Molta gent es pregunta com beure sambuca, el dolç licor italià amb gust d'anís. Podeu fer còctels de sambuca, fer servir batedors interessants per complementar el perfil de sabor de regalèssia, utilitzar-lo en lloc del xarop simple com a element dolç en àcids i gasoses, o gaudir-lo net o amb un raig d'aigua.
1. Sambuca amb la Mosca
La més bàsica i clàssica de les preparacions de sambuca, la sambuca con la mosca, és una tradició italiana, i no podria ser més fàcil de preparar. Els tres grans de cafè torrats de la sambuca representen salut, prosperitat i felicitat, un sentiment meravellós i la manera perfecta de gaudir de la sambuca.
Ingredients
- 2 unces de sambuca
- 3 grans de cafè torrat
Instruccions
- Aboqueu la sambuca en un got.
- Afegiu els tres grans de cafè.
Variació
Et sents valent? Enceneu la sambuca i apagueu-la just abans de servir-la. Lligar-se els cabells enrere abans de fer-ho i assegureu-vos que no porteu roba drapejada o solta que es pugui atrapar a la flama.
2. Sambuca Martini de gerds i alfàbrega
Utilitzant fruita fresca, ginebra i sambuca, aquest saborós còctel és un martini agredolç i aromàtic deliciós. La recepta fa dos martinis.
Ingredients
- 10 gerds, més un extra per guarnir
- 4 fulles d'alfàbrega
- ¾ suc de taronja acabat d'esprémer
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de sambuca
- ¾ unça de ginebra seca de Londres
- Gel
Instruccions
- Refrigera una copa de còctel.
- En una coctelera, barregeu els gerds i les fulles d'alfàbrega.
- Afegiu el suc de llima, el suc de taronja, la ginebra, la sambuca i el gel. Agiteu fins que el còctel estigui ben barrejat i fred.
- Cola en una copa de martini. Decoreu amb un gerd.
3. Sambuca Citrus Martini
Aquest martini de cítrics és cruixent i refrescant, amb un toc de sabor de regalèssia.
Ingredients
- 1 rodanxa de llimona
- Sucre superfin
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¾ unça de sambuca
- 1½ unces de vodka cítric, com l'Absolut citron
- Gel
- Torcada de llimona per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de còctel.
- Passa la falca de llimona al voltant de la vora de dues copes de martini.
- Repartiu el sucre en una capa uniforme en un plat. Submergeix les vores de la copa de martini en el sucre per a la vora del got amb sucre.
- En una coctelera, combina el vodka, la sambuca, el suc de llimona i el gel. Agiteu fins que el còctel estigui ben barrejat i fred.
- Cola a les copes de martini preparades. Decoreu amb les rodanxes de llimona.
4. Sambuca Vesper
Els fans de James Bond probablement reconeguin el nom "Vesper martini" com el martini preferit de 007: "agitat, no remenat". Es fa un tradicional vesper amb ginebra, vodka i el vi d'aperitiu, Lillet Blanc, i és molt sec. Aquesta versió substitueix el Lillet Blanc per sambuca per obtenir un perfil de sabor interessant i dolç.
Ingredients
- 3 unces de ginebra seca de Londres
- 1 unça de vodka
- ½ unça de sambuca
- Gel
- Pela de llimona per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de còctel.
- En un got de mescla, combina la ginebra, el vodka i la sambuca. Afegiu el gel i remeneu.
- Cola a la copa de còctel refrigerada.
- Decorar amb el gir.
5. Sambuca i refresc
Elaborat amb refresc de club, aquest còctel senzill és tot de regalèssia tot el temps. Aquesta és una beguda per als puristes de l'anís. La recepta fa un còctel.
Ingredients
- Gel picat
- 2 unces de sambuca
- 4 unces de refresc de club
- Llimona (opcional)
Instruccions
- Ompliu un got Collins amb gel picat.
- Afegiu la sambuca i el refresc de club. Remeneu.
- Guarniu amb una rodanxa de llimona si voleu.
6. Llimonada de Sambuca
Busqueu alguna cosa refrescant a la tarda d'estiu? Proveu aquesta llimonada amb un gir. És fàcil fer un got o un càntir, i el sabor d'anís combina bé amb l'acidesa dolça de la llimonada. La recepta fa un còctel.
Ingredients
- Gel picat
- 1 unça de sambuca
- 5 unces de llimonada
- Rodanxes de llimona i branquetes de menta per guarnir (opcional)
Instruccions
- Ompliu un got alt amb gel picat.
- Afegir la sambuca i la llimonada. Remeneu.
- Guarniu amb rodanxes de llimona i branquetes de menta si voleu.
7. Pistola BB al sud de la frontera
Que tal una mica de tequila amb la teva sambuca? The South of the Border BB Gun combina sambuca, cordial de llima i tequila en una beguda picant i refrescant que és una alternativa saborosa a una margarita tradicional, perfecta per acompanyar les patates fregides i la salsa.
8. Sambuca Mule
La sorprenent combinació de gingebre i anís és deliciosa en aquest gir de la tradicional mula de Moscou.
Ingredients
- ¾ unça de suc de llima
- ¾ unça de sambuca
- 1½ unces de vodka
- Gel
- 3 unces de cervesa de gingebre
- Roscada de llima per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combineu el suc de llima, la sambuca i el vodka. Afegiu el gel. Agitar per refredar.
- Colar en una copa de mula o un got de roques plena de gel. Afegiu la cervesa de gingebre i remeneu.
- Guarniu amb una rodanxa de llima.
9. Cafè Sambuca-Taronja
El sabor dolç de regalèssia de Sambuca combina bé amb cafè amarg i un toc de taronja. Tot i que aquesta recepta no requereix sucre perquè tant Sambuca com Grand Marnier són dolços, podeu endolcir-lo al vostre gust.
Ingredients
- 1 unça de sambuca
- 1 unça de Grand Marnier
- 4 unces de cafè fort i calent
- Crema espesa lleugerament batuda (sense sucre)
Instruccions
- En una tassa de cafè, combina la sambuca, el Grand Marnier i el cafè. Remeneu.
- Cullerar la nata per sobre.
10. Sambuca Collins
La dolçor de Sambuca és l'element perfecte per afegir en lloc del simple xarop en un refrescant Tom Collins.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra seca de Londres
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¾ unça de sambuca
- Gel
- 3 a 4 unces de refresc de club
- Tronca de cirera i taronja per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina la ginebra, el suc de llimona i la sambuca. Afegiu gel i agiteu.
- Cola en un got Collins ple de gel.
- Guarniu amb una rodanxa de taronja i una cirera.
11. Còctel d'aviació Sambuca
Un còctel d'aviació tradicional s'elabora amb ginebra, licor de marrasquino i crema de violeta. Aquesta recepta afegeix una mica de sambuca per obtenir un sabor profund i misteriós.
Ingredients
- 2 unces de ginebra seca de Londres
- ¾ unça de suc de llimona
- ¼ unça de licor de marrasquino
- ¼ unça de sambuca
- ¼ unça de crema de violeta
- Gel
Instruccions
- Refrigera una copa de còctel.
- En una coctelera, combina la ginebra, el suc de llimona, el licor de cirera, la sambuca i la crema de violeta.
- Afegiu el gel i agiteu.
- Cola a la copa de còctel refrigerada.
Mescladors per a Sambuca
Amb els còctels anteriors i les maneres tradicionals de beure-lo, podeu crear els vostres propis còctels barrejant sambuca amb batedores que tinguin sabors complementaris.
- Club soda
- Aigua tònica
- Soda llimona-llima
- Suc de llimona
- Suc de llima
- Suc de taronja
- Vi escumós
- Cafè
- Xocolata calenta
- Sidra de poma
- Ginger ale
- Ginger beer
- Suc de nabiu
- Suc d'aranja
- Cervesa d'arrel
- Beguda energètica Red Bull
Consells per afegir Sambuca als còctels
Quan treballeu amb sambuca per elaborar els vostres propis còctels, tingueu en compte el següent.
- La sambuca és extremadament dolça, així que si l'afegiu a un còctel que requereixi un xarop o sucre simple, ometeu completament o reduïu la quantitat de xarop simple a la recepta perquè no us acabi amb un dolç empalagosa. còctel.
- Equilibra la dolçor de la sambuca amb un element àcid com el suc de llima o un element amarg, com unes gotes de bitter de còctel o un raig d'aigua tònica.
- L'anís s'equilibra molt bé amb els sabors de fruites, així que no dubteu a afegir sabors de fruites com ara baies o meló al vostre còctel.
- La sambuca també complementarà els sabors a base d'herbes com la menta, l'alfàbrega, l'estragó i la farigola, de manera que podeu experimentar afegint-los als vostres còctels.
- Els sabors d'espècies que funcionen bé amb la sambuca inclouen canyella, clau, gingebre i nou moscada.
Afegiu Sambuca a la vostra rotació de còctels
La Sambuca fa una addició interessant i saborosa a una sèrie de còctels, així que si us trobeu amb una ampolla d'aquest deliciós licor, feu servir la vostra imaginació per crear noves combinacions de sabors. Potser us sorprendrà i com trobeu que us agrada el sabor de la regalèssia que, per cert, també podeu trobar a Jägermeister. Ara és el moment d'explorar còctels italians més saborosos i potser fins i tot alguns còctels Galliano.
