A l'hora de netejar la graella, cal prendre precaucions especials per no danyar el recobriment de porcellana de les reixes de la graella. Amb un manteniment adequat, les graelles de porcellana poden durar molt de temps. Si has invertit en una bona graella de barbacoa, aquests consells de neteja poden ajudar-te a mantenir-la perfecta durant els propers anys.
Neteja de la graella de porcellana de la manera correcta
Les reixes de porcellana són graelles metàl·liques recobertes de porcellana pesada. Els nuclis metàl·lics consisteixen en ferro o acer, sent el ferro el material preferit. El ferro s'escalfa més ràpid i més calent que l'acer i proporciona una superfície de cocció ideal quan està recobert de porcellana. Els fabricants sovint utilitzen acer en graelles menys cares. Tots dos metalls estan recoberts amb una capa gruixuda de porcellana. Això crea una graella ideal: fàcil d'escalfar, fàcil de netejar. Tanmateix, després de molts usos, les graelles de porcellana necessiten una bona neteja.
Mètode de fregat
De vegades tot el que cal per netejar les reixes és una mica de greix de colze.
Materials necessaris
Per netejar les reixes de la graella de porcellana, necessitareu:
- Una superfície suau, com una peça de fusta contraxapada o una taula coberta amb un drap gruixut.
- Galleta de dos galons
- Aigua tèbia
- Sabó per rentar plats
- Draps
- Un raspall de truges suaus o un raspall de dents vell
Instruccions
- Ompliu la galleda amb aigua tèbia i afegiu-hi un raig de líquid rentavaixelles.
- Traieu la graella de la graella. Traieu-lo amb aigua neta i, a continuació, col·loqueu-lo sobre un tros de fusta contraxapada o un drap gruixut i doblegat per protegir-ne la superfície.
- Submergeix el drap a la galleda d'aigua tèbia i sabó i frega la superfície de la graella, assegurant-te d'entrar a totes les esquerdes. Si el material al forn no es desprèn només amb el drap, canvia a un raspall de truges suaus o a un raspall de dents suau i vell.
- Esbandir amb aigua clara i deixar assecar a l'aire abans de tornar a col·locar-lo a la graella. També pots assecar-lo amb una tovallola suau o un drap de neteja.
Consell:Aneu amb compte amb els raspalls amb un rascador a l'extrem. No utilitzeu mai rascadors a la superfície d'una graella de porcellana, per molt que estiguin al forn els aliments i el greix a la superfície de la graella. El rascador pot danyar la superfície i crear esquerdes, esquerdes i estelles que permeten la humitat a l'interior, causant danys al nucli metàl·lic de la reixa de la graella.
Mètode de remull
Tot i que el mètode de fregat és un dels preferits, podeu estalviar els bíceps amb el mètode de remull. Tanmateix, això trigarà una mica més.
Reuneix subministraments
Per a aquest mètode, necessitareu:
- Contenidor d'emmagatzematge de plàstic gran (el contenidor de 30 galons funciona millor)
- Aigua tèbia
- Sabó (preferiblement Dawn per tallar greix)
- Repuradora de truges suaus
- Drap o tovallola
Instruccions
- Esclateu les reixes de la graella per carbonitzar qualsevol residu durant uns 10 minuts. Deixeu-los refredar completament.
- Agafeu el recipient d'emmagatzematge buit i ompliu el fons amb aigua tèbia. Afegeix un parell de raigs de l'alba.
- Traieu les reixes de la graella i poseu-les a l'aigua. Deixeu-los en remull entre 30 minuts i una hora.
- Si el contenidor no és prou gran com per submergir tota la reixa, l'hauràs de girar.
- Manega els bastidors. Tot i que no els voleu explotar amb una rentadora elèctrica, pot ser útil tenir una mica de pressió darrere de la mànega.
- Coloqueu la graella sobre una tovallola vella. Utilitzeu el raspall de truges i el drap per netejar qualsevol residu que quedi.
- Al mercat hi ha raspalls especials de neteja de graelles de porcellana, com el raspall Weber Grill. Normalment tenen truges suaus de llautó i estan bé per utilitzar-les a la superfície de porcellana.
- Torneu a rentar els bastidors i deixeu-los assecar a l'aire.
Utilitzar un netejador
Si bé el sabó de plats és un netejador potent, de vegades necessiteu alguna cosa amb una mica més de potència. Hi ha dues rutes diferents que pots fer. Podeu utilitzar un netejador comercial o natural. Els passos són els mateixos, independentment.
El que necessites
Per a aquest mètode, haureu d'obtenir:
- Netejador de graella comercial o de forn com Weber Grate Grill Cleaner
- Vinagre de sidra de poma en una ampolla d'esprai
- Aigua tèbia
- Esponja o tovallola
- Raspall de truges suaus o raspall de dents
Instruccions
- Dóna a les reixes un bon cop de 10 minuts a la graella per cremar qualsevol residu. Deixeu refredar.
- Traieu les reixes i col·loqueu-les en un porxo o una altra superfície on puguin seure i remullar-se al netejador.
- Utilitzeu el vinagre o el netejador comercial i recobriu les reixes. Deixeu reposar entre 30 minuts i diverses hores. Si feu servir el netejador comercial, es recomana portar guants.
- Feu servir el raspall i el drap, fregueu i netegeu la reixa. L'ús d'un raspall de dents pot ser útil per aconseguir les vores de difícil accés.
- Renteu les reixes amb una mànega.
- El vinagre de sidra de poma tindrà una olor residual, però això es pot pal·liar fent volar les reixes durant uns minuts abans de cuinar.
Mantenir-lo net
Un cop hàgiu netejat la graella, voldreu mantenir-la neta. Esbandiu les reixes de la graella entre usos per evitar que s'acumulin partícules d'aliments i greix a la superfície.
Neteja de punts
De vegades no cal netejar tota la graella, sinó només una zona. Per a això, necessiteu aigua o vinagre amb sabó i un raspall de dents de truges suaus. El raspall de dents és millor perquè és petit i pot entrar a les zones més petites amb més facilitat que un raspall de truges grans.
- Per al mètode del vinagre, ruixeu la zona amb el vinagre i deixeu-ho reposar. Utilitzeu el raspall de dents per fregar la zona.
- Usant aigua sabonosa, voleu submergir el raspall a l'aigua sabonosa i fregar la zona suaument. Això s'afluirà i eliminarà l'escuma fosca o cuita en aquesta àrea específica.
Cura rutinària de graelles de porcellana
La cura rutinària pot mantenir la vostra graella de porcellana amb un aspecte bonic durant molts anys. L'acabat de porcellana protegeix el metall de sota de l'òxid i la corrosió, però si es formen xips a la porcellana, l'aigua es pot filtrar i crear òxid. Si alguna vegada us passa això, necessitareu alguns consells sobre com netejar una graella rovellada perquè pugueu tornar a començar a fer barbacoa.
Prevenció de xips
Per evitar xips a les reixes de la graella de porcellana, mai les colpeja mentre netegeu la graella o moveu la unitat de la graella. Quan utilitzeu estris metàl·lics, treballeu amb cura al voltant de la superfície de la graella, evitant un cop directe i fort amb el metall contra la porcellana. Eviteu netejar les graelles de porcellana sobre superfícies dures o col·locar les reixes de la graella sobre ciment, formigó o altres materials aspres i ratllats.
Netejar-lo
La neteja de les reixes de la graella no ha de venir amb suor i llàgrimes. Amb les eines adequades, podeu netejar la brutícia i els aliments carbonitzats que s'han acumulat durant les vostres barbacoes familiars.
