La neteja de les reixes de la graella pot no ser l'activitat més emocionant del vostre horari d'estiu, però si teniu previst cuinar a l'aire lliure és una tasca que cal fer. Aquí teniu tres tècniques que podeu utilitzar.
Tres mètodes per netejar les reixes de la graella
Com la majoria dels articles que requereixen neteja, les reixes de la graella de la barbacoa es poden netejar mitjançant una varietat de mètodes diferents. En termes generals, aquests mètodes són cremar, raspallar i remullar.
1. Mètode de crema
Netejar les reixes de la graella cremant-les no vol dir encendre-les. Només vol dir escalfar-los a una temperatura elevada perquè qualsevol aliment o greix que quedi es pugui cuinar fàcilment. Hi ha dues maneres de fer-ho. Un és tapar la part superior de les reixes amb paper d'alumini, encendre la graella al màxim i després tancar la tapa. Deixeu-ho actuar durant 15 minuts. A continuació, obriu-lo i utilitzeu el raspall de la graella per netejar la cendra blanca que ara hi haurà.
La segona manera és posar les reixes en un forn autonetejant i passar-les pel procés de neteja. Aneu amb compte amb aquest, ja que podria acabar decolorant les vostres reixes. Si no us importa quin color són, és un mètode senzill d'utilitzar.
2. Mètode de remull
Abans de començar amb aquesta tasca de neteja, assegureu-vos que la graella estigui fresca. Això vol dir que no l'has utilitzat per cuinar durant almenys una hora i que no ha estat obert sota el sol calent. En cas contrari, segur que et cremaràs. Quan estigueu preparat, feu el següent procediment:
- Ompliu una galleda gran (una prou gran com per allotjar les reixes) amb aigua calenta i un quart de tassa de sabó de plats que feu servir per rentar els plats a l'aigüera.
- Afegiu un quart de tassa de bicarbonat de sodi fins que tingueu una bona espuma a la galleda.
- Deixeu caure les reixes a la galleda i deixeu-les en remull durant una hora.
- Renteu-los amb un coixinet de llana d'acer per eliminar les restes restants. Això també ajuda a netejar una graella rovellada.
- Renteu les reixes amb la mànega de jardí.
També pots remullar les reixes a l'aigüera de la cuina si són prou petites per cabre. Això farà que l'esbandida i la neteja siguin una mica més fàcils.
Un mètode alternatiu de remull és abocar una tassa d'amoníac a les reixes i deixar-les reposar en una bossa d'escombraries de plàstic durant 12 hores. Si feu servir aquest, és molt important que us renteu bé, ja que el sabor d'amoníac podria filtrar-vos als vostres aliments.
3. Mètode de raspallat
El mètode de raspallat és una solució ràpida que hauríeu de fer després de cada vegada que utilitzeu la graella. El millor és fer-ho quan la graella encara estigui calenta. Aneu amb compte de no tocar les reixes amb les mans.
- Poseu-vos davant de la vostra graella i col·loqueu-hi el capçal del raspall de la graella.
- Començant per la part superior del costat esquerre, moveu el raspall en la direcció dels cables de les reixes.
- Continueu raspallant d'aquesta manera fins que hàgiu netejat tota la graella.
- Agiteu el raspall sobre una bossa d'escombraries per treure'n qualsevol residu.
Les restes que van caure a la graella haurien de cremar-se la propera vegada que l'utilitzeu.
Consell de manteniment de la graella
Per conservar les reixes de la graella al màxim de les vostres possibilitats, mai poseu res inorgànic a la graella, com ara plàstic o escuma de poliestirè. Una vegada que teniu un material com aquest a les reixes, és difícil treure'l, i allibera fums potencialment tòxics. Això no sol ser un problema tret que hi hagi nens sense supervisió o hi hagi una gran quantitat d'alcohol mentre esteu cuinant.
