka (vodka sense gust o amb gust com cirera, vainilla o gingebre)
Ginger Ale o Ginger Beer
El ginger ale i la cervesa de gingebre imparteixen sabors picants als còctels.
Com fer un còctel de Ginger Ale o Ginger Beer
- Afegiu 1½ unces d'esperit a un got de roques o Collins.
- Ompliu el got amb gel.
- Afegiu de 3 a 4 unces de ginger ale o de cervesa de gingebre i remeneu.
- Afegiu una guarnició d'una taronja, una llimona o una pell de llima.
Esperits per barrejar amb Ginger Ale o Ginger Beer
- Rom (especialment rom fosc)
- Vodka
- Amaretto
- Chambord
- Whiskey (especialment whisky canadenc)
- Grand Marnier
- Licor de cafè
- Rom Malibu
- Tequila
Aigua Tònica
L'aigua tònica té un sabor amarg clàssic que es barreja bé amb els begudes espirituoses.
Com fer una beguda mixta d'aigua tònica
- Afegiu 3 unces d'esperit a un got de roques o Collins.
- Ompliu el got amb gel.
- Afegiu 4 unces d'aigua tònica i remeneu.
- Guarniu amb una falca de llimona, llima o taronja, apretant el suc a la beguda abans de guarnir.
Esperits per barrejar amb tònic
- Ginebra
- Blanco tequila
- Conyac o Armagnac
- Rom (fosc o especiat)
- Vodka
Llimones i/o llimes i sucre (àcid)
Si tens llimones i llimes fresques, pots fer la teva pròpia barreja àcida combinant el seu suc amb una quantitat igual de xarop simple.
Ingredients per fer un àcid
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer, suc de llima o una combinació dels dos
- ¾ unça de xarop simple o un altre element dolç com la granadina o un licor dolç
- 1½ unces d'esperit
- ½ clara d'ou (opcional)
- Gel
- Tronca de cirera i taronja per guarnir
Instruccions per fer un àcid
- En una coctelera, combina el suc de cítrics, el xarop o l'element dolç, l'alcohol i la clara d'ou opcional.
- Si utilitzeu una clara d'ou, agiteu sense gel. Si no, aneu al pas tres.
- Ompliu la coctelera amb gel i agiteu.
- Cola en un got de roques ple de gel.
- Guarniu amb la rodanxa de cirera o taronja.
Esperits per provar un sour
- Whiskey
- Tequila
- Rom (tots els tipus)
- Conyac
- Vodka
- Ginebra
- Amaretto
- Pisco
Llimones/llimes, sucre i refresc o cervesa de gingebre (gassosas)
Si tens llimones i/o llimes, sucre i refresc o cervesa de gingebre, pots fer una gran varietat de begudes gasoses simplement afegint refresc al teu còctel àcid bàsic.
Com fer un còctel Fizz
- Feu l'àcid com s'indica més amunt sense la clara d'ou.
- Cola en un got Collins amb gel.
- Afegiu de 3 a 4 unces de refresc i remeneu.
Combinacions d'esperit, àcid i refresc per provar
- Ginebra, àcid de llimona i refresc de club o refresc de llimona
- Rom, lime sour i club soda, lemon-llime soda, ginger ale o ginger beer
- Vodka, llimona i/o llima àcida, i cola, refresc de club, refresc de llimona, ginger ale o ginger beer
- Amaretto, lemon sour i refresc de llimona-llima o ginger ale
- Tequila, lime sour i club soda o ginger ale
- Whiskey, llimona sour i cola, refresc de llimona, refresc de club, ginger ale o ginger beer
Llimones/llimes, sucre, refresc i herbes o baies (aixafats)
També podeu fer esclats prenent la combinació anterior i afegint herbes, fruites o baies confuses.
Com fer un còctel Smash
- En una coctelera, barregeu fulles d'herbes, baies o una falca de fruita amb ¾ d'onça de xarop simple.
- Afegiu ¾ unça de suc de llimona o llima i 1½ unça d'alcohol.
- Afegiu gel i agiteu.
- Cola en un got Collins ple de gel.
- Tomar amb 3 a 4 unces de refresc i remenar.
Combinacions per provar
- Menta, llima àcida, rom, refresc de club (mojito)
- Mores, llima àcida, vodka, cervesa de gingebre (mora de Moscou)
- Menta, llima àcida, bourbon, refresc (julep de menta)
- Taronja, llimona àcida, whisky canadenc, ginger ale
Vermut sec
Si tens vermut sec, barreja-ho amb ginebra o vodka per fer un martini clàssic o un martini vodka.
Cocktail Bitters and Sugar
Podeu fer servir còctels amargs i un cub de sucre (o 1 culleradeta de sucre) per crear còctels antics.
Com fer un còctel a l'antiga
- En un got de roques, afegiu 2 gotes d'amarg a un cub de sucre.
- Afegir un raig d'aigua i barrejar per barrejar i dissoldre el sucre.
- Afegiu 3 unces d'esperit marró i un o dos cubs de gel. Remeneu.
- Guarniu amb una pell de cítrics.
Esperits per utilitzar en còctels antics
- Whiskey o whisky
- Scotch
- Rye
- Bourbon
- Conyac
- Armagnac
- Rom fosc
Suc de fruita
El suc de fruita es barreja directament amb pràcticament qualsevol alcohol. Quan barregeu suc de fruita amb licors, haureu d'utilitzar una coctelera per aconseguir que l'alcohol i el suc es combinen.
Com fer una beguda mixta de suc de fruita
- En una coctelera, combina 1½ unces d'alcohol i 3 unces de suc.
- Afegiu gel i agiteu.
- Cola en un got de roques ple de gel.
Combinacions per provar
- Suc de taronja i vodka
- Suc de pinya i rom
- Llimonada i whisky o ginebra
- Suc de nabiu i vodka o rom
Feu begudes barrejades amb els ingredients que teniu
No cal ser mixòleg per fer còctels deliciosos. Entendre com barrejar begudes i saber quins sabors es combinen bé us pot ajudar a fer delicioses begudes combinades a casa amb ingredients que ja teniu als armaris i a la nevera. Practiqueu barrejar algunes begudes bàsiques de barman i després sorpreneu els vostres amics amb les vostres habilitats.
